बास। न्यूकैसल. कार्लिंग. स्कॉटलैंड की सबसे बड़ी शिल्प शराब की भठ्ठी - ब्रूडॉग के कर्मचारियों के अनुसार, ब्रिटिश शराब जिसे ज्यादातर अमेरिकी शायद मुख्यधारा की शराब के ढेर के रूप में विदेशी मानते होंगे। हम यह भी नहीं पूछेंगे कि वे बड, कूर्स और मिलर के बारे में क्या सोचते हैं।
यदि आप उलटी हुई नाक और भारी हाथों वाले पंक मुद्रा से पार पा सकते हैं तो यह एक हॉट टॉपिक पर ओवरहेड चीजों की तरह लगता है ("हम अद्वितीय और व्यक्तिगत हैं। तेजी से नीरस कॉर्पोरेट रेगिस्तान में गैर-अनुरूपता का एक प्रतीक।"), अराजकतावादी स्कॉट्समैन वास्तव में एक ठोस काढ़ा बनाते हैं।
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हाल ही में, वे आमने-सामने हो गए इतिहास का अंत, मात्रा के हिसाब से 55 प्रतिशत अल्कोहल के साथ दुनिया की सबसे मजबूत बियर - अधिकांश ऑफ-द-शेल्फ व्हिस्की से अधिक और बूट करने के लिए टैक्सिडर्मिड गिलहरी में पैक की गई। हालाँकि हमारे बोतल लेने से पहले ही वे बिक गईं, कंपनी ने हमारे नमूने के लिए अटलांटिक पार एक 12-पैक भेज दिया।
शायद यह अच्छी बात थी कि हमने इतिहास के अंत पर कभी खुलकर बात नहीं की। हम जो कूर्मडीजन हैं, अल्कोहलिक इंद्रधनुष से हमारे अधिकांश पसंदीदा स्पेक्ट्रम के हल्के पक्ष से आए हैं। अपेक्षाकृत, कम से कम। 9.2-प्रतिशत अल्कोहल पर, हार्डकोर आईपीए हॉप्स के चेहरे पर एक पंच के साथ मजबूत होता है, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से साफ और ताज़ा होता है - शायद थोड़ा सा मीठा भी। 4.9-प्रतिशत 77 लेगर कम काटने के साथ आता है, लेकिन हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले नरम, लॉन-घास काटने वाले पिल्सनर की तुलना में अधिक बोल्ड, मिट्टी जैसा स्वाद देता है।
फिर हम कठिन सामान में टूट गए। पैराडॉक्स स्मोकहेड, जिसे स्मोकहेड डिस्टिलरी से व्हिस्की के पीपों में रखा जाता है, का स्वाद स्मोक्ड सैल्मन जूस की तरह होता है, जिसे गंदे मोज़े से निचोड़ा जाता है और किण्वित किया जाता है। पैराडॉक्स का संस्करण जो आइल ऑफ अरन से पीपों का उपयोग करता है, कैम्प फायर के स्वाद पर थोड़ा आसान हो जाता है, लेकिन 18.2 प्रतिशत टोक्यो "इंटरगैलेक्टिक शानदार ओक वृद्ध" स्टाउट'' ने हमें मीठे लिकोरिस स्वाद और खांसी की दवा के साथ थूक की बाल्टी तक पहुंचने में मदद की - बैच में एकमात्र बियर जिसे हम खुद नहीं ला सके खत्म करना।
हमारा फैसला: ट्रैशी ब्लोंड, 77 लेगर, हार्डकोर आईपीए और सुबह 5 बजे सेंट सभी को उत्साहपूर्वक सराहना मिलती है। दोहरे अंक वाली नवीनताओं को हम उसी संदेह की दृष्टि से देखते हैं जैसे वह व्यक्ति जो अपने मुख्य रूप में यूनीसाइकिल का उपयोग करता है शहर में परिवहन: क्या आप वास्तव में उस चीज़ की सवारी करेंगे यदि आसपास आपको देखने वाला कोई न हो और बकवास?
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