पिकोब्रू पिको सी समीक्षा

की प्रत्येक पीढ़ी पिकोब्रूजटिल काउंटर-हॉग से शुरू करके बीयर बनाने वाली मशीनों का उपयोग करना आसान हो गया है ज़ाइमेटिक, जो मूल पिको के अधिकांश डीएनए को साझा करता है। पिकोब्रू ने एक ऐसा उपकरण बनाने की योजना बनाई जो थोड़ा अधिक किफायती था और उपयोग करने और साफ करने में थोड़ा आसान था। आप हमारे सभी "छोटे" शब्दों पर ध्यान देंगे। कंपनी ने यहां बीयर बनाने वाली कंपनी का दोबारा आविष्कार नहीं किया है, बस कुछ बदलाव किए हैं, जैसा कि आप देख पाएंगे कि क्या आप हमारी पिकोब्रू पिको सी समीक्षा की तुलना पिको प्रो से करते हैं संस्करण.

बक्सों का बक्सा

क्योंकि यह उसी का उपयोग करता है पिकोपैक्स (क्राफ्ट बियर के लिए रेसिपी) पिको प्रो के रूप में, पिको सी के आयाम लगभग इसके स्टेनलेस स्टील समकक्ष के समान हैं। यह 16.5 इंच लंबा और 12.5 गुणा 15 इंच चौड़ा और गहरा है। पिकोब्रू बताते हैं कि यह बहुत सारे माइक्रोवेव से छोटा है। यह सच है, लेकिन एक कारण है कि लोग उन्हें ओवन के ऊपर स्थापित करते हैं - काउंटर से बड़े, पुराने जानवर को हटाने के लिए। ऐसा कोई नियम नहीं है जो कहता है कि आपको पिको सी को अपनी रसोई में छोड़ना होगा, लेकिन आप घटकों को धो रहे होंगे और तरल को काफी स्थानांतरित कर रहे होंगे, और यह हमेशा स्पिल-प्रूफ प्रक्रिया नहीं होती है।

ब्लैक पाउडर-कोटेड मशीन में पिको प्रो की तुलना में छोटा OLED डिस्प्ले है। इसके बगल में एक नॉब आपको मेनू के माध्यम से साइकिल चलाने की सुविधा देता है। नीचे वह स्थान है जहां स्टेप फ़िल्टर और उसका ढक्कन रहता है। यदि आप वीडियो देखना चाहते हैं तो यह प्लास्टिक टब वह जगह है जहां आप पिकोपैक या भोजन के बैग रखते हैं (हम यहां पहुंचेंगे) वह बाद में।) दो नली, एक को "अंदर" और दूसरे को "बाहर" लेबल किया गया, एक विभाजन की तरह पीछे से चिपकी हुई है पूँछ। ऊपर, एक ढक्कन उतरता है और वहाँ एक जलाशय है जहाँ आप आसुत जल मिलाते हैं।

यह मशीन के बारे में ही बात है, लेकिन पिको सी बहुत सारे सामान के साथ आता है। इसके साथ भेजे जाने वाले अन्य तीन बक्सों में पांच लीटर का सर्विंग केग, ब्रू केग और साथ में होता है आरामदायक, रैकिंग ट्यूब, बाल्टी, हॉप्स पैक क्रैडल, और सफाई के लिए कुछ सामान, जैसे केग ब्रश और डिटर्जेंट टैब. अतिरिक्त भंडारण स्थान शामिल नहीं है.

पूर्व काढ़ा

शराब बनाने से पहले, अपना शेड्यूल जांच लें। क्या आप कुछ घंटों में सोने की योजना बना रहे हैं? क्या आप कल अपने पौधे को किण्वित करने के लिए घर आएंगे? क्या आपने अपने दोस्तों से एक सप्ताह से भी कम समय में घर में बनी बियर का एक पैग देने का वादा किया था?

एक बार जब आप तय कर लेते हैं कि आप अपने पिको सी को कहाँ रखना चाहते हैं - कम से कम अगले सप्ताह या उसके बाद जब आप शराब बनाते और किण्वित करते हैं - तो आप इसे प्लग इन करना चाहेंगे। यह आपके वाई-फ़ाई से कनेक्ट होने के लिए कहेगा, और आप बड़ी मेहनत से अपने असंभव लंबे पासवर्ड को दर्ज करने के लिए नॉब का उपयोग करेंगे। इसके बाद आपको जाना होगा पिकोब्रू की वेबसाइट एक खाता बनाने और अपना पंजीकरण कोड दर्ज करने के लिए।

फिर पिको सी को पहली बार धोने का समय आ गया है, यह उन चरणों में से एक है जिसके लिए आसुत जल की आवश्यकता होती है। पिको सी (और पिको प्रो) के साथ यह शायद हमारी सबसे बड़ी चिढ़ है। हम किराने की दुकान से केवल तीन ब्लॉक की दूरी पर रहते हैं, लेकिन पैदल चलना इतना लंबा कभी नहीं लगा, जब हम तीन गैलन आसुत जल घर ले आए हों। आप कर सकना यदि आप ईमानदारी से काम करते हैं तो नल के पानी का उपयोग करें डीस्केल हर 20 उपयोग।

पिको के डिस्प्ले पर "पहले कुल्ला" का चयन करें, और यह मैनुअल में पाए गए निर्देशों के संक्षिप्त संस्करण प्रदान करता है। यह एक त्वरित प्रक्रिया है, और जलाशय से शेष पानी को सोखने के लिए वैक्यूम के रूप में "इन" ट्यूब का उपयोग करना अजीब तरह से संतोषजनक है। अब, आप काढ़ा बनाने के लिए तैयार हैं।

ब्रू-गेस में

स्टेप फ़िल्टर को इस प्रकार डिज़ाइन किया गया है कि हॉप्स और अनाज के पैक, पालने के साथ, अंदर अच्छी तरह से फिट हो जाएं। पिको प्रो के साथ होने वाली रिसाव की समस्या से बचने के लिए ढक्कन पर "यह तरफ ऊपर" उभरा हुआ है। ब्रू केग और जलाशय दोनों को ब्रूइंग चरण के लिए आसुत जल की भी आवश्यकता होती है।

जब आप पिकोपैक को स्टेप फिल्टर में डालते हैं, तो उपकरण यह पढ़ने के लिए पैक के आरएफआईडी टैग का उपयोग करता है कि आप कौन सी बीयर बना रहे हैं। प्रत्युत्तर में, यह आपके लिए सभी सेटिंग्स समायोजित करता है। आप थोड़ा वैयक्तिकरण कर सकते हैं - अल्कोहल की मात्रा और कड़वाहट को बदलना - लेकिन मशीन आपको संकेत नहीं देती है। जब डिस्प्ले पर "ब्रूइंग शुरू करें" लिखा हो तो समायोजन करने के लिए आप घुंडी को दाईं ओर घुमाएं। इस चरण का निर्देशों में उल्लेख किया गया है, लेकिन हम किसी तरह भूल गए कि हमने पिको सी के साथ दोनों बार शराब बनाई थी। यह अच्छा होगा यदि इस चरण को प्रक्रिया में शामिल किया जाए।

पिको सी में बीयर बनाने की पूरी प्रक्रिया पिको प्रो से बहुत भिन्न नहीं है। सबसे बड़ा परिवर्तन 1.75-गैलन ब्रू केग में है। पिको प्रो केग में नली को जोड़ने के लिए बॉल-लॉक का उपयोग करता है, जबकि पिको सी की नली केग के शीर्ष से उभरे हुए "अंदर" और "बाहर" नोड्यूल पर बिल्कुल फिट बैठती है। केग स्वयं अतिक्रमणकारी है, और स्मूथी कप से प्रेरित डिप ट्यूब का उपयोग करता है। इसे साफ करना बहुत आसान है। पिको प्रो के ब्रू केग को साफ करना थोड़ा अधिक जटिल है। आइए इसे इस प्रकार कहें: इसके लिए एक रिंच की आवश्यकता होती है। पिको सी एक बहुत बड़ा सुधार है।

शराब बनाने में पिको सी की काफी तेज़ घरघराहट और बड़बड़ाहट में दो से तीन घंटे लगते हैं। आपका घर उस सुगंध से भर जाएगा जो रोटी पकाने और खलिहान के बीच की है। यदि आप सोच रहे हैं कि मशीन के अंदर क्या चल रहा है, तो आप इसे वेबसाइट पर उबलते हॉप्स जैसे चरणों के माध्यम से चलते हुए देख सकते हैं। जब यह पूरा हो जाएगा, तो आपका घर आनंदपूर्वक शांत हो जाएगा। आप पिकोपैक को कंपोस्ट कर सकते हैं, और स्टेप फ़िल्टर और ढक्कन डिशवॉशर-सुरक्षित हैं, जो जीवन को थोड़ा आसान बनाता है।

किण्वक गणित

एक बार आपका पौधा ठंडा है (लगभग 24 घंटे बाद), आप इसे ज़ोर से हिलाना चाहेंगे और अपना खमीर मिलाना चाहेंगे। पुराने ज़माने में, पिको प्रो को वास्तव में बीयर की अल्कोहल सामग्री के आधार पर उपयोगकर्ताओं को यीस्ट-पिचिंग चरण में शामिल होने की आवश्यकता नहीं थी। लेकिन पिकोब्रू होमब्रेवर्स को किण्वन के बारे में थोड़ी अधिक जानकारी देना चाहता था और उम्मीद है कि समय से पहले (और खमीरयुक्त) बैचों को रोका जा सकेगा।

पिकोफर्म के साथ - एक छोटा अंडाकार उपकरण जो किण्वन सील पर फिट बैठता है - उपयोगकर्ता ठीक से जान सकते हैं कि उनकी बीयर का किण्वन कब हुआ है। यह बैटरी से संचालित है और आपके वाई-फाई से जुड़ा है। यह पिको सी के तापमान सेंसर का उपयोग करता है, तब भी जब शराब बनाने वाला कम-पावर मोड में होता है। उस जानकारी का उपयोग करके, और यीस्ट द्वारा उत्पादित CO2 की मात्रा, यह आपको बता सकती है कि आपकी बीयर तैयार होने में कितना समय बचा है। पिको सी मैनुअल में शामिल चार्ट से संकेत मिलता है कि हमारे एम्बर एले को चार या पांच दिनों में किण्वित किया जाना चाहिए, और पिकोफर्म ने इसे पांचवें दिन समाप्त होने के रूप में देखा। अगले चरण पर जाने से पहले हमने ब्रू केग को फ्रिज में रख दिया।

पिकोफर्म में एक पावर बटन और तीन लाइटें हैं: त्रुटि के लिए लाल, प्रगति के लिए पीला, और पूर्ण के लिए हरा। वे हर समय जलते नहीं दिखते थे, और हमें यह देखने के लिए बटन दबाना पड़ता था कि रोशनी पीली है या हरी। पिकोब्रू की वेबसाइट पर चार्ट से पता चलता है कि अक्टूबर के अंत में हमारे घर के तापमान में कुछ हद तक उतार-चढ़ाव हुआ था - 66 और 78 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच। हम निश्चित नहीं हैं कि प्रतिदिन लगभग 5:15 बजे क्या हो रहा था जिससे तापमान 70 के उच्चतम स्तर तक पहुंच गया।

फ़िज़िंग व्हिज़बीज़

एक बार किण्वन पूरा हो जाने पर, अगला चरण "रैकिंग" या ब्रू केग से तरल को सर्विंग केग में स्थानांतरित करना है। इसमें कुछ उपकरणों को साफ करने के लिए एक समाधान का उपयोग करके कुछ स्वच्छता की आवश्यकता होती है। एक बार फिर, पिको सी प्रक्रिया में आपका मार्गदर्शन करता है। जबकि हमारे यहां पिको प्रो के साथ कुछ समस्याएं थीं, सी ने एक विजेता की तरह सब कुछ संभाल लिया। हमें यह सुनिश्चित करना था कि ट्यूबों को केग के शीर्ष पर मजबूती से नीचे धकेल दिया जाए, लेकिन यह पिको प्रो के बॉल-लॉक सिस्टम की तुलना में बहुत कम भ्रमित करने वाला है। हालाँकि, हमें इससे मिलने वाली संतुष्टिदायक क्लिक की कमी खलती है।

एक बार जब आपको अपनी बीयर सर्विंग केग में मिल जाए, तो यह अभी भी वास्तव में बीयर नहीं है। इसे कार्बोनेशन की आवश्यकता है। आप इसे प्राकृतिक विधि से प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें कार्बोनेशन चीनी का उपयोग किया जाता है और आपके द्वारा किण्वित किए गए दिनों की संख्या से दोगुना, या मजबूर कार्बोनेशन के माध्यम से। ए CO2 नियामक केग के शीर्ष में पेंच, और 36 घंटे बाद, आप पूरी तरह से तैयार बियर डालना शुरू कर सकते हैं।

जब से हमने पिको प्रो की समीक्षा की तब से पिकोब्रू का पिकोपैक बाज़ार आकार में दोगुना हो गया है, और अब इसमें 100 से अधिक विकल्प हैं। यह बहुत कुछ लगता है, लेकिन क्योंकि हम और पिको दोनों प्रशांत नॉर्थवेस्ट में स्थित हैं, हमें पिकोब्रू का वास्तविक लाभ नहीं मिलता है - हमारे क्षेत्र में आम तौर पर वितरित नहीं होने वाली बियर का स्वाद लेने में सक्षम होना। स्टूप, रूफटॉप, फ्लाइंग लायन, रेवेना और एलिसियन सभी सिएटल क्षेत्र में हैं। हम लुइसियाना स्थित बीयर आज़माने के लिए और अधिक उत्साहित होंगे बेउ टेके ब्रूइंग, या न्यूयॉर्क का हार्लेम ब्रूइंग.

जब पिकोब्रू ने पिको सी लॉन्च किया किक, इसने $59-प्रति माह पिकोपैक सदस्यता सेवा की भी घोषणा की। यह प्रति माह दो भेजता है, दूसरा तब मेल करता है जब मशीन पहले के लिए आरएफआईडी टैग पढ़ती है। समय के हिसाब से, आप संभवतः दूसरा ब्रू केग और सर्विंग केग चाहेंगे ताकि यह काम कर सके, लेकिन हो सकता है कि आप दुकान में अधिक विविधता होने तक सदस्यता को रोकना भी चाहें। पिको सी के बारे में कुछ भी वास्तव में आपके पैसे बचाने के उद्देश्य से नहीं है; यह ताज़ी बनी बीयर पीने और नई ब्रुअरीज को आज़माने के अनुभव के बारे में अधिक है। आप अपना खुद का भी बना सकते हैं"फ्रीस्टाइल पिकोपैक,“यदि आप इतने इच्छुक हैं। उदाहरण के लिए, ऑनलाइन दुकान में, आप अपने इंपीरियल स्टाउट में अधिक चॉकलेट माल्ट मिलाकर कुछ प्रकार की बियर को अनुकूलित कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं, क्या आप योजना बना रहे हैं?

पिको सी के किकस्टार्टर स्ट्रेच लक्ष्यों में से एक सूस वाइड प्रोग्राम को शामिल करना था, जिसे ज़ाइमेटिक 2013 से करने में सक्षम है। पिको सी में एक कंटेनर है जिसे आप पानी से भर सकते हैं (स्टेप फिल्टर) और एक तापमान-नियंत्रण तंत्र, तो इसे डबल ड्यूटी क्यों नहीं बनाया जाए? हमने स्टेप फ़िल्टर को पानी से आधा भर दिया, और तापमान को 62 डिग्री फ़ारेनहाइट से 150 डिग्री फ़ारेनहाइट तक बढ़ाने में लगभग 18 मिनट लगे। ध्यान रखें कि आप मैन्युअल रूप से समय और तापमान दर्ज कर रहे हैं; पिकोब्रू मैनुअल में कुछ खाद्य पदार्थों के लिए खाना पकाने के दिशानिर्देश देता है, लेकिन "मध्यम-दुर्लभ स्टेक" जैसे पूर्व-प्रोग्राम किए गए विकल्प नहीं हैं।

हमने अपने प्लास्टिक बैगों को काट दिया सूअर मास की चॉप स्टेप फ़िल्टर के किनारों तक और डेढ़ घंटे तक मशीन को अधीरता से देखता रहा। परिणाम? पोर्क चॉप्स रसदार निकले और तुरंत पकाने के लिए तैयार हो गए।

पिकोब्रू द्वारा सूस वाइड पकाने के लिए अनुशंसित पांच क्वॉर्ट पानी अपमानजनक नहीं है, लेकिन आपको जलाशय में डालने के लिए निश्चित रूप से अधिक आसुत जल की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास पहले से नहीं है विसर्जन संचारक, पिको सी का सूस वाइड फीचर निश्चित रूप से अच्छा है, लेकिन जिनके पास है एनोवा या जौल शायद अभी भी आसुत-जल-मुक्त, शांत विकल्प का उपयोग करना पसंद करेंगे।

गारंटी

पिकोब्रू उत्पाद एक साल की वारंटी के साथ आते हैं।

हमारा लेना

हमने अपने उस दोस्त से बात की जो पहले कभी घर पर नहीं बना था, जिसने पिको प्रो को किकस्टार्ट किया था, यह देखने के लिए कि वह एक साल बाद उपकरण के साथ कैसा काम कर रहा है। वह अभी भी इसके साथ शराब बना रहा है, और पिछले हफ्ते ही उसने एक कुली बनाया है। वह भी बियर मक्का यानी सिएटल में रहता है, लेकिन उसे इस क्षेत्र के बाहर से शराब पीना पसंद है।

पिको सी आपके बीयर बिलों पर पैसे नहीं बचाएगा (जब तक कि आप इसकी तुलना पिको प्रो से नहीं कर रहे हैं), लेकिन यह आपके चखने के मानचित्र को थोड़ा खोल सकता है। उदाहरण के लिए, कनाडा और जर्मनी से काफी कुछ विकल्प उपलब्ध हैं। जिस तरह सूस विड नौसिखिया रसोइयों को यह महसूस करा सकता है कि उन्होंने एक चमत्कारी भोजन बनाया है, उसी तरह पिको सी आपको होमब्रू की दुनिया से परिचित करा सकता है।

विकल्प क्या हैं?

सबसे पहले, हमें यह ठीक से याद नहीं था कि $549 पिको सी $799 पिको प्रो से किस प्रकार भिन्न है - जब तक कि हम ब्रू केग सफाई चरण तक नहीं पहुँच गए। मशीन की सामग्री के अलावा, मुख्य अंतर पीपे और होज़ और बॉल-लॉक अटैचमेंट को लेकर हैं। पिको सी को कम सहायक उपकरण और कुछ अधिक डिशवॉशर-अनुकूल भागों के साथ, नए लोगों के लिए थोड़ा अधिक तैयार किया गया है। $1,999 का ज़ाइमेटिक कहीं अधिक जटिल है और अपने बड़े आकार के साथ अधिक पेशेवर सेटिंग्स के लिए उपयुक्त है। पिकोब्रू को $600 जैसे क्राउडफंडेड (लेकिन अभी तक वितरित नहीं हुए) उत्पादों से कुछ प्रतिस्पर्धा है होपी और $1,172 मिनीब्रू. $2,299 ब्रूई है शिपिंग हो रही है, लेकिन यह आकार में ज़ाइमेटिक के करीब है।

कितने दिन चलेगा?

एक बार जब आप शराब बनाने का काम पूरा कर लें, तो मैनुअल में आपके लिए अतिरिक्त सफाई चरणों के पन्ने और पन्ने होंगे। मशीन को निश्चित रूप से उचित मात्रा में टीएलसी की आवश्यकता होती है। हालाँकि मशीन स्वयं मजबूत है, यहाँ असली सवाल यह है, "क्या पिकोब्रू, कंपनी टिकेगी?"

यदि आप नियमित होमब्रू उपकरण खरीदते हैं, तो आप अपनी आपूर्ति कहीं से भी प्राप्त कर सकते हैं। पिको सी के साथ, आपको पिकोपैक, आरएफआईडी टैग और सब कुछ चाहिए। कंपनी स्पष्ट रूप से अभी भी नवप्रवर्तन कर रही है, लेकिन वास्तविक संकेतक बाज़ार है। जितनी अधिक ब्रुअरीज पिकोपैक्स बनाने के लिए साइन अप करती हैं, मशीनें उतनी ही अधिक आकर्षक हो जाती हैं।

क्या आपको इसे खरीदना चाहिए?

एक बंडल बचाने की उम्मीद में पिको सी न खरीदें, लेकिन यदि आप बहुत सारे पिकोपैक देखते हैं जो आपकी रुचि बढ़ाते हैं, और आप अपनी एस्प्रेसो मशीन को नियमित रूप से डीस्केल करने के लिए पर्याप्त ज़िम्मेदार हैं, आपको पिको के साथ आनंद लेने के लिए बहुत कुछ मिल सकता है सी। बस याद रखें कि डिवाइस से बीयर बनाने में मेहनत लगती है। यह आपको मांग पर ठंडा नहीं बनाएगा।

संपादकों की सिफ़ारिशें

• 3 सर्वश्रेष्ठ स्मार्ट थर्मोस्टेट जिन्हें सी-वायर की आवश्यकता नहीं है
• गोसन ब्रू सूर्य की शक्ति का उपयोग करके कहीं भी कॉफी बनाता है
• Google Nest Mini की व्यावहारिक समीक्षा: नया नाम, कुछ बदलाव
• अवायर के नए वायु गुणवत्ता मॉनिटर में कुछ स्मार्ट होम ट्रिक्स शामिल हैं
• पिकोब्रू पिको सी बीयर से आगे बढ़कर कोल्ड-ब्रू, कोम्बुचा और बहुत कुछ बनाता है