एक शौकीन बेकर के रूप में, मुझे हमेशा Google पर किसी रेसिपी की खोज करना और बाद में उसे खोजने के लिए बेकर की व्यापक पृष्ठभूमि में जाना पसंद नहीं है। यह एक दबे हुए खजाने की खोज की तरह है - केवल यह बेहद धीमी है। हालाँकि, एक चीज़ जो मुझे पसंद है, वह यह है कि टिकटॉक की वीडियो रेसिपी कितनी संक्षिप्त हैं यूट्यूब.
अंतर्वस्तु
- मैंने अपनी टिकटॉक और यूट्यूब बेकिंग का परीक्षण कैसे किया
- यह सब एक नुस्खा ढूंढने से शुरू होता है
- रचनात्मकता बनाम. सादगी
- आपका बेकिंग/खाना पकाने का कौशल मायने रखता है
- टिकटोक का खाद्य समुदाय बेजोड़ है
- कौन सी रेसिपी का स्वाद सबसे अच्छा लगा?
- अंतिम विचार
मुझे कभी आश्चर्य नहीं हुआ कि इन ऐप्स पर भोजन कैसा दिखता है; मैं लगभग हर कदम को उस तरीके से देखता और सुनता हूं जिसे मैं जानता हूं कि मैं दोहरा सकता हूं। और लिखित व्यंजन मुझे जो सिखाते हैं उससे कहीं अधिक मैं उनसे सीखता हूं। तो इसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया: वीडियो रेसिपी के साथ बेक करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? प्रयोग करेंगे टिकटॉक से एक मिनट का त्वरित वीडियो पर्याप्त होगा, या YouTube से अधिक गहन 10 मिनट की रेसिपी बेहतर होगी?
अनुशंसित वीडियो
एक तरफ, मैं शायद टिकटॉक से समय बचाऊंगा, लेकिन यूट्यूब की रेसिपी 10 गुना लंबी है, और यह मुझे अधिक जानकारी दे सकती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि वास्तव में मुझे अधिक स्वादिष्ट भोजन कौन देगा? और कौन सा मुझे बेहतर बेकर बनाएगा?
संबंधित
- YouTube iOS उपयोगकर्ताओं को प्रीमियम के लिए भुगतान करने का एक और कारण देता है
- अगर आपके पास Pixel 7 है तो यह YouTube वीडियो न देखें
- यह YouTube ऐप्पल वॉच ऐप उतना ही हास्यास्पद है जितनी आप उम्मीद करेंगे
मैंने अपनी टिकटॉक और यूट्यूब बेकिंग का परीक्षण कैसे किया
जब लोग टिकटॉक के बारे में सोचते हैं, रेसिपीज़ दिमाग में आने वाली पहली चीज़ नहीं हैं। यह संभवतः उनके अनुमानों की सूची में भी नहीं होगा। हालाँकि, YouTube है वीडियो रेसिपी खोजने के लिए मंच। लोग शायद ही कभी कहीं और देखते हैं, लेकिन क्या उन्हें ऐसा करना चाहिए?
दोनों ऐप्स को उचित प्रतिस्पर्धा देने के लिए, मैंने टिकटॉक पर एक मिनट की चीनी कुकी रेसिपी की तुलना यूट्यूब की 10 मिनट की चीनी कुकी रेसिपी से करने का फैसला किया। मैं दोनों ऐप्स की खूबियों का आकलन करना चाहता था और देखना चाहता था कि डिलीवरी में ये अंतर भोजन के माध्यम से दिखता है या नहीं। कुकीज़ एकदम मध्य मार्ग की तरह लग रही थीं। वे कुछ जटिलताओं के साथ सरल हैं। मुझे आश्चर्य हुआ कि दोनों व्यंजन स्वाद से परे कारणों से कहीं अधिक भिन्न निकले।
यह सब एक नुस्खा ढूंढने से शुरू होता है
यूट्यूब सहज ज्ञान युक्त डिजाइन में चैंपियन है। इससे वीडियो खोजना मुश्किल नहीं होता है, हालांकि अपनी विशिष्ट प्राथमिकताओं को सीमित करना थोड़ा कठिन हो सकता है। चीनी कुकीज़ के लिए, यह कोई बड़ी समस्या नहीं थी।
दूसरी ओर, टिकटॉक अपने खोज फ़ंक्शन को अपनी सामान्य स्क्रॉलिंग से दूसरी पसंद के रूप में पेश करता है। हालाँकि मुझे चीनी कुकी रेसिपी बहुत जल्दी मिल गई, लेकिन अच्छे थंबनेल और होवरिंग/पूर्वावलोकन की कमी थी वीडियो (यूट्यूब ऑफ़र की तरह) का मतलब था कि मुझे वास्तव में लायक व्यंजन ढूंढने के लिए कुछ व्यंजनों को देखना होगा का उपयोग कर रहे हैं. उसके अलावा, टिकटॉक की संक्षिप्त, पुनः चलाने योग्य प्रकृति खाना बनाते समय यह एक बहुत बड़ा बोनस था। हालाँकि एक ही टिकटॉक को बार-बार सुनते-सुनते समय पुराना हो जाता है, लेकिन किसी भी चीज़ को समायोजित करने के लिए मैं जो कर रहा था उसे कभी रोकना नहीं पड़ा।
यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां YouTube को आश्चर्यजनक रूप से संघर्ष करना पड़ा। लंबा प्रारूप निम्नलिखित व्यंजनों के विचार के साथ बिल्कुल भी मेल नहीं खाता। मैं एक कदम का पालन करूंगा और कुकी के आटे में मुट्ठी डालूंगा, और वीडियो का अगला चरण बहुत तेजी से गुजर जाएगा, जिससे मैं चूक जाऊंगा। तब मुझे वह करना बंद करना होगा जो मैं कर रहा था, अपने हाथ धोना होगा, और जिस हिस्से पर मैं था उस पर वापस लौटना होगा। इसने पूरी प्रक्रिया को लंबा और परेशानी भरा बना दिया।
रचनात्मकता बनाम. सादगी
किसी भी प्लेटफ़ॉर्म पर व्यंजनों की तलाश करते समय, टिकटॉक कंटेंट को अंदर और बाहर भेजने में बहुत तेज था कि इसने न्यूनतम जानकारी दी और इससे अधिक कुछ नहीं। अधिक से अधिक, सामग्री निर्माता वही करेंगे जो उनके वीडियो को आकर्षक बना सके, लेकिन मुझे बेहतर दिखने वाला भोजन बनाने का तरीका सिखाने की कीमत पर।
YouTube में वह समस्या नहीं थी. एक वीडियो में उपलब्ध समय की भारी मात्रा के साथ, सजावट में फिट होने के लिए एक समय स्लॉट लगभग हमेशा उपलब्ध था। इसने न केवल यह समझाया कि क्या अच्छा लगेगा, बल्कि इसने इसे इतना खुला भी छोड़ दिया कि मैं जो सोचा था उसे आज़मा सकता था। इसने उदाहरण दिए और मुझे अपना स्वयं का उदाहरण बनाने की प्रेरणा मिली।
आपका बेकिंग/खाना पकाने का कौशल मायने रखता है
YouTube रेसिपी में प्रक्रिया के हर भाग के माध्यम से शुरुआती लोगों के लिए ढेर सारी बेहतरीन युक्तियाँ थीं। उन पर व्यवस्थित तरीके से काम किया गया था और उन्होंने मुझे बोर नहीं किया या अजीब नहीं लगे।
टिकटॉक इसके विपरीत है। यह बेकर्स के लिए व्यापक रूप से ज्ञात कदमों को छोड़ देगा और लगभग कभी भी कोई सुझाव या स्पष्टीकरण नहीं देगा। इसने मुझे वास्तव में यह दिखाने के बजाय कि मुझे क्या करने की आवश्यकता है, इसके बारे में बहुत सारी धारणाएँ बनाईं कि मुझे क्या जानना चाहिए।
हालाँकि, जब सजावट की बात आई तो यूट्यूब नुस्खा मुश्किल हो गया। हालाँकि यह अविश्वसनीय रूप से गहन था, लेकिन "आसान" चीनी कुकीज़ के लिए नुस्खा में आपसे जिस कौशल और उपकरण की अपेक्षा की गई थी वह बिल्कुल भी आसान नहीं था। यह चाहता था कि मैं एक स्टैंड मिक्सर का मालिक बनूं, पाइपिंग बैग, और खाद्य रंग। इसने मुझसे पाइपिंग कुकीज़ में कुछ ज्ञान और अनुभव की भी अपेक्षा की। उन सभी युक्तियों के बावजूद, यह शुरुआती तौर पर सजावट के लिए इससे आसान कुछ भी प्रदान नहीं करता है।
टिकटोक का खाद्य समुदाय बेजोड़ है
ऐसा प्रतीत होता है कि YouTube स्वयं को अधिक उधार देता है विचार वास्तविक खाना पकाने की प्रक्रिया की तुलना में बेकिंग और उसके आसपास के मनोरंजन के बारे में। जबकि मुझे ऐप से कुछ व्यंजन मिले हैं जिनका मैं आनंद लेता हूं, लंबा प्रारूप मुझे जानबूझकर वापस लौटने से रोकता है। जब मैं ऐप पर टिप्पणियाँ पढ़ता हूँ, तो मैं हमेशा लोगों को यह कहते हुए देखता हूँ कि खाना अच्छा लग रहा है, लेकिन वे शायद ही कभी इसे स्वयं बनाने का उल्लेख करते हैं।
जब मैं रेसिपी प्राप्त करने के लिए टिकटॉक पर होता हूं, तो टिप्पणियाँ आमतौर पर उन लोगों द्वारा की जाती हैं जिन्होंने भोजन बनाया है और वे इसे भयानक या सर्वथा सर्वश्रेष्ठ होने का प्रमाण दे सकते हैं जो उन्होंने अब तक पाया है। टिकटोक खाद्य समुदाय ऐसा लगता है कि वास्तव में भोजन बनाने में बहुत अधिक निवेश किया गया है, और मुझे सहमत होना पड़ेगा। ऐप का आसान और तेज़ प्रारूप मुझे रोकता नहीं है - यह मुझे प्रोत्साहित करता है।
कौन सी रेसिपी का स्वाद सबसे अच्छा लगा?
काफी समझाने के बाद (वास्तव में इतना कठिन कार्य), मेरे परिवार ने दो अलग-अलग कुकीज़ आज़माईं। यह बहुत करीबी दौड़ थी, लेकिन अंत में टिकटॉक रेसिपी की जीत हुई। अधिक सरल लेकिन क्लासिक स्वाद हिट था। मैंने स्वयं YouTube कुकी के अधिक जटिल मीठे और नमकीन स्वाद का आनंद लिया, लेकिन यदि आप इसे अन्य लोगों को खिला रहे हैं, तो बेसिक बेहतर है। इसका मतलब यह नहीं है कि दोनों में से कोई भी किसी भी मामले में बुरा था। दोनों कुकीज़ अपने आप में स्वादिष्ट थीं।
मैंने पाया है कि अक्सर मुझे अपनी कुछ बेहतरीन और पसंदीदा रेसिपी टिकटॉक से मिलती हैं। मैं इस मामले में भाग्यशाली हूं कि मैं खाना पकाने में अधिक अनुभवी हूं और व्यंजनों को बिना किसी समस्या के काम करने के लिए आवश्यक स्तर तक पहुंच गया हूं, लेकिन आपके कम अनुभवी बेकर के लिए, यह अधिक कठिन हो सकता है।
अंतिम विचार
तो फिर, सर्वश्रेष्ठ कौन है? YouTube अनिच्छा से मुझे बेहतर बेकर बना सकता है, लेकिन टिकटॉक के पास बेहतर रेसिपी हैं। अगर मुझे सीखना है तो मैं यूट्यूब पर जाऊंगा; अगर मुझे अच्छा खाना चाहिए तो मैं टिकटॉक देखूंगा।
Google मुझे जो दे सकता है, उसके सामने YouTube और टिकटॉक की रेसिपी कहां ठहरती हैं? मैंने देखा - और इसने मुझे एक बार फिर निराश और परेशान कर दिया। Google ने मुझे चुनने के लिए अनगिनत व्यंजन दिए। रेसिपी की सामग्री स्वयं वीडियो ऐप्स के समान थी। लेकिन मुझे अभी भी स्क्रॉल करना पड़ा और स्क्रॉल करना पड़ा और - आपने अनुमान लगाया - अंततः वह जानकारी पाने के लिए स्क्रॉल करें जो मैं चाहता था। यह बेकार जानकारी से इतना भरा हुआ है कि यह मेरी खाना पकाने की इच्छा को ख़त्म कर देता है।
यदि आप बेकिंग में नए हैं और स्पष्ट दिशा-निर्देश चाहते हैं जो आपको सिखाते हैं, तो YouTube वह है जो आप चाहते हैं। इसे बनाने में टिकटॉक रेसिपी से अधिक समय लग सकता है, लेकिन यह इसके लायक है। और यदि आप टिकटॉक देखने का निर्णय लेते हैं, तो मैं आपसे अनुरोध करता हूं कि आप प्रतिष्ठित आलू बेकन सूप रेसिपी ढूंढें। यह बिल्कुल आश्चर्यजनक है.
संपादकों की सिफ़ारिशें
- यूट्यूब स्टोरीज़ 26 जून से बंद हो रही हैं
- टिकटॉक ने आपके लिए ऐप पर पैसे कमाने का एक नया तरीका लॉन्च किया है
- इंस्टाग्राम अपने टिकटॉक जैसे उन बदलावों को पूर्ववत कर रहा है जिनसे आप बहुत नफरत करते थे
- लोकप्रिय YouTubers ने शॉर्ट्स के नए वीडियो रीमिक्स फीचर पर प्रतिक्रिया दी
- Google अपने हल्के YouTube Go ऐप को बंद कर रहा है
