रेफ्रिजरेटिंग मेरिंग्यू इसे बाद में उपयोग के लिए ताज़ा रखता है।
सिर्फ अंडे की सफेदी और दानेदार चीनी से घर पर मेरिंग्यू बनाना आसान है। समय से पहले मेरिंग्यू बनाएं और इसे अपने रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ताकि आपके पास पाई और डेसर्ट बनाने के लिए एक दिन के लिए भुलक्कड़ इलाज हो सके। मेरिंग्यू को ठीक से रेफ्रिजरेट करने का तरीका जानने से यह अलग होने और रिसने से बचता है, जो इसकी बनावट को बर्बाद कर देता है।
चरण 1
कॉर्नस्टार्च को गर्म पानी में मिलाकर घोल लें।
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चरण 2
गर्म घोल को घर के बने, बिना पके मेरिंग्यू मिश्रण में डालें। होममेड मेरिंग्यू की रेसिपी आसान है, और रेसिपी के विभिन्न रूप कुकबुक और ऑनलाइन में पाए जा सकते हैं। चाहे आप घर का बना फॉर्मूला इस्तेमाल करें, या आप इंस्टेंट मिक्स में से एक को मिलाते हैं, असली मेरिंग्यू रेसिपी कॉर्नस्टार्च का घोल लेती है। कॉर्नस्टार्च का घोल मेरिंग्यू को सख्त कर देता है। इससे पकने पर काटने में आसानी होती है और यह रिसने से भी बचता है।
चरण 3
कॉर्नस्टार्च के पानी को चारों ओर फैलाने के लिए मिश्रण को 1 मिनट के लिए तेज आंच पर फेंटें। यह तकनीक मेरिंग्यू को फ्रिज में सिकुड़ने, गिरने या अलग होने से बचाती है।
चरण 4
प्लास्टिक क्लिंग रैप की एक शीट को मेरिंग्यू मिश्रण वाले कटोरे के ऊपर कसकर फैलाएं। सुनिश्चित करें कि कटोरे का पूरा उद्घाटन रैप से ढका हुआ है ताकि मिश्रण में कोई हवा न जाए।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
4 कप ताजा मेरिंग्यू मिश्रण
हैंड मिक्सर
1 छोटा चम्मच। कॉर्नस्टार्च
1/2 कप गरम पानी
2 क्यूटी। कांच का प्याला
प्लास्टिक क्लिंग रैप
टिप
कुकबुक और रेसिपी वेबसाइटों में विभिन्न प्रकार के मेरिंग्यू रेसिपी होते हैं, हालांकि स्क्रैच से मेरिंग्यू बनाने में केवल अंडे की सफेदी और चीनी को एक साथ फेंटना शामिल है जब तक कि यह फूल न जाए। अपने पाई के ऊपर बिना पका हुआ मेरिंग्यू डालें, या दो दिनों के भीतर किसी अन्य मिठाई की पसंद के रूप में उपयोग करें। मेरिंग्यू को एक पाई पर 5 से 7 मिनट तक ब्राउन होने तक उबाल लें और सख्त कर लें। मेरिंग्यू कुकीज बनाने के लिए मेरिंग्यू को कुकी शीट पर 10 मिनट तक बेक करें।
