जबकि साल्टेडईट्स लोकप्रिय ऑन-डिमांड कुकिंग सेवा ब्लू एप्रन, एपेलबाउम का एक और क्लोन जैसा लगता है व्यवसाय को अपने उपयोगकर्ताओं से लगातार सदस्यता की आवश्यकता नहीं होगी, साथ ही 100 प्रतिशत स्थानीय स्रोत का उपयोग भी करना होगा सामग्री। इसके अलावा, सेवा स्वचालित रूप से उपयोगकर्ताओं को केवल दो या चार के लिए खाना पकाने के बीच निर्णय नहीं लेगी और इसके बजाय यदि वे चाहें तो किसी को केवल अपने लिए खाना पकाने की अनुमति देगी। लोगों को स्वयं के लिए खाना बनाने की अनुमति देने का यह प्रयास ही इस बात का मूल है कि आखिर एपेलबाम ने यह सेवा क्यों शुरू की।
एपेलबाम ने डिजिटल ट्रेंड्स को बताया, "हमने घरेलू शेफ को देश के सर्वश्रेष्ठ शेफ से खाना बनाना सीखने में मदद करने के मिशन के साथ लगभग 18 महीने पहले अपना शीर्ष शेफ ऑनलाइन कुकिंग स्कूल साल्टेड लॉन्च किया था।" “सबसे लोकप्रिय फीचर अनुरोध सामग्री वितरण था, जो साल्टेडईट्स की उत्पत्ति थी। हमें 'मैं भी' भोजन किट वितरण उत्पाद बनाने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। इसके बजाय, हमने कुछ ऐसा बनाया है जो आपकी अपनी रसोई में एक निजी खाना पकाने की कक्षा जैसा लगता है आपके शहर में प्रसिद्ध शेफ [वीडियो ट्यूटोरियल के माध्यम से] आपको सिखा रहे हैं कि अपने हस्ताक्षर को फिर से कैसे बनाया जाए रेसिपी।"
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एपेलबाउम स्वीकार करता है कि ब्लू एप्रन या प्लेटेड जैसी लेगवर्क सेवाओं ने सामग्री में रुचि बढ़ाने के लिए काम किया है डिलीवरी, हालांकि वह बंधन का पालन करने में रुचि न लेने वाले "लोगों के भावुक बाजार" को भी श्रेय देते हैं सदस्यताएँ। लोगों के इस समूह के लिए, साल्टेडईट्स की उन्हें स्थानीय भोजन भेजने की क्षमता - पार सामान भेजने के विपरीत देश - अविश्वसनीय रूप से आकर्षक है और इसने कंपनी को अपने छोटे से कार्यकाल के दौरान सफलता पाने में मदद की है बाज़ार।
उन्होंने आगे कहा, "प्रतिक्रिया अविश्वसनीय रही है।" “हममें से कई लोगों के लिए वास्तविकता यह है कि हमारा शेड्यूल अत्यधिक अप्रत्याशित है और हमारे भोजन की योजना बनाना - तीन से अधिक भोजन की तो बात ही छोड़ दें - एक सप्ताह पहले संभव नहीं है। हमारे स्थानीय, बाज़ार-दर-बाज़ार दृष्टिकोण को देखते हुए, हमारे ग्राहक हमारे [गुरुवार] डिलीवरी दिन से पहले शाम को आधी रात तक अपने रात्रिभोज के निर्णय को टाल सकते हैं। सामग्रियां पांच दिनों तक ताज़ा रहती हैं, इसलिए उन्हें सप्ताहांत के दौरान भी पकाया जा सकता है।
अभी तक, साल्टेडईट्स केवल लॉस एंजिल्स के भीतर संचालित होता है, डिलीवरी (जैसा कि ऊपर बताया गया है) केवल गुरुवार को करता है। सेवा की लोकप्रियता और गति जारी रहने के साथ, एपेलबाम का इरादा उन सभी प्रमुख खाद्य शहरों में विस्तार करने का है, जहां इसकी सॉल्टेड वीडियो श्रृंखला पहले ही आ चुकी है, जैसे पोर्टलैंड, ओरेगॉन; शिकागो; न्यूयॉर्क; बोस्टन; और न्यू ऑरलियन्स, दूसरों के बीच में।
एपेलबाम ने कहा, "हमारा लक्ष्य देश भर के घरेलू रसोइयों को उनके शहर के सर्वश्रेष्ठ रसोइयों से खाना बनाना सीखने में मदद करना है।" "और वास्तविक खाना पकाने की प्रक्रिया को यथासंभव आसान, मनोरंजक और फायदेमंद बनाने के लिए।"
हालाँकि ब्लू एप्रन या प्लेटेड जैसी सेवाएँ उभरते घरेलू रसोइयों को अपने खाना पकाने के कौशल का विस्तार करने की क्षमता प्रदान करती हैं, लेकिन यह कठिन है उपयोगकर्ताओं को उनके सबसे पसंदीदा भोजन में से कुछ को पकाने की अनुमति देने के लिए एपेलबाम का दृष्टिकोण पसंद नहीं आया रेस्तरां.
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