पुरानी शराब एक कला है. वीनो के विशेष मिश्रण के आधार पर, उचित उम्र बढ़ने से वाइन के स्वाद के नोट्स, माउथफिल और अम्लता में भारी बदलाव की क्षमता होती है। आम तौर पर, यह कई वर्षों में किया जाता है, जिसमें वाइन के कुछ मिश्रण दशक भर की उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं से लाभान्वित होते हैं। दूसरे शब्दों में, वाइन समुदाय में धैर्य एक गुण है।
हालाँकि, CES 2016 के यूरेका पार्क में स्थित एक छोटा फ्रांसीसी स्टार्टअप इस धारणा को काफी हद तक बदलना चाहता है और आधिकारिक तौर पर डी-वाइन कनेक्टेड सोमेलियर का अनावरण किया, एक स्मार्ट ब्रूइंग सिस्टम जो मूल रूप से केयूरिग है शराब। स्वाभाविक रूप से, हम स्वाद परीक्षण में शामिल हुए।
अनुशंसित वीडियो
एक स्वचालित कॉफी मशीन के लिए पॉड्स की तरह, डी-वाइन के लिए मालिकों को विशेष रूप से डिज़ाइन की गई 10-सेंटीलीटर बोतलों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जिसमें पसंद की एक विशेष वाइन होती है। रोज़े और सॉमर्स से लेकर पोमेरोल्स और बोर्डो तक, 10-विंस की संगत वाइन सूची से वाइन का सही ग्लास ढूंढना बेहद आसान हो जाता है। केयूरिग या नेस्प्रेस्सो मशीन के मालिक के समान, मालिकों को बोतलें अलग से खरीदनी होंगी, या तो स्वयं या विभिन्न पैक के हिस्से के रूप में।
ब्रैंडन विडर/डिजिटल ट्रेंड्स
हुड के तहत, डी-वाइन वाइन की प्रत्येक 10 सीएल बोतल पर रखी चिप को पढ़ने के लिए आरएफआईडी तकनीक का उपयोग करता है। एक बार डालने के बाद, चिप मशीन को वाइन के प्रत्येक मिश्रण के लिए आदर्श तापमान और वातन बताती है। यह समझने के बाद कि क्या डाला गया है, वाइन मशीन के माध्यम से चलती है, पलक झपकते ही वाइन को छानने से पहले अपने सटीक तापमान तक गर्म या ठंडी हो जाती है। सभी ने बताया, पूरी प्रक्रिया में एक मिनट से भी कम समय लगा, जिससे एक ऐसी गुणवत्ता वाली वाइन का उत्पादन हुआ जो आमतौर पर एक डिकैन्टर में घंटों बिताने के बाद देखी जाती है।
अपने प्रदर्शन के लिए, हमने 10-विन्स सिराह को इसके पैसे के लिए एक मौका देने का फैसला किया और बोतल से स्टॉक वाइन और डी-वाइन के माध्यम से एक गिलास के साथ-साथ परीक्षण का आनंद लिया। स्पष्ट रूप से कहें तो गुणवत्ता में अंतर चौंका देने वाला था। स्टॉक सिराह में बाद में अत्यधिक अम्लीय स्वाद था, जबकि डी-वाइन से उचित रूप से साफ किया गया सिराह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और भरपूर था। अनिवार्य रूप से, दो गिलासों का कंट्रास्ट फ्रांज़िया वाइन के एक डिब्बे की शीर्ष-शेल्फ, सिराह की $60 की बोतल से तुलना करने जैसा था।
के माध्यम से अब उपलब्ध है 10-विन्स वेबसाइट, डी-वाइन मशीन की कीमत $599 है, मिश्रण के आधार पर सामान्य बोतलें लगभग $2 या $3 से $10 तक होती हैं।
अपनी जीवनशैली को उन्नत करेंडिजिटल ट्रेंड्स पाठकों को सभी नवीनतम समाचारों, मजेदार उत्पाद समीक्षाओं, व्यावहारिक संपादकीय और एक तरह की अनूठी झलक के साथ तकनीक की तेज़ गति वाली दुनिया पर नज़र रखने में मदद करता है।
