ग्रिलिंग कुछ हद तक उस आदमी के संस्करण की तरह है "सबसे अच्छी कुकीज़ कौन बनाता है?" पड़ोस में प्रतिस्पर्धा. हर कोई चाहता है कि उसकी पाक कला की प्रशंसा की जाए, लेकिन वहां तक पहुंचने के लिए चॉकलेट चिप्स बैग (या पहले से तैयार बर्गर पैटी) के पीछे लिखी रेसिपी से कहीं अधिक समय लगेगा। हर किसी के अपने ग्रिलिंग रहस्य होते हैं, लेकिन कभी-कभी बहुत अधिक अतिरिक्त सामग्री और खाना पकाने-दिखाने की तकनीकों के कारण बर्गर को अधिक मेहनत करनी पड़ सकती है, जिसका स्वाद मांस की तुलना में मसालों जैसा अधिक होता है। अपने बर्गर को हल्का धुएँ के रंग का स्वाद दें रेड ओक बर्गर ग्रिलिंग प्लैंक (4 के लिए 16 डॉलर, 8 के लिए 24 डॉलर) और हो सकता है कि आपके पड़ोसी आपको "वह बढ़िया स्वाद क्या है?" अपना अगला बारबेक्यू देखें. साधारण लकड़ी के तख्ते शायद शुद्ध बर्गर पैटी को पर्याप्त अतिरिक्त स्वाद देने के सबसे आसान तरीकों में से एक हैं। इनका उपयोग चिकन, पोर्क या स्टेक में धुएँ के रंग का स्वाद जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है। दुर्भाग्यवश, इनका स्वाद खोने से पहले इन्हें केवल दो बार ही इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए इन्हें विशेष बर्गर नाइट्स के लिए बचाकर रखें या स्टॉक करके रखें।
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