Il est difficile de se souvenir d’une époque où l’Instant Pot n’était pas l’appareil de cuisine dont on parlait le plus dans votre vie, et maintenant, il ne fait que se montrer. Au salon International Home + Housewares Show à Chicago cette semaine, le Pot instantané a lancé son dernier produit - le Pot instantané maximum. Il promet d’être le meilleur autocuiseur à ce jour, et il a de bonnes raisons de faire cette affirmation.
Alors qu'Instant Pot existe depuis 2009, la société est soudainement devenue célèbre l'année dernière lorsque son impressionnant Cooker a atteint d’une manière ou d’une autre une masse critique de soutien aux États-Unis et à l’étranger (la société a en fait son siège à Canada). Soudain, tout le monde parlait de l'Instant Pot: c'était non seulement le moyen le plus simple de préparer un délicieux dîner avec à peu près n'importe quelle cuisine, mais aussi un moyen efficace de faire du vin et peut-être aussi brasser de la bière. Alors maintenant qu’il existe encore un autre Instant Pot sur le marché, vous pourriez vous retrouver à passer plus de temps dans la cuisine (mais moins de temps à cuisiner) que jamais.
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Alors, en quoi le Max est-il différent des Instant Pots existants sur le marché? Tout d’abord, il promet de cuire les aliments plus rapidement grâce à son niveau de pression de 15 livres par pouce carré (psi) — cela signifie qu'il est aussi puissant que votre autocuiseur traditionnel, sans avoir besoin du poêle. Étant donné que les autres modèles ont un maximum de 12 psi, le Max peut cuire les aliments jusqu'à 15 % plus rapidement. Et ne pensez pas que le Max va simplement atteindre 15 psi puis redescendre – le nouvel Instant Pot est capable de maintenir ses niveaux de pression. Cela le différencie des autres modèles du marché, dont beaucoup ont tendance à avoir une pression fluctuante, ce qui les rend légèrement moins efficaces.
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Lorsque vous aurez terminé la cuisson sous pression, vous n’aurez pas à attendre longtemps pour que la pression se relâche. Au lieu de cela, l'Instant Pot Max peut être programmé pour décompresser rapidement, ou vous pouvez activer la « fonction d'agitation » pour remuer vos aliments pendant qu'ils sont encore dans la casserole.
Avec une pression plus élevée, vous devriez également pouvoir utiliser l’Instant Pot Max à d’autres fins, y compris la mise en conserve. L'appareil a également ajouté la possibilité de cuisiner sous vide — un porte-parole de l'entreprise a noté que certains modèles de l'appareil Max vous permettra de chauffer l'eau à une température spécifique, vous permettant ainsi de cuire les aliments lentement et uniformément pour un maximum contrôle.
L'Instant Pot Max sera initialement commercialisé dans un format de six litres et devrait faire ses débuts en mai ou juin pour environ 200 $.
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