Robot Fry Cook Flippy fait peau neuve pour le rendre encore plus utile

Le robot cuisinier Flippy fait peau neuve. Le robot retourneur de burger développé par Miso Robotique est un bras robot équipé d'une vision thermique et régulière, qui grille des hamburgers sur commande tout en indiquant à ses collaborateurs humains quand ils doivent ajouter du fromage ou préparer des petits pains pour le service. Il peut aussi cuire des frites. Flippy existe depuis quelques années maintenant, bien que Miso pense que sa nouvelle itération arrivant cette année en fera un ajout plus utile aux cuisines.

Le grand changement réside dans la manière dont le robot est installé. Plutôt que d'être planté sur le sol de la cuisine, un environnement déjà exigu dans de nombreuses cuisines, Flippy se fixe désormais sous la hotte au-dessus d'une station de friture.

"Flippy ROAR, ou Robot On A Rail, est la prochaine étape du développement du travail de Flippy", a déclaré Buck Jordan, PDG et co-fondateur de Miso, à Digital Trends. « Considérez cela comme une promotion pour Flippy. Les mises à jour sont plus qu'esthétiques et sont le résultat direct des commentaires des clients actuels et des grandes marques de restauration rapide qui cherchent à adopter notre technologie. Nous leur avons constamment parlé et ils sont venus nous voir pour nous dire qu'ils avaient besoin de produits qui réduiraient leur empreinte écologique et optimiseraient l'espace dans leurs cuisines, à un meilleur prix.

Jordan reconnaît que la première version de Flippy prenait trop de place au sol. Il ne pouvait fonctionner que sur un seul poste de cuisine à la fois. Flippy ROAR change cela. Non seulement le prix global est réduit, mais il permet également de passer plus facilement d’un poste de travail à l’autre et de l’exploiter. Cette polyvalence et cette réduction des barrières à l’entrée sont importantes à une époque où des entreprises comme le robot pizzeria Zume sont apparemment en difficulté, après avoir récemment licencié de nombreux employés.

Jordan reste cependant convaincu que des perturbations provoquées par les robots doivent se produire dans le secteur de la restauration. « En 2016, nous nous sommes intéressés au secteur de la restauration, car il s’agissait d’un domaine dans lequel les perturbations technologiques n’étaient pas vraiment entrées », a-t-il déclaré. « C’est une industrie confrontée à de nombreux défis, dont un taux de rotation pouvant atteindre 400 % selon les leaders du domaine, mais aussi une demande accrue de main d’œuvre. »

Reste à savoir si les robots seront réellement le prochain élément essentiel de la cuisine commerciale omniprésente. Avec services de livraison de robots tels que Starship Technologies décollant, cela semble logique du point de vue du client. Miso croit certainement en ce qu’il fait et des sociétés telles que Caliburger, qui a conclu un accord de cinq ans avec l’entreprise, suggèrent que d’autres le font aussi. Il en va de même pour un prochain cycle de financement participatif en actions, qui a déjà permis de garantir plus de 1,3 million de dollars de réservations.

Si tout se passe comme prévu, cette dernière refonte ne fera que contribuer à rendre la technologie de l’entreprise encore plus utile.

Recommandations des rédacteurs

• La mise à jour iRobot Genius 4.0 rend les Roombas encore plus intelligents
• La nouvelle technologie d'affichage de Samsung rend le Galaxy S21 Ultra encore plus économe en énergie
• Les futures armées pourraient utiliser des équipes de drones et de robots pour prendre d'assaut les bâtiments
• Un homme utilise des bras robotiques prothétiques contrôlés par le cerveau pour manger un Twinkie
• Les robots pourraient bientôt représenter un quart de l'armée britannique, suggère un général en chef

Améliorez votre style de vieDigital Trends aide les lecteurs à garder un œil sur le monde en évolution rapide de la technologie avec toutes les dernières nouvelles, des critiques de produits amusantes, des éditoriaux perspicaces et des aperçus uniques.