Friteuse à air, micro-ondes et four à convection Breville Combi Wave

Breville vient de présenter un moyen d'améliorer vos compétences culinaires et d'économiser de l'espace sur le comptoir de la cuisine grâce à un appareil de cuisine multifonction intelligent. Le Breville Combi Wave 3-en-1 combine les fonctions d'une friteuse à air, d'un four à convection et d'un four à micro-ondes. Le Combi Wave rejoint Le four intelligent de Breville s'aligner.

Vous pouvez utiliser chacune des fonctions du Combi Wave séparément ou profiter du mode Fast Combi. Fast Combi est une méthode de cuisson intelligente qui combine automatiquement la cuisson par convection, le grillage et le micro-ondes pour atteindre et maintenir la température souhaitée.

Le Combi Wave est livré avec un dessous de plat (une grille ronde avec trois pieds à embouts en caoutchouc) et un bac à légumes doté de trois pieds pliables afin qu'il puisse être utilisé soit bas (jambes repliées), soit haut (jambes étendues).

J’ai eu la chance d’utiliser un Breville Combi Wave avant son lancement et j’ai préparé (et consommé) plus d’une douzaine de recettes de Breville. Inspiration site.

Le Combi Wave en acier inoxydable mesure 20,4 pouces de large x 20,2 pouces de profondeur x 12,5 pouces de haut. À l’intérieur, il y a un plateau tournant de 12,2 pouces de diamètre et une capacité de cuisson globale de 1,1 pied cube. Le four est livré avec un dessous de plat et un bac à légumes. Le dessous de plat est une grille ronde de 9,75 pouces de diamètre avec trois pieds à embouts en caoutchouc. Le bac à légumes de 11,5 pouces de diamètre x 2 pouces de hauteur est doté de trois pieds pliables.

Vous remarquerez que le Combi Wave est plus silencieux que la plupart des fours à micro-ondes ou à convection (Breville dit qu'il est 80 % plus silencieux). Ce qui m’a surpris, c’est le peu de bruit que fait la porte à fermeture douce du four lorsque le mécanisme se ferme d’environ un dernier centimètre.

Je me demandais à quel point il serait compliqué d’utiliser les différentes fonctionnalités du Combi Wave, notamment le mode signature Fast Combi. J'ai été heureux de constater que l'utilisation du Breville était facile grâce à un système de menus complet sur l'écran LCD du four, six boutons de fonction et deux boutons principaux de type cadran qui contrôlent la plupart opérations.

Les boutons de fonction sont Fast Combi, Microwave, Air Fry, Oven, From Frozen et Food Menu. Après avoir appuyé sur l'un des boutons de fonction et réglé la température et le temps de cuisson, l'écran LCD affiche les instructions pour chaque étape. Le bouton From Frozen cuit en deux étapes, en utilisant les différentes fonctions du four selon les besoins en fonction de l'aliment et de la quantité que vous sélectionnez.

Il existe également une colonne utile de 12 boutons de raccourci juste à l’intérieur de la porte pour des tâches essentielles telles que préparer du pop-corn, faire fondre du chocolat et ramollir du beurre. Il y a deux petits boutons en façade, A Bit More, qui cuit un peu plus longtemps, selon le mode, et un interrupteur à bascule de rotation du plateau tournant.

J'ai suivi les instructions de Breville pour le Combi Wave afin de cuisiner une variété de recettes, notamment des frites à l'air libre, pain aux bananes, crevettes panées au panko, pommes de terre chargées, frittata aux artichauts, brownies triple chocolat et plus.

Il n'y a pas eu de recettes explosives ni d'extinctions, et les résultats des recettes de test ont été si réussis que je n'ai réussi à en prendre que quelques photos. Mes préférés étaient de loin les crevettes panko et les frites à l'air libre, bien que les brownies au triple chocolat aient également fait forte impression tant qu'ils ont duré.

Il n'y a eu aucune surprise pendant la cuisson et le four a fonctionné comme prévu, même si j'ai utilisé le bouton « Un peu plus » avec les frites à l'air libre et le pain aux bananes.

Le four Breville Combi Wave 3-en-1 coûte 450 $ et sera disponible chez Best Buy et sur le site Web de Breville pendant les vacances, après quoi il sera vendu par les détaillants dans tout le pays.

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