Cela fait deux ans que nous vous avons parlé pour la première fois de la startup sous vide Mellow, et depuis, beaucoup de choses se préparent dans le monde de la cuisine intelligente. En effet, Mellow a du pain sur la planche lorsqu'il s'agit de se différencier des autres appareils sous vide. machines, comme celles de Delta et Anova, mais cela semble être un défi que l'entreprise est prête à relever prendre en charge. Surtout maintenant que le Mellow, qui est en fait un appareil hybride doté de bonus astucieux comme une réfrigération intégrée et une balance, est enfin prêt à être expédié en mai.
Les créateurs Zé Pinto Ferreira et Catarina Violante de Laboratoires FNV, le cerveau derrière Mellow, l'a fait sortir du parc dans le département de conception. Nous recevons de sérieuses vibrations de Dieter Rams grâce à cette chose. La machine ressemble à un étrange hybride d'un Braun SK4 et un pichet filtrant Brita, mais au lieu de jouer de la musique ou de donner un meilleur goût à l'eau du robinet, il prépare des aliments parfaitement cuits sur simple pression d'un bouton.
De plus, contrairement à certains des thermoplongeurs les plus populaires actuellement sur le marché, Mellow n'est pas conçu pour être clipsé, serré ou fixé d'une autre manière sur le côté d'un pot. Au lieu de cela, il est livré avec son propre réservoir d'eau intégré, il se pose donc simplement sur votre comptoir, vous attirant grâce à son extérieur élégant et vous invitant à l'utiliser plus souvent.
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Mais la beauté de Mellow n’est pas seulement superficielle. Sous le capot, il possède des fonctionnalités assez remarquables, notamment la connectivité Wi-Fi. Mellow peut se connecter à votre réseau domestique, vous permettant de tout contrôler, du temps de cuisson à la température, à l'aide de votre téléphone intelligent, tablette ou ordinateur.
En plus d'un élément chauffant précis qui lui permet de chauffer la cuve et de cuire vos aliments à la perfection, Mellow est également équipé d'une unité de refroidissement. Cela peut ne pas sembler grave au premier abord, mais cela change complètement la donne pour le sous vide. L'ajout de la réfrigération vous permet de placer vos aliments non préparés à l'intérieur du Mellow pendant la journée et de les y laisser jusqu'à ce que vous souhaitiez les cuisiner. Étant donné que vous pouvez contrôler l'appareil via Wi-Fi, vous pouvez y déposer de la nourriture avant de partir au travail, puis utiliser l'application et faire en sorte que votre repas finisse de cuire au moment où vous rentrez chez vous. Cela permet de résoudre le problème de temps du processus de cuisson sous vide, qui prend souvent deux heures ou plus.
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Même si Ferreira a depuis quitté Mellow, l'entreprise continue d'avancer à toute vapeur, avec l'employé chevronné Gary Itenson (auparavant directeur des opérations de l'entreprise et maintenant son directeur). nouveau PDG), déclarant à The Spoon: « La date d'expédition de [Mellow] commence en mai et d'ici la mi-juin, les clients pourront acheter une unité Mellow en stock via notre site web. Les prix de précommande prendront bientôt fin et, à l'avenir, nous prévoyons que notre prix de détail objectif soit de 499 $.
Article initialement publié en avril 2014 par Drew Prindle. Mis à jour le 05/04/2017 par Lulu Chang: Ajout d'une nouvelle indiquant que Mellow commencera à être expédié en mai.
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