Un historien vous dirait que l’amour de l’Amérique pour le café remonte au monopole britannique sur le thé dans le monde occidental et à l’objection ultérieure des colons américains aux taxes associées du roi George. Oui, nous aimons le café, mais nous, les Américains (et je veux dire les « Méricains »), aimons aussi notre thé. C’est l’une des boissons les plus populaires aux États-Unis, mais je vous mets au défi de trouver une théière intelligente capable de rivaliser avec la richesse des cafetières et des machines à expresso du marché.
Au nom des millions de buveurs de thé, je suis fatigué du triste sachet de thé dans une tasse brûlante d’eau (probablement non filtrée du robinet). Eh bien, le fondateur et PDG de Téforia, Allen Han. L’infuseur intelligent qu’il lance aujourd’hui est un complément si parfait au thé que M. Coffee devrait être embarrassé.
Vidéo du communiqué de presse de Teforia
Les méthodes de préparation du thé sont antérieures à la révolution Internet – de plusieurs milliers d’années. Même pour les passionnés, la plupart d’entre nous ont simplement recours à un thermomètre et à un bon pot transparent. Lorsque nous sortons, nous n'attendons guère plus qu'une sélection de tisanes et de thés en sachet, suivis d'une eau à température inconnue pour l'infuser. Pas plus.
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Teforia utilise un processus d'infusion sélectif exclusif pour identifier les variétés et les cultivars et obtenir une saveur bien équilibrée, ainsi que pour contrôler la quantité de caféine et d'antioxydants dans votre infusion. C’est comme se faire préparer du thé par un maître dans une plantation de thé; la précision de la température et de la quantité d'eau combinée au temps d'infusion font toute la différence.
Allen comprend une bonne tasse de thé. Culturellement, c’est important pour lui, mais il l’apprécie aussi tout simplement. La société travaille depuis quelques années avec un certain nombre de plantations de thé familiales à Taiwan. Un voyage particulier a réaffirmé sa mission d’améliorer la qualité des saveurs et les bienfaits pour la santé qui nous manquent le plus dans nos non-cafés échaudés.
«J'ai toujours voulu assister au processus de préparation du thé du début à la fin», a écrit Allen. « Au printemps 2015, lors d'un de mes voyages à Taiwan, j'ai reçu un appel de l'un des maîtres de thé avec qui nous travaillons immédiatement après mon arrivée à Taipei. du vol transpacifique de 12 heures… Il a déclaré: « Nous avons commencé notre récolte de printemps hier… c'est votre opportunité d'assister à la préparation du thé. en direct!' "
Les domaines sont véritablement ruraux, en l’occurrence à sept heures de Taipei. Au moment où Allen arriva, c'était le milieu de la nuit. Dans l'épaisse brume du petit matin, Allen se leva et se dirigea vers les champs. « J'ai vu arriver des camions transportant 30 à 40 personnes et ils se sont répartis en petits groupes de trois pour quatre à travers le domaine, en cueillant soigneusement uniquement les deux feuilles supérieures et les bourgeons au bout de chacune bifurquer. En les regardant discuter joyeusement, c’est le moment où j’ai vraiment apprécié à quel point chaque tasse de thé est précieuse.
Lorsque nous prenons un bon thé en feuilles (Camellia sinensis), soigneusement cueilli, séché, emballé et envoyé à l'autre bout du monde, et que nous le mettons dans n'importe quelle vieille eau, nous Il manque non seulement le lien avec la communauté et l'histoire si évident dans l'expérience d'Allen, mais aussi la gamme de saveurs que le maître a voulu - et pour lesquelles vous payé.
Comme le dit Allen: « Cela a encore renforcé ma mission avec Teforia: offrir la meilleure expérience possible en matière de thé. buveurs, afin qu'ils puissent pour la première fois expérimenter le thé comme Mère Nature et les maîtres du thé destiné."
Comme nous ne pouvons pas tous voyager lors de tournées de thé, Teforia a été conçue comme la solution à domicile. Le respect d’Allen et de son équipe pour le thé se reflète dans la conception de Teforia. Il présente un visage impeccable comme un plateau Wedgwood. Les boutons de l'appareil sont capacitifs; vous ne les voyez pas tant que vous ne les touchez pas et qu’ils ne s’allument pas. Cependant, comme l’infuseur de Teforia est connecté via Wi-Fi, vous pouvez le contrôler avec l’application sur votre téléphone ou sur votre bureau, sans avoir à le toucher du tout.
Le site Web de Teforia propose des thés d’origine unique que l’infuseur intelligent sait déjà préparer selon les spécifications d’un maître du thé. Placez les contenants biodégradables codés sur le scanner de l’infuseur (également dissimulé) et il lit le code. Versez le thé en vrac dans l'infuseur et Teforia pourra prendre le relais. Si vous avez un thé en vrac ou une tisane qui n'est pas sélectionné par Teforia, vous pouvez apprendre à l'infuseur intelligent à le reconnaître. Entrez la taille, la couleur et la forme des feuilles dans l'application et Teforia la préparera. Après avoir goûté, vous pouvez ajuster la recette et la partager dans la communauté en ligne de Teforia.
Ajuster les recettes ne consiste pas seulement à changer la saveur. Vous pouvez modifier les niveaux de caféine et même les niveaux d’antioxydants. Différents types d'antioxydants peuvent également être visualisés et ajustés dans l'application, afin que vous obteniez une tasse de thé plus saine et plus savoureuse.
La carafe et l'infuseur sont à double couche; la couche externe est résistante aux chocs et le verre Gorilla interne est excellent pour le transfert de chaleur et facile à nettoyer. Bien qu'il aurait été beaucoup plus facile, d'un point de vue technique, de dissimuler le processus d'infusion, regarder les feuilles de thé tourbillonner tandis que les aquarelles ajoute à l'expérience globale. Teforia est une mise à niveau et un honneur par rapport aux méthodes traditionnelles, et non une version mécanique sans cœur de ce qui a fonctionné pendant cinq mille ans. Au contraire, rendre le processus intelligent – et l’application bien conçue qui l’accompagne – rend les traditions du thé accessibles à plus de personnes que jamais.
La conception de l’application complète l’infuseur; dans son interface épurée, vous trouverez l’essentiel des commandes qui rendent Teforia spéciale et les cafetières jalouses. Ajustez les niveaux de caféine ou d'antioxydants dans une recette donnée, connectez-vous à la communauté où vous pouvez rechercher et partager des recettes de thé, ou lire leur blog sur le thé très informatif. Avec l’application et les propriétés connectées de l’infuseur Teforia les possibilités sont larges. Par exemple, Teforia pourrait suivre votre tracker de fitness pour savoir quand vous vous levez et préparer votre thé. Fatigué d'une longue journée de travail? Teforia pourrait reconnaître votre téléphone lorsque vous montez les escaliers et démarrez le processus de préparation – tout ce que vous pouvez ce que vous devez faire est de vous assurer qu’il contient de l’eau et de changer le filtre lorsque l’application vous le demande – ce qui sera le cas.
Déguster le thé de Teforia quand on a l’habitude de boire du thé en vrac sans même savoir que la température de son eau est comme passer de Shergill IPA à Pline le Jeune - vous ne savez pas ce qui vous manque tant que vous n'avez pas essayé il. Teforia est comme le Maître Yoda des faiseurs de thé, une petite chose énigmatique à première vue, mais finalement sage au-delà de toutes vos années. Le prix régulier du degré d’appréciation du thé de Teforia est de 1 300 $, mais la société propose les 500 premières Teaforias pour 650 $. En comparaison, une machine à expresso et à café entièrement automatisée peut coûter jusqu'à 12 000 $. Quoi qu’il en soit, 1 300 dollars, c’est bien moins cher qu’un voyage à l’étranger dans une plantation de thé.
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