Examen du kit repas HelloFresh

Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner? Si vous êtes comme nous, essayer de répondre à cette question tous les soirs peut être épuisant.

Les kits repas sont de plus en plus populaires, et même s’ils ne vous font pas nécessairement gagner du temps ou de l’argent en cuisine, vous avez au moins une réponse à l’énigme. Mais comment choisir? Nous en avons testé quelques-uns pour voir lesquels sont les meilleurs. La semaine dernière, nous avons examiné Panier Soleil, et cette semaine nous allons parler de BonjourFresh.

HelloFresh figurait sur notre liste de kits repas à essayer car, franchement, nous avions vu beaucoup de publicité pour en ligne, et cela semblait être un bon point de départ (en plus, ils offraient 50 % de réduction sur notre première boîte – dans!). L'inscription était très simple: il suffisait de créer un compte, de choisir un forfait (Veggie, Classic ou Family), puis de choisir parmi 16 options de repas pour cette semaine.

Nous avons choisi le forfait Classique pour deux personnes, qui commençait à 10 $ par portion. Nous avons été globalement satisfaits des sélections, qui comprenaient des options végétariennes, sans gluten et sans produits laitiers, en plus des choix habituels à base de viande.

Nous avons ajouté notre adresse, choisi notre jour de livraison et attendu avec impatience l'arrivée de notre kit repas.

Qu'y a-t-il dans la boite?

La boîte est arrivée le jour promis. Il était bien emballé, avec du papier d'aluminium et des sacs de glace pour protéger les denrées périssables. Nos premiers repas étaient le Juicy Lucy Burger avec confiture de tomates, oignons et salade de roquette, le poulet crémeux à l'aneth avec pommes de terre rôties et haricots verts et les galettes de crabe sous une salade au citron Meyer. Miam.

La boîte contenait également des cartes épaisses et lourdes avec des instructions étape par étape sur la façon de cuisiner chaque repas.

Chaque dîner était présenté dans un sac en papier étiqueté séparé, avec des emballages emballés individuellement contenant les proportions correctes de sauces, d'assaisonnements et d'herbes. Même si les légumes frais semblaient bons pour la plupart, nous avons été déçus à plusieurs reprises par la qualité des produits. Par exemple, les tomates n’étaient pas assez mûres dans un paquet et les haricots verts dans un autre commençaient à se détériorer (nous avons dû en jeter plusieurs).

La qualité de la viande: correcte. Rien de gâté ou d'aspect répugnant. La plupart des ingrédients étaient étiquetés comme biologiques.

Cuisiner les repas

Les instructions de la carte de note sont répertoriées de manière facile à lire, décrivant six étapes à suivre pour préparer le plat. La carte donne également des conseils utiles, comme ce que signifie un « brin de thym » et suggère un vin pour accompagner le repas.

Nous avons trouvé les instructions simples à suivre, mais parfois HelloFresh semblait contenir trop d'informations dans le format en six étapes.

Par exemple, pour nos beignets de crabe, la première étape disait: « Lavez et séchez tous les produits. Ajustez les grilles en position médiane et préchauffez le four à 425 degrés. Hachez finement les tomates. Coupez, puis émincez finement les oignons verts. Hachez ou râpez une gousse d'ail. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Zestez le citron jusqu’à obtenir 1 cuillère à café de zeste, puis coupez-le en deux. Pressez deux cuillères à soupe de jus dans un petit bol. C’est vraiment plus qu’une étape.

Une autre chose dont nous ne nous sommes pas souciés est les instructions générales de HelloFresh « assaisonner la viande avec du sel et du poivre ». Les cuisiniers expérimentés savent assaisonner généreusement; sinon, vous mangez un morceau de poulet ou de steak très fade. Un cuisinier débutant ne sait peut-être pas faire cela, et en fait, même si nous considérions nos compétences en cuisine comme intermédiaires, nous nous sommes retrouvés à manger de la viande fade en nous basant sur les instructions.

Goût et qualité/quantité de la nourriture

La plupart des repas prenaient entre 30 et 45 minutes à préparer, la plupart des plats nécessitant l'utilisation à la fois du four et de la cuisinière. Ainsi, même si vous vous épargnez une course à l’épicerie, gardez à l’esprit que vous ne gagnez pas nécessairement du temps en préparant le dîner.

Pour la plupart, notre nourriture s'est avérée délicieuse. Nos plats préférés étaient le Juicy Lucy Burger et les Crab Cakes (même si nous aurions pu utiliser plus d'aïoli sur celui-là). Les saveurs du New York Strip Steak With Truffle Butter étaient incroyables, mais le steak était un peu moelleux. Nous souhaitons que HelloFresh vous permette de remplacer de meilleures coupes de viande comme le fait Sun Basket.

Les portions étaient très généreuses (les tacos au porc carnitas en donnaient six gros) et le plan de repas pour deux personnes fonctionnerait bien pour trois si vous n'avez qu'un petit enfant à la maison, comme nous.

Coût, flexibilité d'annulation

Les repas commencent à 8,74 $ pour le plan familial, qui peut servir jusqu'à quatre personnes, mais coûtent 10 $ par portion pour les plans classique et végétarien. Vous pouvez choisir de vous faire livrer deux, trois ou quatre repas par semaine et sauter des repas quand vous le souhaitez. Nous avons trouvé facile de choisir nos repas et d’annuler notre adhésion après seulement quelques semaines.

La livraison est gratuite, ce qui est un énorme bonus. Lorsque nous voulions annuler, nous sommes simplement allés sur le site Web et avons appuyé sur le bouton Annuler. Le processus a été beaucoup plus fluide que celui de Sun Basket, ce qui nous a obligé à envoyer notre demande d'annulation par courrier électronique.

Réflexions générales

Nous avons vraiment aimé HelloFresh. Les repas étaient savoureux et au cours des trois semaines où nous avons testé le service, nous avons aimé la plupart des plats. Nous aurions aimé qu'il y ait un peu plus de variété dans le type de nourriture servie (cela ressemblait à beaucoup de plats de style américain), et nous aurions également souhaité ne pas avoir à allumer le four si souvent. Néanmoins, nous dirions qu’avec des portions de repas généreuses et des offres adaptées aux familles, HelloFresh est un excellent choix pour les familles qui préfèrent les plats à base de viande et de pommes de terre.

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