Vous pourrez bientôt cuisiner un Impossible Burger dans votre cuisine une fois que le populaire substitut de viande à base de plantes arrivera vendredi dans les rayons de certaines épiceries californiennes.
La marque sera disponible uniquement chez l'épicier gastronomique Gelson's Markets en Californie, mais un déploiement à l'échelle nationale suivra. Plus tard ce mois-ci, la côte Est rejoindra la Californie et le reste du pays peut s'attendre à trouver Impossible produits alimentaires dans leurs épiceries tout au long de la fin de cette année et au début de 2020, selon un déclaration officielle de Impossible Foods sorti jeudi.
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Impossible Foods rejoindra son concurrent végétal, Beyond Meat, au rayon viande des épiceries.
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« Nous avons hâte que les cuisiniers à la maison découvrent la magie, qu'il s'agisse d'utiliser Impossible Burger dans leur famille. favoris ou inventer de nouvelles recettes qui deviennent virales », a déclaré le PDG et fondateur d'Impossible Foods, le Dr Patrick O. Brown, dans le communiqué de l’entreprise.
Jusqu’à présent, l’Impossible Burger n’était disponible que dans les restaurants. Burger King sert l'Impossible Whopper, Château Blanc propose un Impossible Slider, et Red Robin est la plus grande chaîne de restaurants du pays à proposer l'Impossible Burger.
D'autres restaurants ont pris le train en marche à base de plantes en proposant des options Beyond Meat. Métro propose un sous-sandwich Beyond Meat Meatball, et Carl's Jr. et Dunkin Donuts servent également une forme de substitut de viande à base de plantes. Même KFC s'est lancé dans la tendance avec Au-delà du poulet frit dans certains magasins.
Bien qu'il existe de nombreuses autres marques de substituts de viande sur le marché, dans l'ensemble, Impossible Foods et Beyond Meat règnent en termes de popularité. Cependant, lors d'un test de goût, Digital Trends a un faible pour l'Impossible Burger.
Au Salon de l'électronique grand public (CES) plus tôt cette année, Digital Trends a décerné à Impossible Burger notre prix Top Tech of CES. Les hamburgers à base de plantes comme Impossible Burger ou Beyond Burger s'efforcent d'avoir l'apparence, l'odeur et le goût de la viande, mais sont fabriqués à partir de composés d'origine végétale.
L'Impossible Burger contient 19 grammes de protéines, dont la majorité provient du soja. Les autres ingrédients comprennent la protéine de pomme de terre, l'hème (qui Aliments impossibles dit c'est ce qui donne à la « viande » le goût de viande), ainsi que les huiles de noix de coco et de tournesol, qui la font « grésiller » sur le gril comme le ferait un hamburger à la viande.
Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des substituts d’origine végétale pour remplacer la viande, une option plus respectueuse de l’environnement. D'après les recherches réalisé par Midan Marketing, 70 % des mangeurs de viande ont remplacé une protéine non carnée dans un repas au moins une fois par semaine.
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