Est-il temps de déguster d'autres grillades délicieuses chez vous? Alors vous avez un choix important à faire: avez-vous besoin d’un gril d’intérieur ou d’un gril d’extérieur? Bien que les deux soient appelés grills, il s’agit en réalité de types d’appareils de cuisson très différents. Un gril d'intérieur est un appareil plus petit conçu pour être posé sur un comptoir ou une table sans produire de fumée, tandis qu'un Le gril extérieur est un équipement plus grand conçu pour être autonome et nécessite souvent une source de carburant.
Contenu
- Comment le gril s’intégrera-t-il à votre maison ?
- Le temps le permet
- Espace grillades et fêtes
- Carburant et saveur
- Polyvalence et variété alimentaire
- Considérations de sécurité
- Coûts et abordabilité
Nous examinons en détail leurs différences et celle qui convient à vos besoins en cuisine.
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Comment le gril s’intégrera-t-il à votre maison ?
Commençons par une question fondamentale: à quoi ressemble votre maison? Les barbecues extérieurs nécessitent beaucoup d’espace pour être installés et nécessitent souvent une surface plane comme une terrasse ou un patio. Même les petits barbecues au charbon de bois doivent être installés sur du gravier et loin des matériaux inflammables. Si vous ne disposez d’aucun endroit où installer un gril extérieur, ce n’est pas une bonne option. Gardez également à l’esprit que la plupart des directives relatives aux appartements et aux logements interdisent techniquement les barbecues extérieurs non couverts sur les balcons en raison du risque d’incendie. Si tel est le cas, ce sera probablement un gril d’intérieur pour vous.
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Le temps le permet
À quelle saison ferez-vous la plupart de vos grillades? La pluie, la neige et le vent sont d’horribles compagnons pour une séance de grillades. Il y a de bonnes raisons pour lesquelles la plupart des grillades en plein air ont lieu en été ou par temps particulièrement doux. Si vous et votre estomac avez profondément envie de faire des grillades pendant une saison pluvieuse et froide, il est peut-être préférable de vous procurer un grill intérieur. Rien ne vous empêche d’avoir à la fois un grill intérieur et un grill extérieur et de passer de l’un à l’autre en fonction de la saison !
Espace grillades et fêtes
L’une des plus grandes limites des grils d’intérieur est leur taille. Même les plus grands modèles ne dépassent pas 240 pouces carrés, ce qui est beaucoup, beaucoup plus petit que la taille moyenne d'un gril à gaz extérieur ou d'un Traeger. Si vous ne cuisinez que pour une ou deux personnes, ce n’est pas grave. Si vous cuisinez pour une grande famille ou un groupe et que vous travaillez sur plusieurs plats, cela va prendre un certain temps. Si vous souhaitez organiser une fête avec tout un groupe de personnes, un grill d’intérieur n’est pas le meilleur choix, à moins que vous ne l’utilisiez uniquement pour rôtir quelques entrées ou légumes.
Oh, et un petit mot sur votre cuisinière: un certain nombre de cuisinières modernes sont dotées d'une option permettant de les convertir en plaque chauffante avec les bons accessoires. Cette fonctionnalité offre souvent plus d’espace qu’un gril intérieur et peut constituer une meilleure alternative pour certains utilisateurs.
Carburant et saveur
Très bien, il est temps de parler de saveur. Là encore, nous nous heurtons à une différence majeure: les grils d'intérieur sont des options électriques conçues pour être utilisées en toute sécurité. à l’intérieur et évitez de déclencher des alarmes incendie (même si vous souhaiterez toujours les utiliser dans un endroit bien ventilé zone). Ils peuvent carboniser un peu la viande si vous l’aimez – de la même manière qu’un steak à la poêle – mais ils ne saisiront pas la viande de la même manière qu’un gril extérieur. Les températures maximales ont tendance à atteindre environ 450 à 500 degrés Fahrenheit sur la plupart des modèles, bien que certains poussent plus haut.
Grâce à leurs sources de carburant, les barbecues extérieurs offrent également des options de saveurs supplémentaires. Le charbon de bois peut apporter sa propre couche de fumée aux saveurs des aliments. Les grillades peuvent utiliser des copeaux de bois humidifiés provenant d'une variété pour ajouter encore plus de saveur aux ingrédients à cuisson plus longue. Ces options n’existent pas vraiment pour les grillades d’intérieur sans un travail supplémentaire comme une phase de grillage avec une planche de bois. ou d'autres étapes.
Polyvalence et variété alimentaire
Un le gril extérieur peut offrir un certain nombre de surfaces de grillage pour des temps de cuisson plus lents ou plus rapides, ou pour diviser les surfaces entre différents ingrédients (steak contre poivron grillé contre tranches d'ananas carbonisées, etc.). Certains ont même des boîtes chauffantes et d’autres fonctionnalités. Mais ils ne peuvent généralement pas rivaliser avec la polyvalence de cuisson d’un gril d’intérieur.
Vérifier notre liste des meilleurs grills d'intérieur et vous verrez des options permettant de cuire des crêpes, de gérer des gaufres, de passer en mode panini pour rôtir vos sandwichs et de fournir des surfaces de grillage capables de gérer des œufs brouillés et des pommes de terre rissolées. Cela peut rendre les grillades intérieures utiles pour une plus grande variété de repas.
Considérations de sécurité
Toi ne peut pas apportez un gril extérieur à l’intérieur pour l’utiliser. Ils ont besoin d’un flux d’air constant et produisent de la fumée et du monoxyde de carbone. Les grils d'intérieur sont à peu près aussi sûrs à utiliser que votre cuisinière, même si vous devez vous assurer de les placer sur une surface appropriée où le risque de surchauffe est faible.
Coûts et abordabilité
Les grillades d'intérieur peuvent coûter entre 100 et 200 dollars environ selon le type. Les grils d'extérieur les moins chers commencent également à un prix bas, entre 100 et 150 dollars pour les modèles de base, mais leur prix augmente rapidement jusqu'à ce que les grils à gaz courants coûtent plusieurs centaines de dollars ou plus. En général, un gril d'intérieur est un meilleur moyen d'économiser plus d'argent et quelque chose que vous pouvez utiliser toute l'année si vous vivez dans une région au climat changeant.
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