Oh, la douce cocotte minute. C'est votre meilleur ami quand il est 18 heures, vous n'avez pas de viande décongelée et tout le monde dans la maison n'arrête pas de vous demander « quand est-ce qu'on dîne? Il transforme les viandes et les légumes surgelés en de délicieuses créations culinaires. Cela crée un repas un peu comme par magie, sauf que vous appuyez sur un bouton au lieu de crier « Accio! comme dans Harry Potter.
Contenu
- Ce que vous obtenez et ce que vous n'obtenez pas
- Conception intelligente, performances solides
- Taille et stockage
- Pourquoi je l'aime beaucoup, mais je ne l'aime pas
- Le Lux est-il un meilleur choix que le Duo ?
- Le Lux vaut-il la peine d’être acheté ?
J'ai utilisé plusieurs autocuiseurs différents, des cuisinières aux conserves, en passant par les mini-cuisinières et les cuisinières électriques familiales. Une chose que j’ai découverte, c’est que tous les autocuiseurs ne sont pas égaux. Certaines cuisinières sont plutôt merdiques, tandis que d’autres sont absolument incroyables. Le temps de chauffe, la régularité du chauffage, la durabilité, les poignées, les accessoires, les soupapes d'évacuation de la vapeur et la qualité diffèrent d'un modèle à l'autre.
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L'un des autocuiseurs de ma collection est le Pot instantané Lux Mini. C'est un modèle abordable, c'est donc un choix tentant pour quelqu'un qui veut se lancer dans la cuisson sous pression, ou pour quelqu'un qui a besoin d'un autocuiseur de secours pour ses légumes, ses soupes ou ses accompagnements. Voici quelques-unes de mes réflexions sur l'appareil.
Ce que vous obtenez et ce que vous n'obtenez pas
Le Lux est livré avec la casserole et le couvercle, une cuillère à soupe, une cuillère à riz, une tasse à mesurer, une tasse récupératrice de condensation, une grille de cuisson à la vapeur, ainsi qu'un guide de recettes, un calendrier et un guide d'utilisation. Le Lux mini fait 700 watts et dispose d’une alimentation de 120 V ~ 60 Hz. Les modèles Lux plus grands ont des puissances plus élevées, mais ils fonctionnent tous avec la même alimentation.
L'Instant Put Lux a six fonctions principales: c'est un autocuiseur, une mijoteuse, un cuiseur à riz, une sauteuse, un cuiseur vapeur et un réchaud. De plus, il dispose d'un bouton œuf, d'un bouton soupe/bouillon, d'un bouton viande/ragoût, d'un bouton de réglage et d'un bouton bouillie afin que vous puissiez personnaliser encore plus votre cuisine.
Bien que le Lux puisse faire beaucoup de choses, il s’agit plutôt d’un modèle Instant Pot de base, car il ne possède pas certaines des fonctions que vous verrez sur d’autres Instant Pots comme le Duo, Duo Plus, Ultra ou Max. Le modèle suivant dans la chaîne est l'IP Duo, et il existe quelques différences clés entre le Lux et le Duo. Le réglage de maintien au chaud du Lux va jusqu'à 10 heures, contrairement à l'IP Duo, qui va jusqu'à 99 heures. Le Lux manque également d'un réglage yaourt et d'un réglage basse pression comme le Duo.
Maintenant, ce n’est pas parce que le Lux n’a pas tous les boutons que vous ne pouvez pas préparer toutes les recettes dans la marmite. J'ai fait du yaourt dans le Lux à plusieurs reprises en utilisant le réglage manuel de la pression. L’absence de réglage basse pression ne me restreint pas vraiment non plus. Peu de recettes utilisent le réglage basse pression, et je peux utiliser le bouton de réglage, qui déplace la jauge entre « moins », « normal » et « plus » lors de l'utilisation des préréglages, et le temps s'ajuste en conséquence.
Conception intelligente, performances solides
Le Lux possède un microprocesseur qui moniteurs temps, pression et température. Il ajuste l'intensité et la durée du chauffage en conséquence, en tenant compte de facteurs tels que la quantité de nourriture contenue dans la casserole, pour garantir une cuisson uniforme et homogène. Le Lux ressemble beaucoup aux autres autocuiseurs électriques. L'extérieur est en acier inoxydable brossé et dispose de 14 boutons de commande et d'un écran d'affichage. Certains des plus grands modèles sont disponibles dans des couleurs uniques, comme le rouge, le bleu, le rouge acier inoxydable ou le noir acier inoxydable. Ils se déclinent également en motifs floraux.
La conception de la poignée du Lux est unique par rapport aux autres Instant Pots et à de nombreuses autres marques d’autocuiseurs électriques. Au lieu de la poignée de type « grip and twist », il comporte une fente où vous placez votre main. Bien que je préfère les poignées qui couvrent tout le diamètre du couvercle, la conception des poignées du Lux reste très fonctionnelle. Une autre chose intéressante à propos du couvercle du Lux est la valve d’étanchéité. Il comporte deux positions de ventilation et une position de joint centrée entre les deux positions de ventilation. Ceci est unique, car la plupart des autres autocuiseurs électriques n'ont qu'un seul évent et une seule position de joint (par exemple, Les modèles GPC de Gourmia, Autocuiseur Taotronics, et le Duo IP tous ont une position de ventilation). Quand j'ai vu cela pour la première fois, j'ai pensé que j'aurais peut-être du mal à régler correctement la vanne en position d'étanchéité. J'ai été agréablement surpris de voir à quel point il était facile de mettre la valve en place malgré sa conception différente.
Le Lux Mini chauffe très rapidement, en partie à cause de sa petite taille, mais aussi parce qu'il est très hermétique. J'ai eu d'autres autocuiseurs qui laissent échapper de minuscules morceaux de vapeur pendant la cuisson. Cela arrive souvent avec les modèles de cuisinières bon marché. Le Lux ne laisse pas échapper de vapeur pendant la cuisson sous pression, il maintient donc une pression uniforme et cuit les aliments rapidement et avec précision.
La plupart des modèles Instant Pot sont bien conçus et le Lux n’est pas différent. Il est doté d’une goupille indicatrice qui vous permet de savoir quand la pression du pot s’est relâchée, et c’est un pot en acier inoxydable qui est durable et ne se raye pas facilement.
Le Lux chauffe vraiment uniformément. Vous n’avez pas à vous soucier de trop cuire certains ingrédients et de ne pas en cuire d’autres. Je peux préparer pratiquement n'importe quoi dans le Lux, et il cuit de manière fiable la même recette à chaque fois. J'utilise beaucoup le Lux pour faire du riz, des pommes de terre, du bouillon d'os, une trempette aux épinards, du poulet râpé, du yaourt, des œufs et même quelques desserts. Je prépare fréquemment un mini cheesecake au Lux, et je prépare également une délicieuse compote de fraises.
Taille et stockage
Le pot intérieur du Lux 3 pintes mesure environ 8 pouces de diamètre et 5 pouces de hauteur. Le 3 litres est relativement large, il peut donc contenir une quantité décente d'ingrédients compte tenu de sa petite taille. Pour donner une idée, il est suffisamment grand pour cuire sous pression trois tasses de riz non cuit. J'ai également cuit à la vapeur huit pommes de terre rousses de taille moyenne (coupées en cubes d'un pouce), cuit deux livres de poitrines de poulet et deux livres de viande hachée sans trop de difficulté. Le Lux de 3 litres ne conviendra pas à un poulet entier.
Si vous souhaitez une casserole capable de cuire des repas plus copieux, il est préférable d’opter pour un modèle plus grand. Le Lux de 8 litres possède un très grand pot intérieur, mesurant environ 7 pouces sur 10,5 pouces. Le modèle de 8 litres peut facilement contenir un gros rôti, un poulet entier, et vous pouvez même superposer et séparer les aliments avec du papier d'aluminium pour cuire plus d'un ingrédient à la fois.
L’un des avantages du Lux 3 pintes est qu’il est très facile à ranger dans une armoire ou un garde-manger. Les accessoires tiennent tous à l’intérieur du pot, vous pouvez donc stocker tout ce dont vous avez besoin au même endroit et cela ne prend pas beaucoup de place.
Pourquoi je l'aime beaucoup, mais je ne l'aime pas
Bien que le Lux soit une excellente machine, il y a certaines choses que je n’aime pas et qui la font passer de parfaite à plutôt bonne. D’une part, la grille de cuisson à la vapeur est pratiquement inutile pour moi. Il n’a pas de poignées et les espaces entre les câbles en acier inoxydable sont trop grands, de sorte que les ingrédients et les légumes plus petits glissent à travers les fentes et descendent jusqu’au fond de la casserole. C’est un problème pour moi, étant donné que ce que je cuit à la vapeur le plus souvent dans la marmite, ce sont les légumes. À moins que je ne cuisine quelque chose de gros, je ne peux pas vraiment utiliser la grille et je ne peux pas vraiment mettre de gros objets dans la casserole. Il serait plus efficace si la marmite était livrée avec une grille de cuisson à la vapeur dotée de fentes étroites, compte tenu de la taille plus petite de la marmite.
Un autre problème que j’ai avec le Lux est le cordon d’alimentation, qui n’est pas détachable. Un cordon amovible faciliterait le nettoyage des crevasses du pot. Lorsque je peux retirer le cordon, cela facilite également le stockage. Le Lux n’a pas non plus de place sur le côté du pot pour poser le couvercle, ce qui peut parfois être ennuyeux. J'ai de l'eau partout sur mon comptoir lorsque j'ouvre le couvercle et que je le pose après la cuisson sous pression. J'aimerais également que le Lux soit doté d'une fonction de désinfection et d'accessoires supplémentaires comme une bague d'étanchéité de rechange.
Le Lux est-il un meilleur choix que le Duo ?
Cela dépend des réductions disponibles à ce moment-là. Pour le prix, le Lux de 3 litres est un choix solide et abordable. C’est un excellent choix pour un ménage de deux ou trois personnes, ou pour quelqu’un qui recherche un deuxième autocuiseur pour préparer des accompagnements ou des plats plus petits. Cependant, vous pourrez peut-être trouver une vente sur l'Instant Pot Duo 3 pintes, ce qui vous en donne un peu plus. caractéristiques et commodité (comme un endroit pour poser votre couvercle, une meilleure grille de cuisson à la vapeur et un bouton pour le yaourt).
L'IP Duo Mini coûte environ 80 $, mais si vous pouvez le trouver à un prix comparable au Lux ou à un prix moins cher que le Lux, le Duo est probablement le meilleur choix. Vous pouvez consulter notre revue complète de l’Instant Pot Duo ici. Aux prix de détail, le Lux est un choix idéal, étant donné qu'il est près de 20 % moins cher et qu'il vous offre des fonctionnalités similaires.
Le Lux vaut-il la peine d’être acheté ?
Absolument. L’Instant Pot Lux ne vous décevra pas. Si vous n’avez jamais essayé un Instant Pot ou un appareil similaire auparavant, vous ne savez pas ce qui vous manque. Plus besoin de décongeler du bœuf haché congelé au micro-ondes parce que vous avez oublié de le mettre au réfrigérateur la veille. Vous pouvez simplement jeter le bœuf congelé dans la casserole avec un peu d’eau et cuire sous pression. Fini le riz trop cuit, les légumes pâteux ou les œufs trop cuits. L'Instant Pot Lux est comme un sous-chef électronique, un livre de cuisine électronique et environ six appareils électroménagers dans une seule unité à 65 $. Même si ce n’est pas parfait, c’est quand même incroyable. Le prix vaut largement le soulagement que l’on ressent lorsqu’il est 18 heures, que quelqu’un vous demande « quand est-ce qu’on dîne », et vous pouvez dire « dans environ une heure », que vous ayez planifié une recette ou décongelé des ingrédients.
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