Vos aliments souffrent-ils de problèmes de timing? De nombreux cuisiniers, en particulier ceux qui débutent en cuisine, sont choqués de découvrir que différents fours cuisent à des rythmes différents. Les temps indiqués sur les recettes sont des lignes directrices basées sur le fonctionnement de votre appareil spécifique. Anova vise à rationaliser le processus de cuisson avec le lancement du four Anova Precision, un four combiné à convection et à vapeur qui permet un contrôle précis des températures et des temps de cuisson.
L’une des façons dont le four de précision Anova y parvient est d’utiliser de la vapeur. Faire bouillir à la vapeur empêche la teneur en eau des aliments de cuire pendant leur temps de cuisson, permettant ainsi de conserver la saveur et les nutriments qui pourraient autrement être perdus. Il fournit également un "Sous vide" mode qui donne des résultats de cuisson précis sans avoir besoin d'un sac ou d'un bain-marie.
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L'application Anova permet une cuisson en plusieurs étapes qui permet d'obtenir des résultats parfaits, quel que soit le menu. Vous pouvez cuire des pains croustillants, des légumes juteux et l'ultime poitrine de poulet dans un seul appareil (avec différents types de cycles de cuisson, de bien sûr.) Il existe également d'autres fonctionnalités à garder à l'esprit, notamment trois capteurs de température différents pour suivre le processus de différents nourriture. Il existe également une sonde alimentaire qui
moniteurs la température interne de tout ce que vous cuisinez.En rapport
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Le réservoir fournit plus de 24 heures de vapeur continue avec un seul remplissage, mais il peut également être rempli pendant la cuisson. Vous n’avez pas à craindre que votre plat soit gâché parce que vous êtes à court de vapeur. L'application Anova Precision Oven peut vous guider étape par étape à travers les recettes et vous aider à cuisiner le plat parfait à chaque fois. Vous pouvez contrôler le four directement depuis la poignée grâce à son écran intégré. Avec l'application mobile qui l'accompagne, vous disposez de commandes pratiques. Par exemple, vous pouvez démarrer et arrêter le four, régler tous les réglages du four, de la température à minuterie, réglez la température cible de la sonde et vous pouvez même envoyer les étapes de cuisson depuis quelqu'un d'autre. recette.
Le four de précision Anova est disponible en précommande dès maintenant directement via son site web. Si vous êtes un cuisinier à la maison et que vous avez du mal à prendre le prochaine étape de votre voyage culinaire, le four de précision Anova pourrait bien être l'outil dont vous avez besoin pour surmonter les obstacles présentés par un four traditionnel. Apprenez les recettes et les étapes et ne vous inquiétez plus si votre four atteint la bonne température. Après tout, la cuisine est un art, mais la pâtisserie est une science et, en science, il faut des instruments de précision.
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