Examen de l'autocuiseur Gourmia GPC400 Smart Pot

Après une longue journée, vous avez envie de préparer un repas fait maison? Si cuisiner ressemble plus à une corvée qu’à une activité passionnante, vous n’êtes pas seul. Selon les données publiées sur le revue de Harvard business, 45 pour cent des gens n'aiment pas cuisiner.

Vous avez le choix pour vous aider à gagner du temps en cuisine, allant des mijoteuses aux cuiseurs à riz en passant par les machines sous vide. Les multicuiseurs comme le

Pot instantané peut exécuter environ une douzaine de fonctions de cuisson dans une seule machine. Il est devenu un appareil tellement connu que certaines personnes appellent les recettes multicuiseurs des « recettes Instant Pot ».

Mais il existe d’autres petits appareils électroménagers sur le marché, dont le Gourmia, qui peuvent faciliter la cuisine. Cette marque propose le GPC400, un autocuiseur doté de 13 modes de cuisson différents sans toutes les fonctionnalités. Et comme vous ne bénéficiez pas des extras, vous payez également un prix abordable. (50$ sur Amazon) pour la machine. Mais comment ça marche? Nous l'avons testé pour le savoir.

Fonctionnalités attrayantes, rangement facile

Gourmia propose un autocuiseur de quatre litres, six litres, huit litres, 10 litres et 12 litres. Le GPC400 de quatre litres possède les mêmes caractéristiques que les autres autocuiseurs de la série GPC de Gourmia. En plus de la coque extérieure et du couvercle, la marmite est livrée avec une cuillère à mélanger, une grille de cuisson à la vapeur, une tasse de récupération de la condensation, une tasse à mesurer et, bien sûr, une marmite intérieure. Le pot intérieur du GPC400 est fait d'un matériau antiadhésif et mesure environ 8,5 pouces de diamètre. Il mesure un peu moins de 5,5 pouces. Nous avons remarqué que le pot intérieur est un peu plus fragile que certains de ses concurrents, y compris l'Instant Pot.

Le cordon d'alimentation est amovible, ce qui facilite le rangement car vous pouvez le retirer avant de le ranger dans le placard. Lorsque vous branchez la machine, elle émet un bip pour vous avertir qu'elle est allumée. L'autocuiseur dispose d'une fonction d'économie d'énergie en cas de panne de courant, qui rétablit les paramètres de cuisson une fois le courant rétabli. Le couvercle est doté d'une fonction de verrouillage pour plus de sécurité, ce qui est utile.

Il dispose également d'une valve d'évacuation de la vapeur, ce qui facilite l'exécution d'une libération manuelle ou rapide. Contrairement à certains de ses concurrents, le GPC400 n’émet pas de bip lorsque vous mettez le couvercle, ni lorsque vous le verrouillez en place. Il possède cependant une poignée facile à saisir; De plus, il y a une goupille indicatrice, vous savez donc toujours que le couvercle est bien verrouillé.

Modes

Boutons GPC400

• Heure prédéfinie: Règle le temporisateur. Vous pouvez retarder le début du processus de cuisson par incréments de 30 minutes jusqu'à 24 heures.
• Soupe: Règle l’heure prédéfinie si vous préparez de la soupe. Il est préréglé sur 25 minutes de cuisson sous pression, mais vous pouvez le régler entre 15 minutes et 35 minutes.
• Viande: Règle l’heure prédéfinie si vous préparez de la viande. Il est préréglé sur 15 minutes de cuisson sous pression, mais vous pouvez régler la durée entre 10 et 30 minutes.
• la volaille: Règle l’heure prédéfinie si vous préparez du poulet. Il est préréglé sur 13 minutes de cuisson sous pression, mais vous pouvez régler la durée entre huit et 20 minutes.
• Vapeur: Règle la durée prédéfinie de 10 minutes de cuisson sous pression. Vous pouvez régler l’heure entre trois et 25 minutes.
• Faire sauter: A une durée prédéfinie de cinq minutes, mais vous pouvez régler l'heure entre trois et huit minutes.
• Cuisson lente: A une durée prédéfinie de six heures, mais vous pouvez régler l'heure (par intervalles de 30 minutes) entre 30 minutes et neuf heures et 30 minutes.
• Dessert: A une heure prédéfinie si vous préparez un dessert. Il est réglé sur 18 minutes de cuisson sous pression, mais vous pouvez régler la durée entre cinq et 33 minutes.
• Haricots: Définit l’heure prédéfinie si vous préparez des haricots. Il est réglé sur 40 minutes de cuisson sous pression, mais vous pouvez régler la durée entre 20 et 60 minutes.
• Bouillie: A une heure prédéfinie si vous préparez du porridge. Il est réglé sur 25 minutes de cuisson sous pression, mais vous pouvez régler la durée entre 10 et 40 minutes.
• Riz: A une heure prédéfinie si vous préparez du riz. Il est réglé sur 12 minutes de cuisson sous pression, mais vous pouvez régler la durée entre neuf et 15 minutes.
• Réchauffer/Annuler: Démarre le mode maintien au chaud ou annule toute opération.
• Temps de cuisson sous pression: Démarre le mode de temps de cuisson sous pression personnalisé.
• Un bouton plus: Ajuste le temps de cuisson sous pression vers le haut.
• Un bouton moins: Réduit le temps de cuisson sous pression.

L'extérieur du GPC400 est en acier inoxydable et dispose d'un panneau de commande intelligent à l'avant. Le panneau de commande dispose de 15 boutons différents.

Le GPC400 dispose d'une variété de réglages d'heure différents. Mais contrairement à certains de ses concurrents, cette marmite ne dispose pas de nombreux réglages de température personnalisés. Il ne vous permet pas de régler la casserole sur haute ou basse pression, ni de régler la température lorsque vous utilisez la fonction sautée. La mijoteuse n’a également qu’un seul réglage de température.

Un cuisinier débutant pourrait apprécier la presse et la nature du GPC400. Cependant, les cuisiniers expérimentés voudront peut-être avoir plus de liberté en matière de réglages de température. Par exemple, l'Instant Pot Duo vous offre la possibilité de personnaliser votre réglage de pression et propose différentes températures de saut (basse, normale ou élevée). L'Instant Pot Duo dispose également d'un réglage yaourt, alors que le GPC400 n'en a pas.

Poulet, cheesecake, trempette aux épinards et plus encore

Pourtant, avec les réglages limités, vous pouvez cuisiner à peu près n'importe quoi dans le Gourmia. Il ne remplacera probablement pas tous les gadgets de votre cuisine, mais il peut cuisiner toutes sortes de recettes allant des viandes aux légumes en passant par les desserts. Par exemple, cela faisait un cheesecake parfait, vraiment savoureux. Le cheesecake ne tombait pas au centre comme les cheesecakes cuits au four ont tendance à le faire parfois, et il avait également une consistance parfaite (voir la recette que nous avons utilisée ici).

Nous avons également préparé du poulet émincé, ce qui était presque trop facile. Nous avons littéralement jeté quelques poitrines de poulet congelées dans la casserole, ajouté une tasse d'eau, réglé la pression personnalisée sur 18 minutes et effectué un relâchement rapide de la pression une fois la minuterie déclenchée. Une fois la cuisson du poulet terminée, nous l'avons déchiqueté avec une fourchette et étions prêts à l'ajouter à nos tacos.

Vous pouvez également préparer des collations dans le GPC400. La trempette aux épinards est prête en 5 minutes, plus le temps nécessaire pour mettre les ingrédients dans la casserole et attendre qu'elle chauffe. Après avoir préparé notre trempette aux épinards et l'avoir servie (voir la recette que nous avons utilisée ici), nous avons conservé les restes dans la marmite en mode maintien au chaud pendant une heure. Après une heure, nous avons mesuré la température du plongeon à 105 degrés Fahrenheit. Il n’a pas été brûlé au fond et il avait toujours un goût aussi frais que lorsque nous l’avons préparé pour la première fois.

En ce qui concerne la capacité de cuisson du GPC400 et le résultat des aliments, nous n’avons rien à redire. Tout ce que nous avons préparé au Gourmia s’est avéré incroyablement savoureux. Nous avons essayé l'un des plats du livre de recettes fourni avec le GPC400: la soupe au poulet épicée. La soupe était délicieuse, tout comme le reste de la nourriture que nous préparions avec cet appareil.

Un aspect déroutant à noter à propos du GPC 400 et des autres appareils de la série GPC de Gourmia est le fait qu’ils sont étiquetés comme « pots intelligents ». Alors que Ces casseroles ont des fonctionnalités intelligemment conçues, telles que les modes de cuisson automatisés et l'efficacité énergétique, mais elles ne sont pas intelligentes au sens traditionnel du terme. Ils ne peuvent pas se connecter au Wi-Fi, vous ne pouvez donc pas les contrôler avec un téléphone intelligent application ou avec un appareil comme Alexa ou Accueil Google.

Informations de garantie

Le GPC400 bénéficie d'une garantie d'un an non transférable. Cela signifie que vous ne pouvez utiliser la garantie que si vous êtes la personne qui a acheté l’appareil. La garantie couvre la réparation ou le remplacement à la discrétion du vendeur. Si le vendeur ne peut pas réparer l’autocuiseur, il remplacera le produit ou la pièce, ou remboursera la valeur monétaire de l’appareil ou du composant que vous retournez.

La garantie ne couvre pas l'usure normale, les dommages causés par l'utilisation ou une négligence accidentelle, les dommages causés parce que vous ne l'avez pas fait. suivez les instructions, ou les dommages causés parce que vous avez essayé de réparer la machine ou que vous avez laissé une personne non autorisée essayer de réparer le machine.

Notre avis

Le Gourmia GPC400 dispose de 13 « modes » de cuisson. Mais la plupart de ces modes utilisent le réglage de la pression pendant une durée spécifiée, et peu de modes modifient réellement la température de cuisson. Même si les réglages sont limités, la marmite fait d’excellents plats. C'est plus facile à utiliser qu'un autocuiseur sur cuisinière comme le Fagor Duo, car il peut être difficile de régler parfaitement la pression et la durée sur la cuisinière. De plus, son prix est meilleur que celui de bon nombre de ses concurrents électriques.

Existe-t-il une meilleure alternative ?

Cela dépend de ce que vous recherchez. Si votre expérience culinaire idéale consiste à jeter des ingrédients dans une casserole et à appuyer sur un bouton, cette machine peut être un excellent choix pour vous. C’est également une machine idéale pour quelqu’un qui souhaite essayer un autocuiseur mais ne veut pas dépenser une tonne d’argent. Cependant, si vous souhaitez avoir plus de contrôle sur vos températures et plus de complexité dans la préparation de vos repas, regardez du côté Duo de pots instantanés (100 $) ou même une cuisinière.

Combien de temps ça va durer?

Comme nous l’avons mentionné précédemment, le pot intérieur présente des problèmes de durabilité. Le revêtement antiadhésif semble pouvoir se rayer relativement facilement. Certains consommateurs ont signalé qu'un os ou un ustensile avait gratté leur pot. Le matériau du pot intérieur peut affecter la longévité du pot. Les accessoires (la cuillère à mélanger, le gobelet doseur en plastique et la grille de cuisson à la vapeur) devront peut-être également être remplacés au fil du temps, car ils ne sont pas de la meilleure qualité. Vous pourriez probablement plier la grille de cuisson à la vapeur avec suffisamment de force. L’extérieur du pot et le couvercle semblent cependant tous deux durables. Si nous devions faire une estimation, nous donnerions au GPC400 une durée de vie de trois à cinq ans, à condition que vous en preniez soin correctement.

Faut-il l'acheter ?

Si vous recherchez un multicuiseur abordable pour vous essayer à la cuisson sous pression, achetez ce petit appareil. C’est parfait pour les chefs débutants qui cherchent à améliorer leurs compétences culinaires.

Si les paramètres avancés, la connectivité Wi-Fi ou la possibilité de personnaliser le processus de cuisson sont importants pour vous, vous feriez peut-être mieux de chercher ailleurs.

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