TikTok ou YouTube sont-ils meilleurs pour les recettes? Nous avons découvert

En tant que boulanger passionné, j’ai toujours détesté chercher une recette sur Google et ensuite parcourir la vaste histoire du boulanger pour la trouver. C’est comme une chasse au trésor enfoui – sauf qu’elle est terriblement lente. Une chose que j'aime, cependant, c'est la façon dont les recettes vidéo succinctes de TikTok et Youtube.

Je n'ai jamais à me demander à quoi ressemble la nourriture sur ces applications; Je vois et j’entends presque chaque étape d’une manière que je sais pouvoir reproduire. Et j’apprends d’eux bien plus que ce que les recettes écrites m’apprennent. Cela m'a donc fait réfléchir: quelle est la meilleure façon de cuisiner avec des recettes vidéo? Utilisera-t-il

une vidéo rapide d'une minute de TikTok sera-t-il suffisant, ou une recette plus approfondie de 10 minutes sur YouTube sera-t-elle meilleure ?

D’un côté, je vais probablement gagner du temps avec TikTok, mais la recette de YouTube est 10 fois plus longue, et elle pourrait me donner plus d’informations. Plus important encore, qu’est-ce qui va réellement me donner la nourriture la plus savoureuse? Et lequel fera de moi un meilleur boulanger ?

Comment j'ai testé ma pâtisserie TikTok et YouTube

Quand les gens pensent à TikTok, les recettes ne sont pas la première chose qui vient à l’esprit. Cela ne figurerait probablement même pas non plus sur leur liste de suppositions. YouTube, cependant, est le plateforme pour rechercher des recettes vidéo. Les gens regardent rarement ailleurs, mais devraient-ils le faire ?

Pour donner aux deux applications une concurrence équitable, j'ai décidé de comparer une recette de biscuits au sucre d'une minute sur TikTok à une recette de biscuits au sucre de 10 minutes sur YouTube. Je voulais exploiter les atouts de ce que proposent les deux applications et voir si ces différences de livraison transparaissent dans la nourriture. Les cookies semblaient être un juste milieu parfait. Ils sont simples avec une touche de complications. À ma grande surprise, les deux recettes se sont révélées bien plus différentes pour des raisons allant au-delà du goût.

Tout commence par trouver une recette

YouTube est le champion de la conception intuitive. Cela ne rend pas difficile la recherche de vidéos, même si affiner vos préférences spécifiques peut être un peu plus difficile. Pour les biscuits au sucre, ce n’était pas vraiment un problème.

TikTok, en revanche, présente sa fonction de recherche comme un deuxième choix par rapport à son défilement habituel. Bien que j'aie trouvé des recettes de biscuits au sucre assez rapidement, le manque de bonnes vignettes et de survols/aperçus les vidéos (comme les offres YouTube) m'obligeaient à regarder quelques recettes pour en trouver une qui valait vraiment la peine en utilisant. À part ça, le caractère court et rejouable d'un TikTok était un énorme bonus pendant la cuisson. Même si ça vieillit d'écouter le même TikTok encore et encore, je n'ai jamais eu à arrêter ce que je faisais pour ajuster quoi que ce soit.

C’est un domaine dans lequel YouTube – étonnamment – ​​a connu des difficultés. Le format long ne cadrait pas du tout avec l’idée de suivre des recettes. Je suivais une seule étape et me retrouvais le poing plongé dans la pâte à biscuits, et l'étape suivante de la vidéo passait trop vite, me faisant la manquer. Ensuite, je devrais arrêter ce que je faisais, me laver les mains et revenir à la partie où j'étais. Cela a rendu tout le processus long et exaspérant.

Créativité contre simplicité

En recherchant des recettes sur l'une ou l'autre plateforme, TikTok a été si rapide à diffuser du contenu qu'il donnait le minimum d'informations et rien de plus. Tout au plus, les créateurs de contenu feraient tout ce qui rendrait leur vidéo plus flashy, mais au détriment de m'apprendre à préparer des plats plus beaux.

YouTube n'a pas eu ce problème. Compte tenu du temps disponible dans une vidéo, il était presque toujours possible de disposer d'un créneau horaire pour la décoration. Non seulement cela expliquait ce qui serait joli, mais cela laissait également suffisamment ouvert pour que je puisse essayer ce que je pensais avoir l'air bien. Il donnait des exemples et je me suis senti inspiré pour créer les miens.

Vos compétences en pâtisserie/cuisine sont importantes

La recette YouTube contenait une tonne de bons conseils pour les débutants à chaque étape du processus. Ils ont été travaillés de manière organique et ne m’ont pas ennuyé ou ne m’ont pas semblé étranges.

TikTok est le contraire. Il sautait des étapes bien connues des boulangers et ne proposait presque jamais de conseils ou d'explications. Il faisait beaucoup d’hypothèses sur ce que je devrais savoir plutôt que de me montrer réellement ce que je devais faire.

La recette de YouTube a cependant été difficile en matière de décoration. Même si c'était incroyablement approfondi, les compétences et l'équipement que la recette attendait de vous pour des biscuits au sucre « faciles » n'étaient pas faciles du tout. Il voulait que je possède un batteur sur socle, poches à douille et colorants alimentaires. Cela m'attendait également à ce que j'aie des connaissances et de l'expérience dans la préparation de cookies. Malgré tous ces conseils, il n’offrait rien de plus simple pour décorer en tant que débutant.

La communauté culinaire de TikTok est inégalée

YouTube semble se prêter davantage au idée de la pâtisserie et du divertissement qui l'entoure que le processus de cuisson lui-même. Bien que j'ai trouvé quelques recettes de l'application que j'apprécie, le format plus long m'empêche de revenir volontairement. Quand je lis les commentaires sur l’application, je vois toujours des gens dire que la nourriture a l’air bonne, mais ils mentionnent rarement qu’ils l’ont préparée eux-mêmes.

Lorsque je suis sur TikTok pour obtenir des recettes, les commentaires sont généralement parsemés de personnes qui ont préparé la nourriture et peuvent attester qu'elle est terrible ou carrément la meilleure qu'ils aient jamais trouvée. La communauté culinaire TikTok semble beaucoup plus investi dans la préparation de la nourriture, et je dois être d'accord. Le format simple et rapide de l’application ne me dissuade pas, il m’encourage.

Quelle recette était la meilleure ?

Après avoir longuement convaincu (un acte vraiment très difficile), ma famille a essayé les deux cookies différents. Ce fut une course très serrée, mais la recette TikTok a finalement gagné. La saveur la plus simpliste mais classique a été un succès. J'ai moi-même apprécié la saveur sucrée-salée plus complexe du cookie YouTube, mais si vous les donnez à d'autres personnes, le basique est mieux. Cela ne veut pas dire que l’un ou l’autre était mauvais à tous égards. Les deux cookies étaient délicieux en eux-mêmes.

J’ai découvert que, le plus souvent, je reçois certaines de mes meilleures recettes, et désormais préférées, de TikTok. J'ai de la chance d'avoir plus d'expérience en cuisine et d'avoir atteint le niveau nécessaire pour réaliser des recettes sans problème, mais pour votre boulanger moins expérimenté, cela peut être plus difficile.

Dernières pensées

Alors, qui est le meilleur? YouTube fait peut-être à contrecœur de moi le meilleur boulanger, mais TikTok propose les meilleures recettes. Si je veux apprendre, j'irai sur YouTube; si je veux de la bonne nourriture, je vais consulter TikTok.

Où se situent les recettes de YouTube et TikTok par rapport à ce que Google pourrait me proposer? J'ai regardé – et cela m'a encore une fois déçu et ennuyé. Google m'a proposé une infinité de recettes parmi lesquelles choisir. Le contenu de la recette elle-même était presque identique à celui des applications vidéo. Mais je devais encore faire défiler et faire défiler et – vous l’aurez deviné – faire défiler pour enfin trouver les informations que je voulais. C’est tellement rempli d’informations inutiles que ça m’enlève l’envie de cuisiner.

Si vous êtes nouveau dans la pâtisserie et que vous souhaitez des instructions claires qui vous apprennent au fur et à mesure, YouTube est ce qu'il vous faut. Cela peut prendre plus de temps qu’une recette TikTok, mais cela en vaut la peine. Et si vous décidez de consulter TikTok, je vous implore de trouver la recette tant convoitée de soupe aux pommes de terre et au bacon. C'est absolument incroyable.

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