L'agriculture a parcouru un long chemin au cours du siècle dernier. Nous produisons plus de nourriture que jamais – mais notre modèle actuel n’est pas durable et, à mesure que la population mondiale approche la barre des 8 milliards, les méthodes modernes de production alimentaire devront être radicalement transformées si elles veulent continuer à fonctionner. en haut. Mais heureusement, il existe toute une gamme de nouvelles technologies qui pourraient rendre cela possible. Dans ces séries, nous explorerons certaines des nouvelles solutions innovantes sur lesquelles travaillent les agriculteurs, les scientifiques et les entrepreneurs pour garantir que personne n'ait faim dans notre monde de plus en plus peuplé.
La nourriture est la technologie ultime.
Il n’a peut-être pas de circuits, d’écrans tactiles ou de boutique d’applications, mais de toutes les technologies que nous avons développées en tant qu’humains, aucune autre n’a eu un impact aussi direct et significatif sur notre progrès en tant qu’espèce.
C’est l’agriculture – la culture de choses comestibles – qui a permis aux humains de progresser à partir des tribus nomades de chasseurs-cueilleurs et de développer des colonies, des villes et la civilisation en général. Plus tard, les progrès de la technologie agricole – comme le stockage des céréales, les charrues en acier et les batteuses mécaniques – nous a permis de produire des excédents alimentaires, de subvenir aux besoins de populations plus importantes et de coloniser tous les recoins de cette région riche et ronde. planète. L’alimentation est sans aucun doute l’une de nos plus grandes réussites technologiques.
Quels changements devrons-nous apporter pour garantir que nous n’aurons plus faim à l’avenir ?
Mais c’est une arme à double tranchant. Notre réussite agricole a amené l’humanité à un point de basculement. La population mondiale devrait croître de plus d’un tiers (environ 2,3 milliards de personnes) entre 2009 et 2050. Pour nourrir toutes ces bouches affamées, la production alimentaire mondiale devra augmenter considérablement. Dans un monde où les océans sont déjà surexploités, où les terres arables se raréfient et où le changement climatique rend les rendements agricoles instables et imprévisibles, cela sera presque certainement une bataille difficile.
Comment pouvons-nous stimuler la production pour répondre à la demande alimentaire croissante de la planète sans aggraver les problèmes auxquels l’agriculture moderne est déjà confrontée? Pouvons-nous continuer sur notre trajectoire actuelle sans détruire les écosystèmes et sans épuiser les ressources qui nous soutiennent? Quels changements devrons-nous apporter pour garantir que nous n’aurons plus faim à l’avenir ?
Il n’y a pas de réponse simple à ces questions, mais comme toujours, les récentes innovations technologiques apportent une lueur d’espoir. Tout comme des inventions telles que le tracteur, l’arroseur et les engrais chimiques ont aidé les agriculteurs à répondre à une demande croissante dans le passé, les nouvelles technologies pourraient nous aider à l’avenir. À l'heure actuelle, les scientifiques du monde entier exploitent une nouvelle génération d'outils technologiques. comme l’édition génétique, l’intelligence artificielle et les robots volants – pour garantir que notre avenir alimentaire soit sécurisé.
- 1. Les humains utilisent la modification génétique depuis des siècles, mais grâce à de nouveaux outils comme CRISPR, les scientifiques poussent désormais cette pratique vers de nouveaux territoires audacieux. Préparez-vous à des cultures à très haut rendement, résistantes à la sécheresse et aux maladies.
- 2. Les fermes intérieures peuvent produire de grands volumes de produits frais sans recourir aux herbicides, aux pesticides ou à la présence du soleil. Ils pourraient également réduire les émissions de carbone en cultivant des aliments directement dans les zones urbaines, plutôt que de les produire dans les zones rurales et de les expédier aux consommateurs citadins.
- 3. L’agriculture animale est la première cause de destruction de l’environnement dans le monde, mais personne ne veut arrêter de manger de la viande. Pour remédier à ce problème, les scientifiques s’empressent de développer des alternatives à la viande cultivées en laboratoire qui ont un goût identique à la vraie, mais ne nécessitent pas l’élevage/l’abattage de bétail.
- 4. Dans le cadre de leur quête constante d'une efficacité accrue, de nombreux agriculteurs se tournent désormais vers les robots agricoles pour réduire leurs coûts d'exploitation et accomplir davantage avec une main-d'œuvre réduite.
La plupart des solutions sur lesquelles nous travaillons semblent être tirées directement des pages d’un roman de science-fiction. L'Allemagne a développé un robot désherbant qui arrache intelligemment les mauvaises herbes individuelles afin de réduire le recours aux herbicides. Tokyo possède une ferme verticale qui utilise des LED et la culture hydroponique pour produire des milliers de têtes de laitue chaque jour. Aux États-Unis, il existe au moins une demi-douzaine de startups qui se lancent dans la course à la création de viande cultivée en laboratoire.
Au cours des deux prochaines semaines, Digital Trends vous fera découvrir ces nouvelles technologies et vous offrira un aperçu de certaines des idées les plus innovantes du moment dans le domaine agricole. À partir d’aujourd’hui, nous publierons un article par jour, chacun mettant en avant une technologie, une tendance ou une idée différente qui remodèle l’avenir de l’alimentation. Cette série couvrira tout, de l’élevage de crevettes aux abeilles robotisées, et bien d’autres encore – vous ne voudrez donc pas la manquer! Assurez-vous de revenir à cette page de temps en temps, ou inscrivez-vous à notre newsletter si vous préférez recevoir les articles directement dans votre boîte de réception. Apprécier!
Recommandations des rédacteurs
- La Terre a un problème de gaspillage alimentaire. Les réfrigérateurs géants fonctionnant à l’énergie solaire peuvent-ils aider?
Améliorez votre style de vieDigital Trends aide les lecteurs à garder un œil sur le monde en évolution rapide de la technologie avec toutes les dernières nouvelles, des critiques de produits amusantes, des éditoriaux perspicaces et des aperçus uniques.
