Système de brassage Bonaverde Berlin
PDSF $999.00
"Le système de préparation du café Bonaverde Berlin, bien qu'innovant, est un peu trop high-tech pour son propre bien."
Avantages
- Utilisation simple lorsque le système de numérisation fonctionne
- Détails de conception bien pensés
Les inconvénients
- Il est grand et ne rentre pas sous les armoires de cuisine standard
- Ne peut obtenir des haricots que de Bonaverde
- Le goût du café est correct
- Cher
Lorsqu’une campagne Kickstarter passe du concept au financement puis à la production d’un produit réel, c’est assez inspirant. C’est une chose d’avoir une bonne idée, c’en est une autre de la voir se concrétiser – en grande partie grâce aux personnes qui veulent la soutenir. Exemple concret: le Système de brassage Bonaverde Berlin, une cafetière qui a été introduite pour la première fois dans le monde Kickstarter en 2013, est désormais un produit fonctionnel qui est livré aux bailleurs de fonds.
Un concept qui vaut la peine d’être construit ?
Berlin avait pour objectif de simplifier le processus de préparation du café le plus frais à la maison. Les inventeurs ont construit une machine qui torréfie et broie les grains, puis prépare une cafetière. Ils ont également ajouté de nombreux autres détails en cours de route, ce qui a transformé cette notion magnifiquement simple en quelque chose de bien plus complexe que ce que la plupart des gens souhaitent aborder dès le matin. Pour être honnête, lorsque le Berlin fonctionne, il accomplit ses tâches exactement comme annoncé. Notre résumé est que cela fonctionne comme promis 90 pour cent du temps.
Le design carré mais épuré du Berlin et sa couleur argentée le font ressembler à quelque chose que vous verriez dans un vaisseau spatial haut de gamme (nous ne pensons pas que le Faucon Millenium – beaucoup trop sympa pour ça !). La plus grande zone à l'avant de la machine est un pavé tactile noir qui comporte une zone de numérisation et un bouton circulaire non surélevé composé de points. En tant que tel, il s’intégrerait probablement parfaitement dans une cuisine de style moderne plutôt que dans une cuisine shabby chic.
En parlant de forme, le Berlin est grand. Mesurant 19,5 pouces de haut, 10 pouces de large et 9,5 pouces de profondeur, il ne rentre pas sous une armoire de cuisine standard. Vous devrez trouver un endroit sur votre comptoir sans armoires au-dessus. Dans notre cas, nous avons fini par le placer près de l’évier, ce qui n’était pas idéal car il réduisait l’espace réservé au séchage de la vaisselle. Les concepteurs ont cependant réussi à s’adapter à ces dimensions. Au sommet de la machine se trouve la chambre de torréfaction et en dessous se trouve l'emplacement pour la cafetière. Vous remplissez un compartiment d'eau que vous placez sur le côté de la machine. De l’autre côté de l’eau se trouve un emplacement dédié au filtre.
La configuration du Berlin est assez simple. Retirez les pièces détachées et placez-les à leur place. Tout est intuitif, à l’exception du filtre à air, qui est caché et nécessite un scan. Oui, en scannant, tout comme vous le faites avec vos produits d'épicerie au moment du paiement. Il y a un scanner à l'avant de la machine et vous l'utilisez à la fois pour les filtres et les grains. Une fois qu’un élément est numérisé, il est numérisé – pas de reprise ni de refonte, ce qui peut être un peu problématique tôt le matin lorsque vous n’êtes pas complètement réveillé.
Comptage des haricots
Lorsque nous avons examiné le Bonaverde pour la première fois, vous ne pouviez utiliser la machine qu'avec les sachets exclusifs de grains de café vert provenant de agriculteurs au Nicaragua, et vous ne pouviez pas acheter vos propres haricots crus. Désormais, l’appareil fonctionne avec n’importe quel grain et une plus grande variété de café est disponible. Les grains sont livrés en sachets et contiennent une quantité prédéterminée dans chacun pour garantir une torréfaction parfaite.
Une fois numérisée, une pochette est nulle et non avenue, même si elle n’a jamais été correctement scannée au départ.
Lorsque vous recevez votre machine Bonaverde, elle est livrée avec huit paquets de grains. Ces grains sont scellés dans un sachet qui, une fois vidé, se transforme en filtre pour la machine à café. La pochette comporte également une puce RFID. Pour torréfier les grains, vous devez scanner la pochette située à l'avant de la machine. De là, vous appuyez sur le bouton pour ouvrir la chambre de torréfaction et verser les grains. Appuyez sur le bouton de démarrage (notez qu'il n'est pas étiqueté) et la machine s'occupe du reste. C’est seulement en réalisant qu’il n’y a pas un seul bouton sur l’ensemble de la machine que nous avons compris que le cercle composé de points sur la façade devait être le bouton de démarrage.
C’est ici que les choses se compliquent un peu. Le processus est simple jusqu'à vous obtenez une erreur de numérisation. La puce RFID permet à la machine de savoir ce qu’elle prépare et combien de grains seront ajoutés à la chambre de torréfaction. C’est aussi la méthode utilisée par l’entreprise pour payer les agriculteurs pour leurs haricots. Une fois numérisée, une puce est nulle et non avenue, même si la machine n'a jamais lu correctement le scan au départ. Vous ne pouvez plus numériser une pochette. Si vous essayez de le scanner à nouveau, un voyant rouge clignotant s'allume sous la machine. Essayez de le scanner à nouveau et le voyant rouge s'allume à nouveau. En consultant le manuel, nous avons finalement compris que le voyant rouge clignotant signifiait que quelque chose ne va pas et que nous devions utiliser une autre pochette.
Bill Roberson/Tendances numériques
La raison pour laquelle nous sommes tombés sur ce problème est que nous avons d’abord eu du mal à configurer la machine car nous avons essayé de scanner le filtre à air deux fois. Après la numérisation, nous n’avons reçu aucune indication de la machine indiquant que tout allait bien. Le manuel indique que la machine effectuera un premier rinçage du système, et nous n’avons pas pu le faire fonctionner du tout. Après avoir appelé soutien technique, nous avons appris que maintenir enfoncé le mystérieux bouton Démarrer pendant cinq secondes effectue une réinitialisation du système. Une fois cela fait, tout a commencé à fonctionner comme promis. Néanmoins, nous n’avons pas pu utiliser les haricots qui nous ont donné l’erreur de numérisation, car le système prenait déjà en compte cette pochette.
Bonaverde créditera votre compte pour la mauvaise RFID, mais si c'est votre dernière pochette un matin où vous avez vraiment, vraiment besoin de café, vous n'avez pas de chance.
La tasse de café parfaite ?
Lorsque tout fonctionne comme prévu, préparer du café est un jeu d’enfant. Remplissez le réservoir d'eau, scannez les grains, coupez le haut du sachet, versez les grains dans le torréfacteur, placez le filtre dans le récipient approprié et appuyez sur le bouton de démarrage. Environ 20 à 25 minutes plus tard, vous obtenez une cafetière de cinq tasses de café fraîchement moulu. La torréfaction prend 14 minutes, la mouture dure une minute de plus et l'infusion se termine huit minutes plus tard.
Malheureusement, c'était juste correct, un peu amer et pas trop savoureux.
Le rôtissage n’est pas très bruyant. Nous l'avons enregistré à 62,7 décibels lors de nos tests, ce qui équivaut au son d'une conversation normale. La chambre de torréfaction s'allume périodiquement pendant l'utilisation, de sorte que vous pouvez regarder les grains passer du vert au beige au brun chocolat pendant qu'ils rôtissent. Le broyage était un peu plus fort, enregistrant 74,8 décibels, ce qui est comparable au bruit d'un lave-vaisselle bruyant.
Une fois le café prêt, un voyant vert apparaît au bas de la machine. Après tout ce temps – 25 minutes, c'est long pour attendre un café – on pourrait penser que ce serait la meilleure tasse de java de tous les temps. Malheureusement, c'était juste correct, un peu amer et pas trop savoureux. Il convient de noter que les grains qui nous ont été distribués ne sont pas ceux que les consommateurs pourront acheter sur le site Web de l'entreprise entre 2 et 4 dollars pièce.
Informations de garantie
Pour le moment, il n’y a aucune garantie, même si l’entreprise espère en offrir une à l’avenir.
Notre avis
Dans l'ensemble, le Bonaverde Berlin Brewing System est une idée intéressante pour les amateurs de café, mais c'est un peu trop de machine et un peu d'entretien pour assouvir l'envie de café matinale du consommateur moyen.
Existe-t-il une meilleure alternative ?
Il s’agit d’une machine unique en son genre, donc l’alternative prendrait beaucoup de place supplémentaire sur votre comptoir. Vous pourriez vous procurer un torréfacteur séparé et une machine qui moud les grains et prépare le café. En réalité, s'il est important d'avoir des grains fraîchement torréfiés pour votre café, vous possédez probablement déjà une machine à café haut de gamme telle qu'une Bréville ou un De Longhi pour préparer un cappuccino à la maison. Sinon, vous pouvez consulter notre liste de les meilleures cafetières pour plus d'idées.
Combien de temps ça va durer?
Difficile de dire combien de temps durera ce produit. Elle comporte de nombreuses pièces mobiles, ce qui pourrait limiter la longévité de la machine.
Faut-il l'acheter ?
Lorsque nous avons vu cette machine pour la première fois dans nos bureaux, nous avons pensé que nous l’aimerions ou la détesterions. La vérité est que nous sommes carrément au milieu. C’est parfaitement bien et c’est un concept intéressant, mais c’est extrêmement limitatif et n’offre aucun moyen alternatif de préparer du café en cas de problème avec les grains. De plus, le café pourrait avoir meilleur goût. À 799 $ pour le Berlin et entre 2 et 4 $ pour un sachet de grains contenant 5 tasses de café, c'est tout simplement trop cher pour justifier l'achat.
Mis à jour en septembre 2018 pour noter que vous pouvez désormais utiliser n'importe quel grain et qu'ils offrent une plus grande variété de café qu'auparavant.
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