100 ans de dîners de famille ★ Mode.com
En 1925, les choses deviennent un peu plus raffinées avec le poulet à la King. Les années d’après-guerre, en 1945, ont amené le spam sur la table, et les choses ne démarrent vraiment qu’en 1955, avec le dîner télévisé. Il est intéressant de voir combien de variétés de viande, d’amidon et de verdure la vidéo montre. Avance rapide jusqu'en 1985, et de nombreux dîners d'enfance sont représentés avec un sloppy Joe et des macaronis au fromage (dans une boîte, bien sûr). Même si les soirées tacos dans les années 90 et les sushis dans les années 2000 présentent un peu de diversité, ce n'est qu'en 2015 que les choses deviennent ultra-saines, avec du saumon grillé, du quinoa et de la salade de chou frisé au menu.
Ce qui est intéressant, ce sont les progrès réalisés derrière ces repas. Même si quelques entreprises fabriquaient des plats surgelés avant elles, Frozen Dinners Inc. d'Albert et Meyer Bernstein, fondée en 1949, a véritablement lancé la tendance. Il s'agissait de plateaux en aluminium comportant trois compartiments, un pour la viande, un pour les pommes de terre et un pour les légumes, selon le
Bibliothèque du Congrès. Swanson a commencé à appeler ses produits des dîners télévisés, et son premier – un dîner de dinde, de farce, de pois et de patates douces – coûtait un cher 98 centimes. En fait, cela a commencé comme un moyen de vendre le surplus de dinde de l'entreprise qu'il lui restait de Thanksgiving, mais il a fallu Gerry Thomas, un vendeur de l'entreprise, va reconcevoir un plateau en aluminium à compartiment unique de Pan American Airways pour en faire un Swason. plateau à trois compartiments. En 1954, les familles mangeaient chaque année plus de 25 millions de dîners télévisés devant leur téléviseur.Vidéos recommandées
La vidéo n’aborde pas grand-chose sur la version micro-ondes du dîner télévisé, mais cet appareil ne l’a pas fait. devenir commun jusqu'au début et au milieu des années 1970.
Quant au repas de 2015, ce n'est peut-être pas quelque chose que vous cuisinerez tous les soirs, mais avec l'avènement de la livraison des ingrédients des services comme Blue Apron et Hello Fresh, c'est certainement quelque chose que nous pouvons voir arriver davantage sur les tables souvent. Associez cela à des techniques comme sous vide qui sont de plus en plus courants et des tonnes d'options pour créer jardins intérieurs, et la vision potentielle d’un repas type pour 2025 commence à prendre forme.
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