Examen du kit sans viande Ramen Hero: Ramen rapide et savoureux

Je suis un homme simple. Citer mal Game of Thrones' Tyrion Lannister, je mange et j'écris des choses. Alors quand l'occasion s'est présentée de combiner les deux grâce à Ramen Héros de nouveaux kits de repas ramen sans viande, je ne pouvais pas le laisser passer.

Les ramen authentiques – ce que le fondateur de Ramen Hero, Hiro Hasegawa, décrit comme des ramen honkaku – ne sont pas faciles à trouver. Ramen Hero a cherché à résoudre ce dilemme avec des kits repas expédiés directement à votre porte, complets avec les ingrédients et les instructions nécessaires pour préparer le plat. Une paire d'options sans viande, Hippie Van et Miso Impossible, lancées aujourd'hui, et je suis allée au fond du bouillon avec les deux.

Qu'y a-t-il dans la boite?

Ma livraison de Ramen Hero était soigneusement emballée, avec les dispositifs de refroidissement appropriés pour garder les kits au frais pendant le transport. Nous avons reçu trois kits au total – les deux options sans viande et un ramen Crying Samurai contenant de la poitrine de porc rôtie. Pour les besoins de cette revue, nous nous sommes concentrés sur les options sans viande.

Chaque kit était présenté dans ce qui est essentiellement un sac de congélation personnalisé, avec les instructions clairement imprimées sur le devant. À l’intérieur du sac, j’ai trouvé tous les ingrédients emballés individuellement dont j’aurais besoin pour préparer mes ramen. Ils sont pour la plupart identiques pour les deux kits: un ragoût de viande végétalien, des tomates rôties, un mélange de poivrons et de courgettes et des algues. La principale différence résidait dans le bouillon, le Hippie Van proposant un bouillon infusé à la sauce soja et le Miso Impossible reposant sur un bouillon végétalien à base de miso.

Tout avait l'air en bon état, bien que congelé – pas de légumes décolorés ou d'autres irrégularités à signaler. Il est généralement difficile de garantir la fraîcheur des aliments expédiés à travers le pays avant de les préparer, mais je n’ai eu aucune plainte concernant la forme dans laquelle mes kits sont arrivés.

Fait intéressant, chaque kit individuel comprend une seule portion. Le site Web de Ramen Hero vend actuellement des packs de quatre et six pour répondre à une forte demande, avec des prix allant de 71 $ à 110 $.

Cuisiner les repas

Ramen Hero dit que la cuisson d'un de ces kits prend environ 15 minutes et nécessite une paire de casseroles, un bol, des ciseaux, des pinces, une passoire et une minuterie. Il s’agit d’un processus en cinq étapes, et ce fut une entreprise assez simple à mettre en œuvre.

La plupart de ces 15 minutes proviennent du temps nécessaire pour faire bouillir de l’eau, huit tasses chacune dans deux casseroles. Il s’agit ensuite de chauffer le bouillon et les garnitures, ce qui prend environ 6 minutes, et de cuire le tout. nouilles, Ramen Hero proposant des temps différents en fonction de la fermeté ou de la douceur de vos nouilles.

En 15 minutes, soit une demi-heure entre les deux kits, j'avais des ramen prêts à manger. Les instructions sur l’emballage de Ramen Hero étaient claires et faciles à suivre, correspondant à la simplicité de la cuisine.

Goût et qualité

Ramen Hero présente ses ramen comme étant « créés par des maîtres cuisiniers ramen » sans additifs courants comme le MSG artificiel (glutamate monosodique). Selon Ramen Hero, ces kits sont conçus pour contenir des ingrédients de haute qualité aussi nutritifs que savoureux.

Je ne le nierai pas. C'est de bons ramen. Pas révolutionnaire, commandez-le pour mon dernier repas, mais plutôt bon. Depuis que j'avais une paire de kits, j'ai expérimenté les nouilles – d'abord un peu molles, puis un peu plus fermes au deuxième tour. À chaque fois, ils se mariaient bien avec le mélange de tomates, poivrons et courgettes. Je n’ai jamais beaucoup aimé les algues, mais mon partenaire a confirmé que c’était un bon ajout aux ramen. Quant au ragoût de viande végétalien, je suis partisan des vraies choses, mais j’ai trouvé que c’était un substitut bienvenu.

Et la quantité? Je partage chaque kit avec mon partenaire. En fonctionnant de cette façon, vous auriez besoin d’un plat secondaire à associer au ramen pour garantir un repas complet. Mais si vous mangiez pour une personne, je dirais que c’est tout ce dont vous auriez besoin pour une entrée complète.

Mon plus gros problème (végétalien) avec les kits est qu’ils ne variaient tout simplement pas beaucoup entre les deux options. Mis à part les différents bouillons, qui ne distinguaient pas la saveur de chaque ramen aussi fortement qu'il aurait dû, ces kits contenaient les mêmes ingrédients. Même s’ils avaient tous les deux bon goût, c’était étrangement proche d’avoir deux fois le même kit.

Coût

Si vous voulez de bons ramen, apparemment, vous devrez payer pour cela. Le pack de quatre étant la commande minimale que vous pouvez passer pour le moment, vous payez au moins 17 $ par kit de ramen, selon le pack que vous achetez. Un pack de six, quant à lui, coûte environ 18 $ par kit.

Ramen Hero offre actuellement la livraison gratuite sur toutes ses commandes, ce qui est un bonus. Mais l’écriture est sur le mur ici. Les ramen authentiques ne sont pas bon marché.

Dernières pensées

Les kits de ramen sans viande de Ramen Hero étaient prêts à être préparés, avec tous les ingrédients inclus, et les deux kits avaient bon goût. Mais ils sont chers et il n’y a pas moyen de contourner ce problème. Si vous cherchez de bons ramen, c'est tout. Soyez simplement prêt à en payer le prix.

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