D’abord le drive-in, maintenant le drive-by…
La prochaine étape dans le commerce alimentaire commercial est apparemment à nos portes, alors que les sociétés de restauration rapide et de grandes chaînes de restauration prennent le large, empiétant sur le territoire rendu populaire par le haut de gamme. chariots de nourriture.
L’engouement croissant pour les chariots de nourriture a déjà commencé à balayer le pays. Partout dans le pays, les gourmets, les hipsters et les employés de bureau affluent vers ces oasis de restauration artisanale disséminées dans les villes. La combinaison gagnante de repas bon marché et d'ingrédients biologiques (souvent cultivés localement) a donné faim aux gens une nouvelle alternative aux offres monotones proposées par les chaînes nationales et les fast-foods.
Vidéos recommandées
Mais il semble que cela pourrait changer à mesure qu'un certain nombre de de grandes entreprises comme Taco Bell, Red Robin, Applebee's et – le buffet chargé de pare-éternuements préféré de tous – les Sizzler cherchent à se lancer dans l’action. Même des sociétés comme Gap et NBC (destructeur des Jeux olympiques) ont pris la route, cette dernière proposant ses propres repas mobiles au SXSW de cette année.
Bien entendu, ces réseaux mobiles de camions à tacos et de camionnettes végétaliennes ne remplaceront pas de si tôt les spots traditionnels. Beaucoup, comme le Sizzler, les utilisent comme cuisines d’essai. Dans certains cas, les créations culinaires de ces installations mobiles se sont avérées si populaires qu'elles ont été intégrées au menu régulier.
À vrai dire, nous ne savons pas vraiment ce que nous ressentons à ce sujet. Une partie du charme que portent les chariots de rue et les camions à tacos locaux réside simplement dans le fait qu’ils sont locaux, ils sont diversifiés et ils sont tout simplement meilleurs. En fait, on peut dire que les chariots de nourriture sont l’antithèse de l’industrie de la restauration rapide et des chaînes de restauration.
L’avenir de l’industrie de la restauration rapide passe-t-il par les restaurants itinérants? Pas probable. Malgré notre scepticisme, il semble qu’il s’agisse d’une tendance croissante et, comme toute tendance, les grandes entreprises seront là pour capitaliser.
[Crédit image: Semaine publicitaire]
Améliorez votre style de vieDigital Trends aide les lecteurs à garder un œil sur le monde en évolution rapide de la technologie avec toutes les dernières nouvelles, des critiques de produits amusantes, des éditoriaux perspicaces et des aperçus uniques.
