Une chronologie courante de l'expérience de restauration moderne comprend la réservation sur OpenTable, l'arrivée au restaurant, consulter Foursquare pour des recommandations de plats, instagramer votre assiette, manger, partir et vous connecter à Yelp pour revoir votre expérience. C'est un cycle social destiné à aider les autres à formuler des opinions sur un restaurant inconnu, mais l'ouverture de ces sites rend les commentaires difficiles à juger. Vous ne pouvez pas filtrer les bonnes critiques des recommandations payantes, tandis que les mauvaises critiques sont souvent basées sur une petite expérience unique.
restaurant de beverly hills Médecine rouge est malade et fatigué de cette merde. Les médias sociaux ont remis le pouvoir entre les mains des consommateurs, mais ont négligé de permettre aux entreprises de contrôler leur propre présence sur le Web ou de reconnaître que parfois, les clients aussi peuvent être en faute. Il a donc décidé de changer la façon dont il utilisait les médias sociaux depuis tout ce temps.
Du coup, le pouvoir s'est transformé en Yelp inversé. Des restaurants comme Red Medicine ont réalisé qu'ils pouvaient eux aussi revoir les clients qui leur ont fait du tort.
Vidéos recommandées
"La plupart des convives ne réalisent pas l'impact que les absences ont sur un restaurant. Perdre de nombreuses tables de choix, en plus de nuire à une entreprise, n'est pas juste pour les clients qui réservent plus tôt ou plus tard qu'ils ne le souhaitaient à l'origine », me dit un représentant de Red Medicine. «Nous comprenons que les urgences se produisent, mais la plupart des convives qui ne se présentent probablement pas à deux fois. Nous aimerions qu'ils réalisent qu'un court appel pour annuler peut faire une grande différence.
Nous avons contacté quelques restaurants OpenTable à travers les États pour voir s'ils étaient d'accord avec cette tactique.
"Au nom des propriétaires de Non papa et Nopalito, je peux parler avec une entière conviction en disant que ce n'est pas une pratique que nous adopterions un jour », déclare Stephen Satterfield, représentant les restaurants de San Francisco. « En tant que personne qui gère les médias sociaux ici, l'approche semble un peu trop mesquine et combative. Nous préférons concentrer notre énergie sur un contenu édifiant, éducatif et plus léger.
Santos Uy, propriétaire de LA Bistrot des Papilles, n'est pas d'accord, comparant les non-présentations au fait d'être debout. "Beaucoup de gens à Los Angeles ignorent les sorties au restaurant ou n'ont tout simplement aucun respect pour les restaurants. De petits endroits comme nous et Red Medicine qui sont des lieux de destination qui ne dépendent pas de la circulation piétonne… Cette table perdue aurait pu payer vos frais de main-d'œuvre pour la journée », a-t-il déclaré. Temps de Los Angeles. "J'applaudis Red Medicine et je dépenserai encore plus de mon argent durement gagné là-bas."
Les autres restaurants sont restés flous. "Ici à Austin, nous utilisons Twitter pour la paix, l'amour et le rock and roll", déclare Scott Walker, vice-président des opérations pour la société basée au Texas. Congrès.
"Que les gens soient d'accord avec notre réaction, nous espérons qu'elle attirera l'attention sur la façon dont tous les restaurants sont touchés par les non-présentations", déclare Red Medicine. Le restaurant a noté que l'éviction du tweet ne sera pas une politique continue.
Ce n'est pas le premier exemple de la façon dont les restaurants commencent à reprendre le pouvoir des médias sociaux entre leurs mains; Plus tôt cette année, plusieurs restaurants de New York ont imposé une interdiction aux clients d'Instagramer leur nourriture, citant que la photographie au flash affecte l'expérience culinaire en interne. "Nous arrivons tout de suite au-dessus de ces gens, sinon c'est comme un cirque", a déclaré David Bouley de Bouley NYC dit le New York Times.
Alors que les restaurants commencent à attaquer les médias sociaux, la tendance nous laisse nous demander si commence maintenant l'ère de l'internet hostile. Si vous vous réservez le droit de vous plaindre d'une entreprise, les entreprises aussi vous dénonceront pour vos manières inconsidérées. Soudainement, le Web n'est plus un endroit utile pour les recommandations locales, mais une compilation de qui ne pas déranger. Cela nous fait réfléchir à deux fois au goût amer que nous laissons dans quelque chose d'aussi petit qu'une critique Yelp.
Améliorez votre style de vieDigital Trends aide les lecteurs à garder un œil sur le monde trépidant de la technologie avec toutes les dernières nouvelles, des critiques de produits amusantes, des éditoriaux perspicaces et des aperçus uniques.
