Sous vide – korkean teknologian ruoanlaittotekniikka, jossa ruoka asetetaan ilmatiiviiseen, tyhjiösuljettuun pussiin ja sen kypsentäminen kontrolloidussa matalalämpöisessä vesihauteessa – on nopeasti helpommin saatavilla kotona kokit. Viime vuonna joukko kompakteja sous vide -koneita (alias upotettavat kiertovesipumput – laitteet, jotka pitävät vesihauteessa tasaisen, tasaisen kypsennyslämpötilan) tulivat markkinoille ja mahdollistivat sous vide -keittämisen ilman, että laitteisiin kului tuhansia dollareita.
Huolimatta siitä, että ne ovat tulleet paljon halvemmiksi kuin muutama vuosi sitten, useimmat sous vide -laitteet ovat edelleen suhteellisen kuluvia. Huippuluokan tuotteet maksavat sinulle jopa 800 dollaria tai enemmän, ja halvemmalla katsot edelleen noin 200 dollaria. Sousimple puolestaan maksaa sinulle takaisin vain noin 65 dollaria.
Suositellut videot
Syy se on niin paljon edullisempi, koska se ei itse asiassa ole upotettu kiertovesipumppu – se on oikeastaan vain tehonsäädin, joka on suunniteltu käytettäväksi jo omistamiesi keittiölaitteiden kanssa. Pienellä johdotustyöllä Sousimple kiinnittyy asioihin, kuten patuihin, riisikeittimiin, kahvipannuihin ja periaatteessa kaikkeen muuhun, jossa on manuaaliset lämpötilansäätimet. Sitten lämpömittarin avulla se pystyy seuraamaan käyttämäsi laitteen sisällä olevan veden lämpötilaa ja säätämään tehonsyöttöä niin, että se pysyy tietyssä lämmössä.
Liittyvät
- Instant Pot sous vide -laite tuo vallankaappauksen vaihtoehtoisille liesille
Se ei todellakaan ole yhtä tyylikäs ja käyttäjäystävällinen kuin jotkut uudet markkinoiden uppokiertopumput. nyt, mutta se tuottaa täsmälleen saman lopputuloksen - meheviä, mehukkaita, maukkaita lihaa kypsennettynä täydellisyyttä. Lisäbonuksena sitä voi käyttää myös muuhun kuin sous videen. Kun pääset asiaan, Sousimple on oikeastaan vain pieni puulaatikko, jonka avulla voit hallita tarkemmin ruoanlaittovälineet, joten sitä voitaisiin näennäisesti käyttää pitämään keitot, dippit ja fondue täydellisenä lämpötila.
Luojat Darren Jeseritz ja Mark Bliss käynnistivät äskettäin Kickstarter-kampanjan kerätäkseen varoja heidän käyttöönsä ensimmäinen laajamittainen tuotanto, mutta jostain syystä projekti keskeytettiin pian sen jälkeen elää. Projekti oli myös menestyksen tiellä, ja se oli nostanut yli 30 prosenttia 25 000 dollarin tavoitteestaan muutamassa tunnissa. Jeseritzin ja Blissin mukaan Kickstarter ei ole vielä antanut syytä keskeyttämiseen, mutta he harkitsevat projektin siirtämistä IndieGoGoon, jos asiat eivät selviä pian.
Tutustu heidän Kickstarter-sivu saadaksesi lisätietoja.
Toimittajien suositukset
- Instant Potilla on toinen voittaja Accu Slim sous vide -pelillään
Päivitä elämäntapasiDigital Trends auttaa lukijoita pysymään tekniikan nopeatempoisessa maailmassa uusimpien uutisten, hauskojen tuotearvostelujen, oivaltavien toimitusten ja ainutlaatuisten kurkistusten avulla.
