Tärkeimmät laitemerkit, mm Kenmore ja Whirlpool ovat mukana älykkäässä keittiössä. Molemmat ilmoittivat aiemmin tänä vuonna Alexa-yhteensopivista laitteista, mukaan lukien jääkaapit, astianpesukoneet ja liesi. Siihen ei ole paljon tapoja Alexa ja nämä laitteet ovat vielä vuorovaikutuksessa, mutta valmistajat näkevät älykkään tekniikan sisällyttämisen tapana lisätä jatkuvasti uusia ominaisuuksia vanhoihin koneisiin. Mutta jopa ihmiset, jotka vannovat, etteivät koskaan puhu uunilleen, näkevät hyödyn.
Hyvä kuin uusi
”Meillä on paljon vikatietoja korjaamistamme laitteista, olipa kyseessä sitten tuotemerkkimme tai a Ylläpidämme myös kolmannen osapuolen tuotemerkkiä", sanoi Chris McGugan, Innovation and Kenmoren johtaja. Sears. "Ja se, mitä teemme älykodin teknologiallamme, tuo vikatietokannan kaikkiin laitteisiin, joita olemme joutuneet ylläpitää ja reaaliaikaista telemetriaa uusista laitteista tehdäksesi ennakoivasta analytiikan todellista ja kuinka aiomme huoltaa niitä kodinkoneet.”
Liittyvät
- Whirlpool-älyuunisi voi nyt toimia myös ilmakeittimenä
- Yhdistetyn keittiön tulevaisuus on vain napin painalluksen päässä
- Pihvisi pitävät Whirlpoolin älykkäästä lämpömittarista
Suurin osa tiedoista, joita jääkaappi lähettää takaisin Kenmorelle, ei kiinnosta niiden omistajia, mutta se voi johtaa uusiin tuoteinnovaatioihin ja korjata ongelman ennen kuin koko laite hajoaa.
"On niin monia muuttujia, jotka vaikuttavat siihen, kuinka kauan jonkin leipominen kestää."
Ihannetapauksessa tämä tarkoittaisi, että laitteesi kestäisivät pidempään, mutta Brett Dibkey, Whirlpoolin varatoimitusjohtaja ja pääjohtaja Integroidut liiketoimintayksiköt sanoivat, että älykkään teknologian tulo voi myös innostaa ihmisiä ostamaan uuden laitteen nopeammin kuin he muuten olisi.
"Nykypäivän markkinoilla, offline-jääkaappi tai uuni, tuote on paras, mitä se koskaan tulee olemaan sinä päivänä, kun ostat sen ja laitat sen kotiin", hän sanoi. Lisää Internet-yhteys, niin Whirlpool, Kenmore, GE Appliances ja muut voivat toimittaa ohjelmistopäivityksen, joka tarjoaa uuden ominaisuuden.
kesäkuuta tekee tämän jo sen kanssa Älykäs uuni. 1 495 dollarin kiertoilmauunissa ja 1 995 dollarin seinäuunissa on kamerat, jotka ovat tarpeeksi älykkäitä kertomaan, mitä valmistat, ja esiasetukset, joiden avulla voit painaa nappia ja kävellä pois. Kun käyttäjät valmistavat ruokaa uunissa, kesäkuun tiimi kerää tietoja tuotteen parantamiseksi. Esimerkiksi siinä oli alun perin vain yksi esiasetus pekonille.
"Meidän kulinaarinen tiimimme pystyi tarkastelemaan kaikkia tietoja ja sanomaan: 'OK, mitkä ovat tärkeimmät muuttujat pekonille?", Matt Van Horn, Junen toinen perustaja ja toimitusjohtaja, kertoi Digital Trendsille. Lihan kypsennykseen vaikuttavia tekijöitä olivat viipaleiden määrä ja se, pitivätkö ihmiset siitä mieluummin rapeaa vai pureskeltavaa. Nyt kamera tunnistaa sisällä olevan pekonin määrän ja käyttäjät valitsevat vain haluamansa kypsyyden.
"Teimme yhdestä pekoniohjelmasta 36", Van Horn sanoi. Ihmiset eivät ehkä edes huomanneet muutosta, ennen kuin heidän pekoninsa alkoi tulla paremmin. "Voimme muokata esiasetuksiamme ilman ohjelmistopäivitystä."
Henkilökohtainen paras
Jokaisessa älyuunissa ei ole kameroita tai antureita, ja tässä ovat älykkäät lisävarusteet. GE Appliancesin FirstBuild esitteli huippukokouksessa tulevan Precision Bakewarensa. Se sisältää lämpötila-anturin, joka kommunikoi kytkettyjen GE-uunien kanssa ja hälyttää puhelimeesi, kun kakkusi on täydellinen määritystesi mukaan.
"Teoriassa, jos käytät samat ainekset saman prosessin läpi, sinun pitäisi saada sama ateria."
"On niin monia muuttujia, jotka vaikuttavat siihen, kuinka kauan jonkin leipominen kestää: missä lämpötilassa se alkoi, mikä on korkeutesi, mikä uunin keskilämpötila todella on, millä ritilällä olet, millaisia leivonnaisia käytät", sanoi Chris Naber, FirstBuild-tuote. kehittäjä. "Leivon todellisen lämpötilan seuraaminen poistaa kaiken tämän."
Mutta hän kiinnittää huomiota myös toiseen huippukokouksessa esiin nousseen teemaan: Kyse ei ole vain täydellisyydestä vaan henkilökohtaisesta täydellisyydestä.
"Täydellistä valmiutta ei ole olemassa", Naber sanoi. "Jos saat ihmiset puhumaan siitä, kuinka he pitävät keksistään, siitä tulee taistelu."
Mutta vaikka sinä ja koko perheesi pitävät browniesistasi pureskeltavana, jokainen jäsen voisi valmistaa saman reseptin ja saada erilaisia tuloksia.
"Teoriassa, jos käytät samoja ainesosia saman prosessin läpi, sinun pitäisi saada sama ateria", sanoi Jon Jenkins, Hestan Smart Labsin suunnittelujohtaja keskustelun aikana. Hän näytti AllRecipes-käyttäjien lähettämiä kuvia samasta lohiruoasta, eikä yksikään näyttänyt toiselta. Sitä vastoin hän huomautti, että Yelpin käyttäjien valokuvat Bouchon-ravintolan croque madamesta olivat melko yhdenmukaisia, vaikka ne olisi otettu vuosien välein.
"Tähän meidän pitäisi pyrkiä kotikeittiössä", Jenkins sanoi. Ongelmana on, että resepteissä käytetään epämääräisiä sanoja, kuten "ruskea" ja "herkkä", jotka voivat tarkoittaa eri asioita eri ihmisille. Lieneissä on hurjasti erilaisia lämpötiloja matalalle asetukselle. Ohjeet kananrintojen kypsentämiseen uunissa vaihtelevat 350 Fahrenheit-asteesta 45 minuutiksi 425 asteeseen 30 minuutiksi. Lisäksi ihmiset suorittavat tehtäviä eri tavalla.
Hestan Cue älykäs keittotaso ja pannu tarjosivat tietoja, jotka osoittavat, että käyttäjillä menee sekunnista minuuttiin ruoan kääntämiseen. Jenkins uskoo, että ohjelmisto voi korjata monet näistä ongelmista säätelemällä lämpötilaa ja tekemällä säätöjä ihmisten tekemien asioiden perusteella.
Ammattilaisten vinkkejä
Jotkut edistysaskeleet, kuten robotit, ovat liian kalliita kotikeittiöille. Miso RoboticsEsimerkiksi Flippy on robotti, joka osaa kääntää hampurilaisia, pilkko vihanneksia ja suorita muita toistuvia keittiötehtäviä. (Vaikka vihaisit sipulien leikkaamista, et todennäköisesti tarvitse koko robottia, joka on omistettu työhön.)
"Sanomme, että se antaa silmät ja aivot teolliselle robottikäsivarrelle", sanoi David Zito, yhtiön toimitusjohtaja. "Se ei vain näe, mitä tapahtuu, vaan se on itse asiassa koulutettu ymmärtämään lämpöantureiden avulla pihven ja grillin lämpötilan välinen delta."
Se voi myös ottaa huomioon pihven paksuuden ja varmistaa, että se on kypsennetty oikein joka kerta. Zito tietää, että ajatus robotista keittiössä saa ihmiset hermostumaan, mutta hän sanoi, että häneen yhteyttä ottaneet ravintoloitsijat eivät ajattele henkilöstön vähentämistä. Heille kyse on enemmän elintarviketurvallisuudesta ja johdonmukaisuudesta. Eräs kokki halusi opettaa Flippyn tekemään sous videa, jotta asiakkaat voisivat katsoa suoraa lähetystä robotista, joka laittaa wagyu-pihvin vesihauteeseen kypsentämään lihaa omien vaatimustensa mukaan.
Zito sanoi myös, että jotkin paikat tuntevat ihastusta uusien toimituspalvelujen, kuten UberEatsin ja Doordashin, myötä, jotka tuovat lisää asiakkaita.
"Ravintoloissa, joiden kanssa puhuin, oli aiemmin vain 5-10 prosenttia noutoruokaa", hän sanoi. "Nyt se on 40-50 prosenttia heidän tuottamasta ruoasta."
Hän sanoi, että Flippy voisi auttaa heitä vastaamaan kysyntään ja vapauttaa heidät nautinnollisempiin ja luovampiin ruoanlaittoon.
Sillä välin, Huippukokki voittaja Michael Voltaggio haluaa ravintoloiden omistajien ja toimituspalvelujen parempaa viestintää. Ravintoloiden pitäisi pystyä asettamaan parametreja laadunvalvonnan tason ylläpitämiseksi, hän ehdotti. Ehkä jokaisen ruokalajin ei pitäisi olla esimerkiksi toimituslistalla.
"Jos pakastan kupolin, johon olen infusoinut poltettua omenapuuta puoliksi nestemäisellä typellä, ja tilaat sen Postitoverit, ette voi pitää minua vastuullisena siitä, että se on palaneen puun lätäkkö, kun se saapuu kotiisi", hän sanoi.
Jotkut tekniikat yrittävät edelleen löytää tiensä ruoanlaitossa. Virtuaalitodellisuus ja lisätty todellisuus voivat olla hyödyllisiä, kun keittiöiden suunnittelu ja saneeraus, mutta ihmiset eivät vielä käytä sitä monilla muilla tavoilla. Ideoita on kuitenkin paljon.
Virtuaali- ja lisätty todellisuus saattavat olla hyödyllisiä suunnittelussa ja uudistamisessa, mutta ihmiset eivät vielä käytä sitä monella muulla tavalla.
"Terapia on meille iso asia, koska sen avulla voimme saada sinut tuntemaan olosi vähemmän riippuvaiseksi tietyistä ruoista", sanoi Jin An Project Nourished, joka tarjoaa fine dining -elämyksiä yhdistettynä VR: ään. Samoin hän uskoo, että nirsoilijat voisivat oppia rakastamaan vihanneksia yhdistämällä ne VR: n kautta luotuihin mukaviin muistoihin. Vaikka kuulokkeiden kiinnittämistä pidetään usein eristäytyvänä, Googlen VR-suunnittelija Basheer Tome uskoo, että vanhemmat voisivat käyttää sitä käytännössä syömään illallista poissa yliopistossa olevan lapsen kanssa.
"Voit jopa ajatella, että se ei vain välttämättä yhdistä sinua etäisyyksien yli, vaan myös yhdistävän sinut yli ajan", hän sanoi. Kuvaa sinua ja äitiäsi tekemässä piirakkaa, ja viisi vuotta myöhemmin voit ympäröidä itsesi muistoissa ja muistaa hänen salainen tekniikkansa virheettömän piirakkakuoren luomiseksi.
Kuten enemmän ARKit-sovellukset tulee ulos, näemme epäilemättä joitain keittiökeskeisiä. Jotain, joka näyttää tarkalleen, kuinka porkkana viipaloidaan ¼ tuuman puolikuuiksi, olisi hienoa – jos vain robottikäsivarsi voisi pitää puhelintasi puolestasi, kun leikkaat. Ehkä toisella vuosikymmenellä.
Toimittajien suositukset
- Ovatko älykkäät keittiölaitteet sen arvoisia?
- LG: n uusin keittiökonepari integroituu ThinQ-järjestelmään
- Älykeittiöt tekevät kaikkea muuta paitsi ruoanlaittoa, ja nyt Samsung auttaa jopa siinä
- LG lisää ilmakeittimet ja kirkkaat uuniluukut ThinQ-älyuuneihinsa
- Amazonin uusi älyuuni voi ilmapaistaa, paistaa ja mikroaaltouunissa ateriasi
