Impossible Foods, Impossible Burgerin takana oleva yritys ja yksi nopeasti kasvavan "väärennöksen" teollisuuden johtajista, julkisti seuraavan tuotteensa CES 2020:ssa: Impossible Pork. Kasvipohjainen korvike jauhetulle sianlihalle, lupaa sianlihan maun ja koostumuksen huomattavasti vähemmän ympäristövaikutuksilla. Se on myös gluteeniton ja se on suunnattu kosher-/halal-sertifikaatteihin.
Impossible Foodsin mukaan Impossible Porkin maku välittää "syvyyttä ja umami-rikkautta olematta pelillistä tai ylivoimaista". Yhtiö väittää myös tuotteen pitäisi toimia erilaisissa resepteissä, joissa tarvitaan jauhelihaa, halusitpa sitten paistaa makkarapihvit aamiaiseksi tai karamellisoida porsaan riisiä varten kulho.
Suositellut videot
Toimituksemme valitsi Impossible Pork -tuotteeksi CES 2020 -tapahtuman Tech for Change -kategorian parhaaksi tuotteeksi. Katso lisää Top Tech of CES -palkinnon voittajistamme.
Impossible Foods osallistui CES: iin myös viime vuonna esitellen toisen sukupolven Impossible Burger -reseptiä, joka
hämmästytti meidät kuinka paljon se muistutti oikeaa naudanlihaa – kaikki kiitos "heemiksi" kutsutun molekyylin, joka antaa lihalle sen erottuvan maun, mutta jota löytyy myös kasveista. Olimme niin vaikuttuneita, me kruunasi sen CES: n huipputekniikaksi. Siitä lähtien Impossible Burgerista on tullut vilpittömässä mielessä kulttuurisensaatio, jota on esiintynyt ravintoloissa (mukaan lukien Burger King) ja myymälöissä kaikkialla Amerikassa.
Impossiblen perustaja Patrick Brown sanoo, että yrityksen missiona on "poistaa eläinten tarve elintarvikeketjussa ja tehdä globaalista ruokajärjestelmästä kestävää”, ja antaa lihansyöjille ympäristöystävällinen vaihtoehto ratkaiseva. Lihaeläinten kasvattaminen kuluttaa valtavia määriä vettä ja maata, ja tehdasviljely on valtava saastelähde.
Sianliha on jo valtava teollisuus, ja edelleen laajenemassa. Ympäristövaikutustensa lisäksi se muodostaa selviä uhkia kansanterveydelle. Kaupalliset siat käyttävät paljon antibiootteja - yhtä Luonnonvarojen puolustusneuvoston raportti arvioi, että 27 prosenttia "lääketieteellisesti tärkeistä" antibiooteista menee sioihin - ja se on ongelma, koska liiallinen antibioottien käyttö lisää bakteerien antibioottiresistenssiä. Antibioottiresistenssi on jo kansanterveydellinen vaara, sillä Center for Disease Control arvioi 35 000 kuolemantapauksen Yhdysvalloissa vuosittain, ja vaikka tutkijat työskentelevätkin työkaluja vastustuksen torjumiseen, uhka kasvaa.
Impossible Foods ei ole kuitenkaan paljastanut mitään yksityiskohtia siitä, milloin se sianlihan korvike saapuu massamarkkinoille, vaikka esimaustettu muoto, nimeltään "Impossible Sausage", debytoi Impossible Croissan'wichissä kuudella Burger King -paikalla myöhään Tammikuu. Kun otetaan huomioon väärennetyn lihan kysyntä kasvaa ympäri maailmaa siitä tulee kuitenkin luultavasti hitti riippumatta sen muodosta.
Seuraa live-blogiamme saadaksesi lisää CES-uutisia ja -ilmoituksia.
Toimittajien suositukset
- ViewSonicin uudet näytöt on tarkoitettu seuraavan sukupolven pelaajille
- Take-Two sanoo, että seuraavan sukupolven pelien hinnankorotukset eivät ole yleisiä
- AMD Radeon 5600 XT näyttää olevan valmis olemaan tämän sukupolven GTX 1060
- Ivanka Trump puhui CES: ssä, mutta hän ei sanonut paljon
- Maistoin Impossible Pork ja se on vielä lihallisempaa kuin Impossible Burger 2.0
Päivitä elämäntapasiDigital Trends auttaa lukijoita pysymään tekniikan nopeatempoisessa maailmassa uusimpien uutisten, hauskojen tuotearvostelujen, oivaltavien toimitusten ja ainutlaatuisten kurkistusten avulla.
