Kuvittele, että voisit kokea suklaan syömisen ilman riskiä lihoa tai saada lapsesi syömään parsakaaliaan naamioimalla sen maun hampurilaisiksi. Tämä on Lontoon yliopiston tutkijoiden toteuttaman tutkimusprojektin tavoite.
He kehittivät Taste Buddy -nimisen prototyypin, joka käyttää matalan tason sähkövirtoja stimulointiin kielen makuhermoja – huijaamalla ihmisiä ajattelemaan, että he kokeilevat makeaa, hapanta tai suolaista makuja.
Suositellut videot
"Tällaisella laitteella voi olla todellisia mahdollisia terveyshyötyjä" Professori Adrian Cheok, yksi projektin johtavista tutkijoista, kertoi Digital Trendsille. "Voit esimerkiksi luoda ruokailuvälineitä, jotka sähkösignaalien avulla lisäävät ruuan makeutta tai suolaisuutta keinotekoisesti ilman, että sinun tarvitsee lisätä näitä ainesosia ateriaan."
Tämä edellyttää nykyisen Taste Buddy -prototyypin kutistamista, jotta se mahtuisi arkikäyttöön, ja tiimi työskentelee jo ahkerasti tätä tarkoitusta varten räätälöidyn lusikan parissa.
Tällä hetkellä työ kuitenkin riittää tekemään vaikutuksen. Sen menestys riippuu tietystä taajuudesta, joka stimuloi tiettyjä makureaktioita. Joissakin tapauksissa, kuten makeiden makujen simuloinnissa, Taste Buddy muuttaa nopeasti kielen lämpötilaa, mikä osoittautuu korreloivan sen kanssa, kuinka makeaa pidämme ruoan olevan.
Pitkällä aikavälillä Cheokilla on mielessä myös toinen innovaatio.
"Kielellämme on vain hapan, suolaisen, makean, katkeran ja umamin reseptoreita", hän jatkoi. ”Kaikki muu, mitä koemme, tulee hajusta. Esimerkiksi kun syöt suklaata, 90 prosenttia siitä kokemuksesta on haju. Tämän seurauksena työskentelemme sähköisen hajukoneen parissa, joka käyttäisi pieniä elektrodeja, jotka menevät nenän sisään tuottamaan hajusignaaleja. Tätä käyttämällä uskomme olevan mahdollista tuottaa monenlaisia makuja."
Sen jälkeen, kuka tietää. Voisimme siirtyä seuraavaan Internetin iteraatioon, hän ajattelee.
"Juuri nyt voimme lähettää videoita, tekstiä ja valokuvia verkossa - mutta emme voi tehdä samaa maun tai hajun suhteen", Cheok sanoi. ”Haluan tulevaisuudessa multisensorisen internetin. Kuvittele, että syöt illallista jonkun kanssa eri puolilta maailmaa tai katsot jaksoa Mestarikokki ja mahdollisuus maistaa ruokaa eikä vain nähdä sitä."
Päivitä elämäntapasiDigital Trends auttaa lukijoita pysymään tekniikan nopeatempoisessa maailmassa uusimpien uutisten, hauskojen tuotearvostelujen, oivaltavien toimitusten ja ainutlaatuisten kurkistusten avulla.
