Aikeissa 40 prosenttia Amerikan ruokatarjonnasta menee hukkaan. Tämä tarkoittaa yli 20 kiloa ruokahävikkiä henkilöä kohden kuukaudessa. Orgaaniset jätteet, kuten hedelmät ja vihannekset, muodostavat toiseksi eniten kaatopaikoilla Yhdysvalloissa. Ja tämä ei ole vain länsimainen ongelma. Etelä-Korea alkoi käsitellä omaa ruokahävikkiongelmaansa jo vuonna 2013, kun maa tajusi, että sen hukkaan heitetty ruoka auttoi lisäämään hyönteispopulaatiota maaperään imeytymisen jälkeen. Tämän vaikutuksen hillitsemiseksi Etelä-Korean kunnat ovat ottaneet käyttöön korkean teknologian menetelmiä seuratakseen kuka heittää mitä pois ja saada heidät maksamaan. PSFK raportteja.
Soulissa asukkaiden on nyt pyyhkäistävä RFID-sirulla varustettu kortti ennen kuin he pääsevät roskakoriin. Siru sisältää käyttäjän nimen ja osoitteen ja antaa viranomaisille mahdollisuuden valvoa, kuka hävittää mitäkin. Aiemmin kaikki maksoivat jätehuoltopalveluista saman kiinteän hinnan. Nyt korkean teknologian roskakorien pohjassa oleva vaaka punnitsee yksilön jätteet ja veloittaa heiltä erityisen hävitysmaksun.
Suositellut videot
Kaupunki on myös ottanut käyttöön "maksa säkistä" -periaatteen, joka edellyttää asukkaiden ostamista roskapusseista korkeammalla hinnalla (esimerkiksi 10 litran pussi maksaa noin 1 dollari) lajittelun ja jätteen edistämiseksi vähentäminen. Nämä yhdistetyt menetelmät ovat auttaneet Soulia vähentämään ravintoloiden ruokahävikkiä 40 prosenttia ja kotitalouksien ruokahävikkiä 30 prosenttia.
Myös muut maat etsivät tapoja hillitä ruokahävikkiä. Euroopassa ja Australiassa ruma ruoka -kampanjat ovat rohkaisseet ostajia ostamaan epämuodostuneita mutta täysin terveitä hedelmiä ja vihannekset, jotka yleensä hävitetään, koska ne eivät täytä asiakkaiden kiiltäviä omenoita koskevia standardeja tai täydellisen muotoisia päärynät. Yksi Ranskan suurimmista supermarketketjuista, Intermarché, jopa laajensi tämän kampanjan kakkuihin ja kekseihin, joissa on visuaalisia vikoja. Trendi ei ole täysin saavuttanut Yhdysvalloissa, mutta joitain startupeja toivon voivansa auttaa Amerikan ruokahävikkiongelmaa puolustamalla rumia ruokia.
Päivitä elämäntapasiDigital Trends auttaa lukijoita pysymään tekniikan nopeatempoisessa maailmassa uusimpien uutisten, hauskojen tuotearvostelujen, oivaltavien toimitusten ja ainutlaatuisten kurkistusten avulla.
