Bonnie Morales tiesi tämän päivän koittavan, mutta hän ei odottanut sen koittavan niin pian.
Sisällys
- Verkkoon pääseminen
- Kuluttajan väsymys
- Epävarma tulevaisuus
Morales on omistaja Kachka, venäläinen ravintola Portlandissa, Oregonissa, ja ennen tätä viikkoa Kachkalla ei ollut mahdollisuutta tehdä verkkotilauksia tai toimittaa toimitusta laiturille.
Suositellut videot
Tällä viikolla onnistuu.
Yritetään hidastaa koronaviruksen leviäminen, massiivinen aalto paikallisia toimeksiantoja on suoraan kiellettiin yli 25 ihmisen kokoontumiset ja ravintoloissa vain nouto- ja toimitusmahdollisuus, mikä johti satojen yritysten sulkemiseen ja tuhansien työntekijöiden lomautuksiin. Koko ajan jotkin pienet yritykset eri puolilla maata, kuten Kachka, kilpailevat päästäkseen verkkoon ilman aiempaa infrastruktuuria saadakseen kaikki asiakkaan dollarit tämän kriisin aikana.
"Tiesimme sen tapahtuvan lopulta viikko sitten", Morales sanoi. "Mutta itse asiassa se, joka siirtyi taka-alastani "Voi vittu, meidän on tehtävä tämä nyt!" tapahtui melko nopeasti.
Katso tämä postaus Instagramissa
Voit saada Kachkan kotiin toimitettuna tänä iltana! Tarjoamme nyt nouto- ja toimituspalveluita* kaikille Kachka-menun suosikkeillesi sekä Lavkan viini- ja ruokakomero-esineille (salami, leipä, wc-paperi!). Nauti lohdullisista perheen klassikoista, kuten nyytit tai golubtsi-kaalikääryleet, tai vietä upea ilta kaviaarin ja samppanjan kera – se on sinun! Vieraile verkkosivuillamme (linkki biossa) tai soita numeroon 503-235-0059 tilataksesi??? *Toimitamme jopa 3 mailin päähän SE 11. sijainnistamme. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #portlandyhdessä #pdxdelivery #smallbusiness #venäläinenruoka #clinkdrinkkeatrepeat #pyytit #kaalirullat
Viesti, jonka on jakanut KACHKA (@kachkapdx) päällä
Verkkoon pääseminen
Kachkan kaltaiselle ravintolalle paikka Internetissä, josta asiakkaat voivat tilata ruokaa ja tavaroita ennakkoon, ei ollut prioriteetti ennen koronavirusta. Kachka on paikallinen perusruoka, joka tunnetaan valtakunnallisesti mukavuusruoasta nyytistä borssiin. Ennen Portlandin toimeksiantoa ravintola ja deli ottivat vastaan vain tilauksia, jos olit rakennuksessa. Kaikki muuttui sunnuntaina.
”Sunnuntaiksi mennessä kävi selväksi, että meidän oli suljettava ruokasali, sisäinen päätös tehtiin maanantaina jossa irtisanoimme 48 työntekijäämme", Morales sanoi, "sinä päivänä meidän piti muuttaa verkkosivustomme verkkopalveluksi. myymälä.”
Kachkan verkkosivuston taustaosa rakennettiin sinä iltana ja se aloitettiin seuraavana aamuna, tiistaina. Ja vaikka aika ravintolan sulkemisesta verkkosivuston julkaisuun oli lyhyt, Morales tuntuu silti hän on menettänyt asiakkaita, jotka tulivat sivustolle etsimään toimitusvaihtoehtoja ennen sivuston syntymistä saatavilla.
"Minusta tuntuu, että sinulla on yksi mahdollisuus, ja sitten eksyt taistelussa", hän sanoi. "Lennämme housujen istuimen vieressä."
Kirjoja kuvilla omistaja Katie Pryde on samanlaisessa tilanteessa. Vaikka hänen Portlandin sarjakuvakauppa on edelleen auki ja toimii rajoitettuina aikoina ja sen mukaan Centers for Disease Control and Prevention (CDC) -ohjeet, tällä viikolla hän päätti käyttää Google Formsia keinona antaa asiakkailleen tuntea, että he voivat silti saada saman henkilökohtaisen ostohuollon kuin tavallisesti kaupassa ollessaan. Kun asiakas täyttää Google-lomakkeen ja lähettää maksun Shopifyn kautta, Pryde kokoaa sarjakuvapaketit ja luovuttaa ne kadulle tai jättää ne kuistille.
"Pidin juuri pitkän tekstikeskustelun 11-vuotiaan kanssa saadakseni selville, mistä maagisesta olennosta he halusivat lukea", Pryde sanoi. "Mutta se on minulle vaikeaa filosofisesti, koska täällä olemista ei voi korvata online-kokemuksella."
Katso tämä postaus Instagramissa
Oletko kuullut? Occasionettella on vihdoin verkkokauppa! On kuin vuosi 2020 ja sähköinen kaupankäynti on asia??? Lisäämme uusia tuotteita verkkoon joka päivä! Tällä hetkellä meillä on ovelta nouto päiväsaikaan ja toimitus on aina ilmainen yli 30 dollarin tilauksille! Meillä on myös lahjakortteja, kun avaamme jälleen! Linkki profiilissa! Ja en voinut vastustaa tätä naurettavaa ja kimaltelevaa käsienpesukuvaa (koska käsienpesu on periaatteessa kaikki mitä ajattelemme nykyään, eikö?) Upea kuva @sarashakeelilta @feministfightclubin kautta
Viesti, jonka on jakanut Occasionette | kortit & lahjat (@occasionette) päällä
Kuluttajan väsymys
Sara Villari, Philadelphiassa toimivan lahjaliikkeen omistaja Tilaisuus, jaa Pryden mielipide. Yksi asia, josta Villari nauttii pienyrityksessään, on se, että se on henkilökohtainen kokemus, ja verkkoon siirtyminen oli jotain, jota hän "vastusti aktiivisesti vuosia".
"On ollut kamppailua päästä verkkoon ja keksiä, kuinka saada tuloja", sanoi Villari, jolla on sähköisen kaupankäynnin tausta ja joka työskenteli aiemmin Etsyllä. "Kun yrityksesi perustuu selaamiseen ja impulssiostoihin, sitä on vaikea kääntää verkkokaupaksi."
Moralesin tavoin Villari soitti sunnuntai-iltana sulkeakseen kaksi kivijalkakauppaansa. Occasionetten verkkokauppa käynnistyi kaksi päivää myöhemmin, ja Villarin yllätykseksi se osoittautui kannattavaksi. Mutta muut asiat kiinnostavat häntä edelleen.
"Olen huolissani sosiaalisen median väsymyksestä, ihmiset näkevät samat viestit pienyrityksistä", hän sanoi. "Se vain menettää vaikutuksensa, kun jokainen pieni yritys julkaisee saman asian. Me kaikki kilpailemme lahjakorttidollareista."
Mene Instagramiin, Facebook, tai Twitter, ja syötteesi täyttyy todennäköisesti ystävistä, perheistä ja yrityksistä, jotka kysyvät kuluttajat voivat ostaa lahjakortteja ja tavaroita, kun julkisivut ovat suljettuina maailmanlaajuisen tilanteen vuoksi pandeeminen.
Katso tämä postaus Instagramissa
Näinä outoina ja epävarmoina aikoina toivon, että voin tekijänä tehdä tuotteen, jolla voit tuntea onnellisuutta kotona. Pieni jäätelöliiketoimintamme kärsii tapahtuneesta, joten pyydän teitä ostamaan paikallista kun teet ostoksia! Mahdollisimman monien paikallisten tekijöiden tukeminen on pieni tapa auttaa. Pysy turvassa, käperry tuopisen Kate's -ruoan kanssa, pelaa korttipelejä ja tee ensimmäinen pulmasi 7-vuotiaana??? PS. Tämä on Snickerdoodle Waffle Cone -makumme, joka on otettu @grounduppdx: n markkinointipäällikön @sararahakbarin kanssa!
Viesti, jonka on jakanut Upea kasvipohjainen jäätelö (@katesicecream) päällä
"Meidän täytyy huutaa katoilta, vaikeneminen ei tee mitään hyvää", sanoi Katelyn Williams, portlandilaisen yrityksen omistaja. Kate's jäätelö. "Mitä järkeä, jos ei?"
Williamsilla ei ole tiiliä ja laastia – hän myy herkkujaan viljelijämarkkinoilla, pop-up-kaupoissa ja päivittäistavarakaupoissa – eikä asiakkailla ole vielä tapaa tilata jäätelöä verkosta. Hänen alle vuoden vanha yrityksensä luottaa sosiaaliseen mediaan jakaakseen viestejä siitä, mistä hänen jäätelökuppinsa löytyy ja millä viljelijöillä hän on sillä viikolla.
Jotkut viljelijät ovat kuitenkin suljettuina lähitulevaisuudessa, ja sosiaalinen etäisyys voi kestää pitkälle kesään, mikä tarkoittaa, että hänen näkymät ovat synkät.
"Kevään ja kesän aikana saamme suurimman osan koko vuoden liikevaihdosta, mikä tarkoittaa, että minun on arvioitava kaikki, mitä tapahtuu", Williams sanoi.
Toistaiseksi hän luottaa vahvasti kumppanuuksiinsa päivittäistavarakauppiaiden kanssa ja vuorovaikutukseen asiakkaiden kanssa verkossa pitääkseen tulonsa vakaana.
Epävarma tulevaisuus
On yksi asia, johon Kachkan omistaja Morales ei halua luottaa: toimitussovellukset.
"Emme tee GrubHubia tai Caviaria", hän sanoi, "suuren yleisön on ymmärrettävä, että kaikki nämä kaverit ottavat 20, 25% heti huipulta. Se on enemmän kuin ravintolat tuottavat voittoa, se on loukkaavaa."
Ilman kolmannen osapuolen apua Morales aikoo hyödyntää uskollista asiakaskuntaansa jatkaakseen online-tilauksia ja -toimituksia niin kauan kuin se on järkevää.
"Nykyiset luvut eivät ole vakuuttavia, ja se on riski, koska emme ole tunnettuja nouto- ja toimitustavoista", Morales sanoi. "On liian aikaista sanoa, kun on vain kahden päivän dataa, mutta tällä hetkellä se tuskin riittää nykyisten myyntien perusteella."
Adam Bouvet, amerikkalaisen ravintolan omistaja Mylly Murrieta, Kalifornia, kertoi Facebookin vakituisten asiakkaiden tukemana, että The Mill on nähnyt suhteellisen saman määrän kuin normaalisti, jos sen ruokasali olisi edelleen auki. Mutta hän kysyy edelleen, kestääkö se.
"Onneksi yhteisömme on tukenut", hän sanoi. "Mutta kun yhä useammat ihmiset alkavat irtisanoa, uskon, että yhteisömme yrittää silti tukea meitä, mutta jossain vaiheessa on vaikeaa vain elättää itsensä."
