Ihminen toteuttaa useita toimenpiteitä pitääkseen itsemme ja ympäristömme vapaina haitallisista bakteereista. Peseemme rutiininomaisesti kätemme, siivoamme kotimme ja valmistamme ruokamme huolellisesti välttääksemme ristikontaminaation. Mutta kaikesta tästä huolimatta emme usein siivoa paikkoja, joihin bakteereilla on tapana kerääntyä ja mätää.
Olemme kaikki kuulleet, että sieni on keittiön bakteerein esine. Mukaan Charles Gerba, Arizonan yliopiston mikrobiologian professori, sen jälkeen tulee pesuallas ja sitten leikkuulauta. Mutta olisit yllättynyt muista paikoista, joissa bakteereita kerääntyy.
Suositellut videot
Gerba oli osa tutkimusta, jossa hän ja hänen kollegansa mittasivat ulosteen koliformisia bakteereja keittiön ja kylpyhuoneen pinnoilta (joo, luit oikein, sanoimme "uloste"). Tutkimuksen tulosten mukaan hänen luetelluissa kohteissa oli eniten koliformisia, ulostekoliformisia ja HPC-bakteereja.
Täällä Digital Trendsissä halusimme selvittää, mikä keittiön tekniikka on ikävien bakteerien peitossa, ja yllätyimme vastauksesta. Vihje: tarkista laitteesi.
Kodin kahvat
Kuinka usein desinfioit jääkaapin oven kahvan takana olevan alueen? Jos tämä ei ole osa säännöllistä siivousohjelmaasi, sen pitäisi olla, sillä siitä voi tulla melko karkea paikka.
"Heillä on taipumus saada ulostebakteereja niiden päälle luultavasti siksi, että lapset avaavat ja laittavat raakoja lihatuotteita jääkaappiin", Gerba kertoi Digital Trendsille.
Piilotetut bakteerit voivat väijyä myös paikoissa, joissa kätesi koskettavat, mutta desinfiointiainesuihke ei ulotu. Ajattele aluetta uunin kahvan, pesualtaan kahvan takana tai astianpesukoneen kahvan alla. Hyvä idea puhdistaa ne hyvin ja perusteellisesti.
Jääkaapin kasvis- ja lihaosastot
Jääkaapit pystyvät nyt tekemään upeita asioita. LG Instaview Door-in-Door -taskusyvyysjääkaappi Voit painaa ovenkahvassa olevaa painiketta ja napata nopeasti oikeanpuoleisesta ovesta esineen, kun jääkaapin muu osa pysyy suljettuna. Mutta niin älykäs kuin jääkaappisi onkin, se ei todennäköisesti silti pysty puhdistamaan omia sisälaatikoitaan ja hyllyjään, jotka ovat keittiösi likaisimpia paikkoja.
Saatat yllättyä kuullessani, että vihanneslaatikossasi voi olla kaikenlaisia häiritseviä ja mahdollisesti haitallisia bakteereja. Kansallinen sanitaatiosäätiö mikrobiologit analysoivat keittiökoneet ja työkalut nähdäkseen, sisältävätkö ne bakteereja. Tulokset osoittivat, että salmonellaa, listeriaa, hiivaa ja hometta roikkui heidän testaamissaan jääkaapin vihannesosastoissa. Muistutetaan, että sinne laitat vihannekset ja hedelmät.
NSF-tutkimuksessa havaittiin myös, että kasvislaatikon tavoin lihaosastossa voi olla salmonellaa, hiivaa ja hometta. Mutta lihalaatikossasi voi olla myös toinen ilkeä syyllinen - E. coli -bakteeri.
Tölkinavaajat
Bakteerit voivat piiloutua myös pieniin keittiökoneisiin ja laitteisiin. Jos sinulla on sähköinen tölkinavaaja, saatat huomata kerääntymistä ja likaa pyöreässä renkaassa, joka leikkaa tölkin auki. Jos sähköinen tölkinavaajasi on todella vanha tai puhdistat sitä harvoin, saatat huomata, että kerääntymiä ja likaa leviää koneen muihin osiin.
Sähköinen tölkinavaaja voi olla vaikea puhdistaa, koska kaikki leikkuurenkaan osat ja sitä ympäröivät alueet eivät ole helposti saatavilla puhdistamista varten. Tutkiessaan tölkinavainten puhtautta NSF International -tutkimuksessa havaittiin, että ne sisälsivät salmonellaa, E. colia, hiivaa ja hometta. Tuo tonnikalapurkki ei kuulosta niin herkulliselta juuri nyt, vai mitä?
Tiivisteet ja tiivisteet laitteissa ja laitteissa
Monissa keittiökoneissa ja laitteissa on kumitiiviste, joka estää ilman tai nesteen karkaamisen. Ajattele kuminauhaa suuren elintarvikesäiliön kehän ympärillä. Nämä sinetit voivat sisältää kaikenlaisia bakteereja, kuten hiivaa, hometta ja jopa salmonellaa tai E. colia.
Sama koskee tiivisteitä ja laitteiden poistamista, kuten tehosekoittimen tiivistettä tai jääkaapin oven ympärillä olevaa kuorintaa, joka auttaa pitämään oven kiinni. Kuka ajattelisi puhdistaa jääkaapin oven irrotuksen? Parempi päästä siihen.
Jääkone
Jotkut ihmiset ajattelevat, että koska jääpalakone on pakastimessa, bakteerit eivät voi lisääntyä tai lisääntyä. No, jääpalakone voi olla toinen yllättävän näppärä paikka.
Olet ehkä kuullut kuinka ravintoloiden jääkoneet voivat olla suorastaan inhottavia. Mutta tiesitkö, että myös pakastimesi jääkone voi kerääntyä bakteereja? Joskus ihmiset laittavat kätensä jääastiaan, mikä voi olla bakteerien lähde. Toisinaan ruoka päätyy jääpalakoneeseen.
Discover Magazine julkaisi tutkimuksen, jossa analysoitiin jäänäytteitä kotitalouksien pakasteista, baareista ja pubeista sekä myyntipakkauksista. Analysoiduista näytteistä kotitalouksien sekä baarien ja pubien jäässä oli eniten bakteerisolutiheyksiä.
"Tunnistettiin 52 kantaa, jotka edustavat 31 lajia kahdeksasta bakteerisuvusta, joista eniten lukuisia Pseudomonas-, Staphylococcus-, Bacillus- ja Acinetobacter-ryhmiä, mukaan opiskella.
Nyt saattaa kuulostaa pelottavalta kuulla, että jää voi sisältää bakteereja, jotka liittyvät vaarallisiin sairauksiin. Mutta valoisa puoli on, että monet juomat, jotka kaadamme jäälle, voivat tappaa bakteerit.
Mitä tehdä laitteissasi oleville bakteereille
Joten nyt, kun tiedämme, että kotimme ovat kaikkien näiden bakteerien peitossa, pitäisikö meidän ottaa Lysol pois ja ruiskuttaa kaikki, mikä on näkyvissä? Joo.
On luultavasti hyvä idea antaa hieman enemmän rakkautta näille piilossa oleville bakteerialueille siivouksen aikana. Ehkä pyyhkiä pois jääkaapin kasvis- ja lihalaatikot silloin tällöin, puhdistaa jääkonetta useammin, pyyhkiä purkinavaajaa hieman perusteellisemmin ja muista ruiskuttaa laitteen kahvojen taakse valkaisuainetta tai antibakteerista puhdistusainetta.
Toimittajien suositukset
- Ovatko älykkäät keittiölaitteet sen arvoisia?
- Yhdistetyn keittiön tulevaisuus on vain napin painalluksen päässä
- WPC avaa yksityiskohtia keittiölaitteiden langattomasta Ki-virtastandardistaan
- Onko vastaavilla kodinkoneilla väliä? Pyysimme asiantuntijoita selvittämään
- Home Depot tarjoaa älyttömän hyviä pienkeittiötarjouksia äitienpäiväksi
