Anova tarkkuusliesi
MSRP $179.00
”Anovan Precision liesi tarjoaa ammattitason sous videa edulliseen hintaan, mutta sinä saat Sinun on odotettava vielä julkaisematonta älypuhelinsovellusta, jotta voit käyttää lisäominaisuuksia ja toiminnallisuus”
Plussat
- Suhteellisen halpa
- Helppo puhdistaa
- Harkittu suunnittelu
Haittoja
- Heikko siipipyörämoottori
- Julkaisematon älypuhelinsovellus
Jos et ole vielä hypännyt sous vide -kelkkaan, nyt on hyvä aika ottaa harppaus.
Vain muutama vuosi sitten tällä tekniikalla tarvittava tekniikka oli kookas, monimutkainen ja kallis. Mutta nyt upotusvesipumput ovat kompakteja, järjettömän helppokäyttöisiä ja vihdoinkin tarpeeksi halpoja ollakseen kohtuullisia tavalliselle kotikokille.
Anovan Precision Cooker on yksi viimeisimmistä tuloksista tähän kasvavaan keittiökoneiden kategoriaan. Ja huolimatta siitä, että se on yksi teknologisesti edistyneimmistä upotuskiertovesipumpuista markkinoilla, se sattuu olemaan myös edullisin, mitä olemme koskaan nähneet.
Liittyvät
- Vuoden 2022 parhaat painekattilat
- Mikä Ninja Foodi sinun kannattaa ostaa? Kaikki keittimet ja rasvakeittimet verrattuina
- Riisinkeitin vs. Instant Pot
Kuten huomasimme, älykkäämpi muotoilu, yksinkertaisemmat säätimet ja Bluetooth-ominaisuus näyttävät kuumalta paperilla, mutta erityisesti yksi puuttuva ominaisuus jätti meidät haaleaksi.
Ominaisuudet ja muotoilu
Verrattuna Anovan ensimmäiseen upotettuun kiertovesipumppuun (nykyisin nimeltään Anova One), Precision Cookerissa on useita uusia designelementtejä – joista ilmeisin on ehdottomasti tuotteen fyysinen muotoilu.
Ilman sovellusta et pääse käsiksi laitteen määrittäviin ominaisuuksiin.
Precision Cookerin ulkonäkö on ohuempi ja sileämpi, ja irrotettavat osat helpottavat pääsyä lämmityselementtiin puhdistusta varten, toisin kuin vanhan mallin unibody-mallissa. Sinun ei todennäköisesti tarvitse puhdistaa Precision Cookeria useammin kuin kerran tai kahdesti vuodessa, mutta roskat ja mineraalijäämien puhdistaminen lämmityselementistä todennäköisesti pidentää laitteen käyttöikää.
Anova luopui myös alkuperäisen tuotteen kosketusnäytön säätimistä ja valitsi sen sijaan yksinkertaisemman LED-numeronäytön, jota ohjataan rullapyörällä. Meillä on aavistus, että kosketusnäytöstä luopuminen auttoi myös laskemaan hintaa.
Pyörä ei ole aivan yhtä kätevä kuin kosketusnäyttö, mutta se on tiukka, näppärä ja antaa hienovaraisen naksahduksen, kun rullaat sitä ylös tai alas. Tämä tekee siitä helpon ja tehokkaan sekä nopean vierityksen että tarkan säädön.
Mobiilisovellus
Merkittävin uusi ominaisuus on ehdottomasti Bluetooth, jonka avulla voit ohjata Precision Cookeria mobiililaitteen sovelluksella, mikä yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti.
Vanhemmat liedet vaativat oikean lämpötilan ja kypsennysajan etsimistä eri ruokille - pihvi on 57 celsiusastetta kahden tunnin ajan, kananrinta on 60 celsiusastetta noin tunnin ja 40 minuutin ajan, ja pian. Jos valmistit jotain uutta tai et vain ollut muistanut niitä ulkoa, sinun piti yleensä hypätä verkkoon löytääksesi maagiset numerot. Precision Cooker -sovelluksen avulla voit vain määrittää, mitä ruokaa valmistat, laittaa sen vesihauteeseen, ja se hoitaa loput – ainakin näin on teoriassa.
Suorituskyky ja käyttö
Tässä on hankaus, eikä se maukas, jota käyttäisit porsaan lapaan: Sovellusta ei ole vielä olemassa. Anova aloitti Precision Cookerin toimittamisen kuluttajille joulukuussa, mutta julkaisuhetkellä tammikuun lopulla se ei ollut vielä julkaissut mukana tulevaa älypuhelin sovellus laitteelle.
Tästä on vaikea katsoa ohi. Ilman sovellusta et pääse käsiksi laitteen määrittäviin ominaisuuksiin, kuten edellä mainittuihin automaattisiin keittolämpötiloihin, mobiilihälytyksiin ja edes pelkkään ajastimeen. Tämä kaikki on melko ärsyttävää, mutta ei myöskään välttämättä kaupan katkaisijaa.
Jopa ilman sovellusta Precision Cooker valmistaa ruokaa kuin unelma. Testasimme sen kaikkien tärkeimpien sous-vide-keittämisen arvoisten ruokaryhmien kanssa (naudanliha, siipikarja, kala, vihannekset ja munat) ja olimme erittäin tyytyväisiä tuloksiin.
Kuten odotettiin, kaikki meni hienosti. Luulliset ribeyemme olivat mehukkaita ja keskiharvinaisia kauttaaltaan, kasvikset olivat raikkaita ja täynnä makua, ja lasitetut kananrintamme olivat mehukkaita kuin tulevat. Mutta voimme antaa vain puolet ansiosta Anovalle.
Toinen puolikas meidän on annettava Googlelle. Tällaisten täydellisten ruokien valmistamista varten meidän piti hypätä tietokoneen ääreen ja etsiä kullekin ruokatuotteelle oikeat kypsennysajat ja lämpötilat. Tämä ei ollut erityisen vaikeaa, mutta Anova lupasi poistaa tämän vaiheen prosessista, eikä se lunastanut lupausta, mikä oli pettymys.
On myös syytä mainita, että Precision Cooker on hieman heikompi kuin muut kokeilemamme upotuskiertovesipumput. Pienen siipipyörän ja pienemmän tehon moottorin ansiosta Precision Cooker ei kierrätä vettä läheskään yhtä hyvällä mielellä kuin Anova One. Tämä tarkoittaa, että se ei ole yhtä tehokas ylläpitämään tasaista lämpötilaa suuremmissa vesihauteessa.
Bill Roberson | Digitaalitrendit
Anova suosittelee tarkkuuskeittimen käyttöä vain noin 4-5 gallonan kylpyihin, mikä on kokemuksemme perusteella vankka suositus. Se kamppailee ehdottomasti isompien vesihauteiden kanssa - etenkin sellaisten, jotka on täynnä tyhjiösuljettuja herkkuja, jotka estävät veden virtauksen. Jos siis valmistat sous vide -ruokaa suurille ryhmille etkä vain kolmelle tai neljälle hengelle, sinun on luultavasti parempi jakaa 20 taalaa tehokkaammasta Anova Onesta.
Johtopäätös
Jos Anova pystyy keräämään itsensä ja julkaisemaan mukana tulevan älypuhelinsovelluksen, meillä ei ole epäilystäkään siitä, etteikö Precision Cooker olisi yksi pelin parhaista upotuskiertovesipumpuista. Se on hyvin suunniteltu, ja vain 180 dollarilla se kypsentää yhtä hyvin kuin mikä tahansa upotettu kiertovesipumppu, jota olemme koskaan kokeilleet.
Ilman sovellusta emme kuitenkaan voi suositella sitä. Käyttökokemus on nykyisessä tilassaan kömpelö ja turhauttava, emmekä voi sanoa, onko vielä julkaistava sovellus hyvä.
Emme siis vieläkään pääse yli hinnasta. Jopa ilman sovellusta Precision Cooker valmistaa sous videa melko hyvin, ja siinä on kaikki samat ominaisuudet ja toiminnot kuin muiden merkkien kalliimmissa malleissa. Sitä on vaikea sivuuttaa.
Huiput
- Suhteellisen halpa
- Helppo puhdistaa
- Harkittu suunnittelu
Matalat
- Heikko siipipyörämoottori
- Julkaisematon älypuhelinsovellus
Toimittajien suositukset
- Breville Precision Brewer Thermal vs. Technivorm Moccamaster
- Mikä on painekattila ja miten sitä käytetään?
- Vuoden 2021 parhaat riisinkeittimet
- Wi-Fi-yhteensopiva Anova Precision Oven auttaa et koskaan kypsennä ruokaa liikaa
- Parhaat hitaat liedet
