Nomiku Wi-Fi Sous Vide Immersion Circulator Review

Wi-Fi Nomiku Sous Vide -kiertolaite

MSRP $249.00

Pisteiden tiedot

"Tarkka ja tehokas Wi-Fi Nomiku tarjoaa täydellisen sous viden missä tahansa keittiössä."

Plussat

• Lämpenee nopeasti
• Kestää hyvin lämpötilaa
• Wi-Fi-yhteys
• Tekee hyvää ruokaa

Haittoja

• Sovellus on vähän kömpelö
• Kilpailijoita kalliimpi

Ensimmäistä kertaa me tarkistettu the Nomiku sous vide -upotuskiertovesipumppu, olimme vaikuttuneita sen kompaktista suunnittelusta. Uusi Wi-Fi Nomiku on täysin erilainen kattila lämpötilaohjattua kalaa. Se on suurempi kuin edeltäjänsä ja lisää liitettävyyttä ja sovelluksen, joka auttaa aloittelijoita saamaan sous vide -videonsa. Mutta ovatko uudet ominaisuudet parantaneet suunnittelua vai vain muuttaneet sitä?

Pyörittämään sitä

Jos alkuperäinen Nomiku näytti vähän snorkkelilta, niin uudempi malli on enemmän periskooppi. Syynä kookkaampaan muotoon on se, että se ei enää tarvitse ensimmäisen kiertovesipumpun johtoon kiinnitettyä tehotiiliä. Ensimmäisellä Nomikulla oli myös UL-sertifikaatti; Wi-Fi-malli odottaa edelleen turvasertifikaattia, jonka pitäisi tapahtua lähikuukausina, yrityksen mukaan.

Melkein kokonaan muovista valmistettu Nomiku on musta ja sen yläosassa on vihreä pyörivä kellotaulu. Tämä ohjaa joitain 2,4 tuuman LCD-näytön toimintoja, mutta siinä on myös kaksi valikko- ja toimintopainiketta. Asetat usein ajan ja lämpötilan Nomikun mukana tulevalla Tender-sovelluksella (Android | iOS), mutta nämä säätimet ovat hyödyllisiä, jos haluat määrittää nopeasti oman reseptisi.

Wi-Fi Nomiku on 4 x 3 tuumaa ja jalka korkea. Sen muovisuojus on irrotettava ja sen voi laittaa astianpesukoneen ylätelineeseen, mutta samanaikaisesti kahden vapautuspainikkeen painaminen samalla kun muovikappaletta vedettiin alaspäin, osoittautui joskus a haaste. Tässä Nomiku-versiossa on joitain parannuksia muihin verrattuna; sen minimi- ja maksimivedenkorkeudet ovat esimerkiksi paljon anteeksiantavampia. Tarvitset 1,5–5,5 tuumaa vettä keittämiseen, mikä tarkoittaa noin 6–18 kupillista 6 litran kattilassa.

Jotta Nomiku saadaan käyntiin, se on lisättävä Wi-Fi-verkkoosi. Tämä edellyttää sovelluksen lataamista ja sen jälkeen huolella - ainakin jos sinulla on melko turvallinen salasana - kääntämällä laitteen vihreää valitsinta jokaisen kirjaimen syöttämiseksi. Koko homma kesti noin 10 minuuttia.

Tarjous on sovellus

Jos sous vide -ruoanlaitto on sinulle uusi, se on pohjimmiltaan huippuluokan tekniikka, joka on tullut helpommin saavutettavaksi Nomikun ja Anovan kaltaisten upotuskiertovesipumppujen avulla. Nomiku toimii kiinnittämällä se astiaan tai kattilaan, imemällä vettä, lämmittämällä sitä 1100 watin keraamisella lämmityselementillä ja sylkemällä sen takaisin kattilaan. Tämä tarkoittaa, että et tarvitse ulkoista lämmönlähdettä, vaikka saatat haluta laittaa kattilan liedelle suojataksesi tiskiäsi. Sen huippu on 203 Fahrenheit-astetta (95 celsiusastetta), joten et keittäisi vettä Nomikullasi, ei niinkään sous videa varten. Nomiku kiertää nopeudella 7 litraa minuutissa, ja havaitsimme, että kesti noin 13 minuuttia lämmittää 4 litraa vettä 140 asteeseen Fahrenheit (60 celsiusastetta).

Se on hieman lämpimämpää kuin haluat, jos aiot sous vide -pihvin. Vakavia syömiä on kätevä taulukko sous vide -pihvin kypsentämiseen tyypin, paksuuden ja kypsyyden mukaan. Siitä oli hyötyä, koska Tender-sovellus ei ole aivan täynnä reseptejä. Monet ovat käyttäjien toimittamia, eikä universaalia standardia näytä olevan. Esimerkiksi eräässä reseptissä, jonka löysimme char siu porsaan sisäfileelle (kiinalainen grillattu porsaan), oli kaikki grammoina. Se on hyvä, jos sinulla on keittiövaaka, mutta sovelluksessa ei näytä olevan tapaa muuntaa reseptiä haluamiksi mitoiksi. Toisessa löytämässämme reseptissä ei ollut mitään mittoja, vain ainesosaluettelo.

Se, että Tender-sovellus ei ole täynnä virheettömiä reseptejä, ei ole sopimusten katkaisija. On olemassa monia sivustoja ja muita sovelluksia, jotka voivat opastaa sinut sous viden perusteiden läpi. Ja on kaksi tapaa tehdä se yksin, kun se tulee asettaa aika ja lämpötila Nomiku. Voit käyttää sovellusta siirtymällä valikon Omat laitteet -kohtaan, valitsemalla laitteesi ja painamalla plus- ja miinuspainikkeita, kunnes saavutat haluamasi lämpötilan, ja selaa sitten tunti- ja -valikkoa pöytäkirja. Tai voit vain käyttää pyörää. Kierrättämällä kiertovesipumpun vihreää valitsinta hitaasti voit tehdä muutoksia 0,1 astetta, kun taas voimakkaammat pyöritykset vaativat selvität numerot nopeammin, vaikka käytössäsi on monia asteita Fahrenheit.

Kun olet asettanut lämpötilan, paina valikkopainiketta, vieritä pyörällä asetettuun aikavaihtoehtoon ja käytä sitten toimintopainiketta palataksesi päänäyttöön. Käytät valitsinta uudelleen asettaaksesi ajan ja painat sitten toimintopainiketta kahdesti käynnistääksesi koneen.

Tarkka ruoanlaitto

Sovellus on paljon helpompi kuin tämä hieman vaivalloinen prosessi. Kun löydät jotain, jota haluat tehdä, paina "keittää tämä" -painiketta ja paina sitten aloita. Nomiku käynnistyy, lämmittää veden haluamaasi lämpötilaan ja paina sitten "jatka" asettaaksesi ajastimen. Sovelluksessa oli myös joitain omituisia piirteitä. Laitteen yksiköiden asettaminen Fahrenheit-arvoon ei laukaisi kytkintä sovelluksessa, ja meidän piti itse asiassa sulkea sovellus ja käynnistää se uudelleen, jotta ne muuttuivat.

Jos halusimme luoda reseptin, sen tallentaminen luonnostilassa tarkoitti, että et voinut käyttää sitä. sovellus haluaa sinun yrittävän julkaista luomuksesi ensin. Se on sääli, koska se oli itse asiassa helpoin tapa asettaa aika ja lämpötila Nomikulle. Päädyimme lähettämään tyhjiä reseptejä julkaistavaksi, jotta voisimme nopeasti asettaa lämpötilan ja ajan ja käyttää sitten "keittää tämä" -painiketta. (Saimme kommentin barebone-reseptistämme pian lisäohjeiden pyytämisen jälkeen.)

Bill Roberson/Digital Trends

Tarkistamalla lämpötilan lämpömittareilla havaitsimme Nomikun olevan erittäin tarkka, noin 0,5 Fahrenheit-astetta ja usein paljon lähempänä. Tämä tarkoitti sitä, että kaikki, mitä keitimme munakokkelista hampurilaisiin ja porsaan sisäfileeseen, sujui lupauksen mukaan – vaikka joskus ne perustuivatkin muiden sivustojen ja sovellusten ehdotuksiin. Se sai meidät toivomaan, että sovelluksella olisi yksinkertaisesti noudatettavat ohjeet reseptien lisäksi. Jos haluat vain valmistaa esimerkiksi kananrintaa ja sen avulla voit valita lihatyypin, leikkauksen ja paksuuden – kuten GE Paragonin sovellus tekee – sovellus olisi hyödyllisempi. On vaikea olla vertaamatta Nomikua Anovaan, ja entisen reseptit eivät kilpaile. Tenderissä on noin 20 kanareseptiä, ja lopetimme Anovan sovelluksessa laskemisen noin 50:een.

Puhdistuksessa Nomiku haluaa sinun käyttävän itsepuhdistusmenetelmää, tavallaan tehosekoitinta: Hanki tuore kattila vettä ja saippuaa ja anna sen kiertää 149 Fahrenheit-astetta (65 astetta) Celsius) H₂0 10 minuuttia.

Johtopäätös

Nomiku lämpenee nopeasti ja pitää lämpötilan hyvin. Se on isompi kuin edeltäjänsä ja monet kilpailijansa, mutta pystyimme silti käyttämään sitä kastikepannussa ilman ongelmia. Ja laitteisto toimii kaiken kaikkiaan hyvin, huolimatta hieman aikaa vievästä asennuksesta.

Se on todella sovellus, joka saattaa jättää sinut kylmäksi täällä, mutta sous videlle omistettujen keittokirjojen, sivustojen ja sovellusten ansiosta se ei välttämättä ole hyvä asia etsiä lisää reseptejä. Se on nyt myynnissä 199 dollarilla, erittäin hyvä tarjous. Mutta kun hinta nousee 249 dollariin, uudet sous-viderit olisivat viisasta etsiä jotain halvempaa.

Toimittajien suositukset

• Vuoden 2023 parhaat Wi-Fi-reitittimet
• Mikä on Wi-Fi Direct? Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää
• Amazons laskee TP-Linkin Wi-Fi-alueen laajenninten hintoja
• Amazon alentaa Black Friday -hintoja Eero Mesh Wi-Fi -järjestelmille
• Tutkijat ovat löytäneet tavan pidentää Wi-Fi-alueita lähes 200 jalkalla