Mikä on pikapotti? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

Etsitkö nopeaa ateriaa, mutta et halua käyttää mikroaaltouunia? Instant Pot on monitoiminen painekattila, jolla voi kypsentää mitä tahansa paisteista kanoihin ja jälkiruokiin ja paljon lyhyemmässä ajassa kuin useimmat muut ruoanlaittolaitteet.

Instant Pots -potteja on erilaisia, mutta jokaisella niistä on omat ainutlaatuiset ominaisuudet. Joitakin uusia teknologioita ovat ilmapaistaminen ja Wi-Fi-yhteys. Mitä tämä laite voi tehdä? Kuinka Instant Pot toimii? Tämä opas selittää kaiken, mitä sinun tulee tietää Instant Potista.

Mitä Instant Pot tarkalleen ottaen tekee?

Jos tämä ohjelmoitava monitoimikeitin ansaitsee paikan keittiössäsi, alat luultavasti luottaa siihen enemmän kuin mihinkään muuhun keittolaitteeseen. Instant Pot -laitteen erityistoiminnot vaihtelevat ostamasi mallin mukaan, mutta nämä ovat perusohjelmat, jotka ovat mukana useimmissa malleissa:

• Hidas liesi
• Painekeitin (useimmissa malleissa voit kypsentää korkealla tai matalalla paineella tai valita tietyn paineasetuksen, kuten siipikarjan tai lihan/muhennos)
• Riisinkeitin
• Höyrylaiva
• Paista/ruskea
• Jogurtin valmistaja
• Lämpimämpi

Monissa malleissa on myös lisäohjelmia, kuten sous vide -kone, munakone, kakkukone ja sterilointilaite. Voit jopa ostaa ilmapaistokannen kattilaan.

Mallin koosta ja tyypistä riippuen voit aseta tietyntyyppiset astiat suoraan laitteeseen, mukaan lukien cupcake muotit tai jousivuoat. Voit myös käyttää alumiinifoliota erottelemaan tiettyjä ainesosia pikakattilassasi, jolloin voit valmistaa kasviksia ja lihaa samanaikaisesti esimerkiksi fajitas-resepteissä. Voit löytää paljon erilaisia ​​Instant Pot -reseptejä verkossa.

Laitteessa on myös ajastin ja erilaisia ​​asetuksia, joiden avulla voit määrittää, haluatko kypsentää matalalla, keskitasolla, korkealla tai pitää lämpimänä.

Osta nyt osoitteesta:

Pikapottien tyypit

Voit valita noin 20 erilaisesta Instant Pot -mallista ja -koosta, jotka vaihtelevat välillä 3-8 litraa. 3-quart-koko on ihanteellinen pienelle 2-3 hengen perheelle, 5-quart- ja 6-quart-koot ovat ihanteellisia neljästä kuuteen ja 8-quart on tarpeeksi suuri perheille, joissa on kuusi tai enemmän. Jotkin Instant Pots -mallit, kuten älykäs Wi-Fi-versio, antavat sinun seurata ja ohjata Instant Potia älypuhelimella tai tabletilla. Tässä on erilaisia ​​malleja, joista voit valita.

• Instant Pot Max
• Instant Pot Ultra
• Instant Pot Duo
• Instant Pot Duo Plus
• Instant Pot Duo SV
• Instant Pot Duo Evo Plus
• Instant Pot Lux
• Instant Pot Duo Nova
• Instant Pot Viva
• Instant Pot Smart WiFi
• Instant Pot Duo Crisp+Air Fryer

Sulatus ja pakasteruokien käsittely

Jos sinulla ei ole aikaa ja työskentelet usein pakasteainesten kanssa, saatat miettiä, onko Instant Pot todella sinua varten. Hyvä uutinen on, että Instant Pot voi auttaa sulattamaan elintarvikkeet suoraan pakastimesta (poista ensin astiat), jos tiedät oikeat toimenpiteet.

Voit laittaa pakasteruoat suoraan pikapannuun. Kypsennettyjen ruokien yhteydessä voit lämmittää astian höyryllä kuivattamatta sitä tai käyttää sous vide -toimintoa (yhteensopivissa malleissa). Jos sinun on sulatettava ja kypsennettävä ruoka, paras tapa toimia on noudattaa normaalia Instant Pot -reseptisi osoittamaa prosessia. Ruoka sulaa täysin, kun Instant Pot saavuttaa paineen ja ennen kuin se aloittaa kypsennysjaksonsa.

Jos aiot valmistaa paljon ruokia kattilassa, sinun kannattaa varmistaa, että ne ovat jäädytetty kulhoissa tai laatikoissa. ne mahtuvat ruukkuun helposti sen sijaan, että ne jäätyisivät litteään pussiin, joka ei oikein mahdu ruukkuun mitat.

Menettääkö ruoka ravintoaineita kypsennyksen aikana?

Vaikka jotkut ihmiset rinnastavat painekeiton korkeita lämpötiloja ravinteiden menettämiseen, tämä on totuuden vastakohta. Painekeitto mahdollistaa lämmön jakautumisen tasaisesti ja nopeasti, joten sinun ei tarvitse upottaa ruokia, kuten pakastevihanneksia, veteen. Tarvitset vain tarpeeksi vettä tuottaaksesi riittävästi höyryä, ja useimmat reseptit käyttävät noin yhden kupillisen nestettä.

Koska ruoka ei upota veteen, vitamiinit eivät liukene pois, vaan ne jäävät kulutukseen. Lisäksi ruokaa ympäröivä höyry estää sitä hapettumasta ilmalle. Huomaat, että vihreät vihannekset tulevat esiin Instant Potista yhtä vihreinä kuin ne olivat, kun ne menivät sisään, ja säilyttävät myös luonnolliset makunsa.

Mitä tietää ennen ruoanlaittoa pikakattilassa

Vaikka Instant Pot on uskomaton keittiölaite, siinä on omat omituisuutensa, jotka ihmisten tulisi olla tietoisia ennen kuin he hyppäävät mihinkään tiettyyn reseptiin. Jotkut tärkeimmistä löytämistämme huomioista ovat:

• Voit polttaa ruokia: Jos kattilan pohjalla oleviin ruokiin ei pääse riittävästi kosteutta, ne palavat helposti. Tämä sekä pilaa aterian että vaikeuttaa ruukun puhdistamista jälkeenpäin. Se voi tapahtua helpoimmin tehtäessä monimutkaisempia ruokia, joissa on kerroksia riisiä tai lihaa. Hyvät Instant Pot -reseptit muistuttavat sinua sekoittamaan ainekset huolellisesti ja lisäämään niitä riittävästi. Hyvä uutinen on, että Potissa on palamisen havaitsemiseen tarkoitetut anturit, ja se sammuu automaattisesti, jos näyttää siltä, ​​​​että näin tapahtuu.
• Ajastin voi olla aluksi vaikea ymmärtää: Instant Potissa on lämpenemis- ja "odota paineen muodostumista" -aika, joka kestää ennen kuin ajastin alkaa laskea alaspäin. Tämä ajanjakso voi vaihdella sisälle laittamiesi ainesten mukaan, ja se voi vaikuttaa kokonaiskypsennysaikoihin. Kun ajastin on valmis, Instant Pot piippaa ja alkaa laskea ylös sen sijaan. Tämä on aika, jonka astia on luonnollisesti ollut paineettomana, mikä on tärkeä luku, jota on syytä pitää silmällä, jos haluat antaa höyryn vapautua luonnollisesti tietyn ajan.
• Höyryventtiilin hallinta on tärkeää: Instant Potin kannessa on pieni höyryventtiili, joka voidaan asettaa joko lukitus- tai vapautustilaan kääntämällä sitä nupin tavoin. Tähän tottuminen saattaa vaatia hieman harjoittelua, mutta voit nopeasti oppia, miten se toimii. Tarkista aina painekypsennyksen aikana, että venttiili on kiinni. Sinun ei pitäisi koskaan nähdä höyryn nousevan kattilasta painetilassa. Venttiili on suunniteltu asettumaan löysästi, joten sen lukitseminen ja vapauttaminen voi tuntua hieman "heiluvalta", mutta se on selvää, kun venttiili vapautuu karkaavan höyryn takia. Monet käyttäjät haluavat työntää venttiiliä auki sekoituslusikalla estääkseen höyrypalovammoja.
• Hajut voivat olla lopulta ongelma: Potissa käytetään silikonirengasta ilmatiiviin tiivisteen luomiseen ja kannen lukitsemiseen. Tämä rengas toimii hyvin, mutta ajan myötä se voi imeä itseensä ruokien, erityisesti rikkaiden ja valkosipulisten ruokien hajuja. Jos huomaat tämän, irrota rengas ja pese se käsin tai astianpesukoneessa. Haluat ehkä hankaa sitä hieman ruokasoodalla nähdäksesi, auttaako tämä myös. Tämä yleensä poistaa rengashajut ja korjaa ongelman. Jos huomaat, että sormus haisee edelleen, voit tilata uuden.

Onko se turvallista?

Tarinat painekattiloiden räjähtämisestä, seinien pinnoittamisesta perunamuusilla tai jonkun vahingoittamisesta ovat varmasti päässeet tiensä uutiskiertoon ennenkin. Instant Pot ei ole painekattila, jolla isoäitisi teki ruokaa 1980-luvulla. Instant Pot painekattiloissa ei tiedetä olevan ongelmia sulamisen tai ylikuumenemisen kanssa. Lisäksi Instant Potissa on useita turvaominaisuuksia, jotka on suunniteltu erityisesti varmistamaan, ettei mikään muu kuin makuhermosi räjähdy laitetta käytettäessä.

Automaattisen kannen lukituksen ja kannentunnistusominaisuuksien ansiosta käyttäjien on mahdotonta avata lieden kantta ennen kuin paine on vapautettu. Tukkeutumisenestoventtiili varmistaa myös, että ruokahiukkaset eivät estä höyryn vapautumista kypsennyksen aikana. Instant Potissa on automaattinen lämpötilansäätö, joka pitää kattilan sisälämpötilan aina turvallisella alueella.

Kun kypsennys on valmis, käyttäjät voivat vapauttaa paineen joko luonnollisesti tai manuaalisesti. Molemmat vaihtoehdot ovat turvallisia, mutta toinen on yleensä suositeltava toisen sijaan riippuen siitä, millaista ruokaa valmistat. Valitse esimerkiksi luonnollisesti vapautuva menetelmä keittäessäsi nesteitä, kuten keittoa ja puuroa, tai valitse manuaalinen menetelmä herkille ruoille, kuten tuoreille vihanneksille ja mereneläville.

Painekattilat lämmittävät ruoan veden kiehumispistettä korkeampaan lämpötilaan, mikä auttaa tappamaan lähes kaikki haitalliset mikro-organismit. Esimerkiksi raa'at munuaispavut sisältävät fytohemagglutiniinia, joka on haitallinen myrkky, joka tuhoutuu, kun sitä on keitetty korkeassa lämpötilassa useita minuutteja. Tämän sterilointitoiminnon vuoksi jotkut ihmiset jopa käyttävät Instant Pot -laitetta esimerkiksi hillopurkkien ja tuttipullojen puhdistamiseen.

Paras aika ostaa Instant Pot

Etsitkö sopimusta ennen kuin sitoudut ostamaan pikapotin? Ala katsoa ympärilleen lomien aikana, sillä Instant Pot -tarjoukset ovat hyvin yleisiä Black Fridayna, jouluna, muistopäivänä ja vastaavina aikoina. Saatat jopa löytää tarjouksia Super Bowlin ympäriltä ja muina erikoisaikoina, jolloin perheet etsivät todennäköisemmin ruoanlaittoratkaisuja.

Muut alennukset voivat tapahtua sattumanvaraisemmin. Esimerkiksi Amazon alennettiin äskettäin kaikista Instant Pot -malleistaan pian 4.7.2020 jälkeen, mahdollisesti jotta brändi pääsisi eroon ylimääräisistä tarvikkeista tai saavuttaisi kulissien takana asetetut tavoitteet. Täältä voit tarkistaa parhaat Black Friday Instant Pot -tarjoukset löysimme, jotta voit hyödyntää Black Friday -myyntiä.

Instant Pot vs. muut

Instant Pot on luultavasti tunnetuin nimi painekeittiöissä. Se ei kuitenkaan ole ainoa pelaaja pelissä. Muut merkit ovat tulleet markkinoille samanlaisilla liesillä, joilla on samanlaiset ominaisuudet. Laitteet, kuten TaoTronics 10-in-1 painekattila (kuvassa yllä) ja Healthy MultiPot tarjoavat monia samoja painikkeita ja ohjelmia kuin Instant Pot -malleissa. Jotkut laitteet, kuten Ninja Foodi, yhdistä painekeitto ja toinen kypsennystoiminto, kuten ilmapaistaminen tai kuivaus.

Jos aiot ostaa Instant Potin, on viisasta tarkistaa kaikki vaihtoehdot. Vaihtoehtoisesti voit joskus saada lisäominaisuuksia tai halvemman hintalapun. Instant Potilla saat paineen monikeittimen luotettavalla nimellä. Usein voit löytää tarjouksia tietyistä Instant Pot -malleista, ja tämä voi tehdä päätöksen tekemisestä hieman helpompaa.

Muita Instant Pot -keittimiä

Jos alkuperäinen Instant Pot -design ei ole sitä, mitä etsit, brändi tarjoaa runsaasti vaihtoehtoja. Erikoistuneilla Instant Pot -malleilla on sama vaivaton hallinta, turvallisuus ja erinomainen laatu kuin olemme tottuneet odottamaan Instant Potilta, mutta ne sopivat tiettyihin kypsennysmenetelmiin.

Esimerkiksi Instant Aura Pro on suuritehoinen hidas liesi, joka käsittelee helposti suurempiakin ruokia, kuten naudan- tai sianliharitilöitä. Instant Zest on täydellinen niille, jotka tarvitsevat riisinkeittimen. Zest pystyy keittämään suuria määriä riisiä helposti, olipa kyseessä sitten kaupallinen keittiö tai suuri perhe, joka nauttii aterian.

Molemmat vaihtoehtoiset keittimet tekevät työnsä poikkeuksellisen hyvin. Niissä on myös runsaasti fanien suosikkiominaisuuksia alkuperäisestä Instant Pot -sarjasta, kuten useita tiloja erilaisten ruokien kypsentämiseen ja kätevät ajastinasetukset. Instant Pot tarjoaa myös tehosekoittimia ja leivänpaahdinuuneja. Heillä on todellakin jotakin käytettävää lähes jokaiseen keittiötehtävään, jonka voit kuvitella.

Toimittajien suositukset

• Vuoden 2022 parhaat pikapotit
• Mikä on Wi-Fi Direct? Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää
• Mikä on AmazonFresh? Tässä on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää
• Instant Pot Duo vs. Viva
• Parhaat Instant Pot -vaihtoehdot