Hestan Cue Smart Cooking System -katsaus

Hestan Cue älykäs ruoanlaittojärjestelmä

MSRP $549.99

Pisteiden tiedot

"Cuen tarkka lämmitys antaa aloitteleville kokkeille itseluottamusta kokeilla rohkeita uusia reseptejä."

Plussat

• Erittäin hyödyllisiä videoita
• Poltin lämpenee nopeasti ja pitää lämpötilan hyvin
• Monipuolinen valikoima reseptejä
• Tekee aloittelijoiden sotkemisen vaikeaksi

Haittoja

• Kallis
• Voisi todella käyttää kaaviota kypsennyslämpötiloista
• Rajoitettu siihen, mitä voit keittää pannulla

Kuinka kuuma keittotason tulee olla, kun teet munakokkelia? Hestan Cue haluaa saada sen suoraan tasolle, ei vain keskimatalalle. (Vai onko se matala-medium?) Järjestelmä koostuu kattilasta, jonka kahvassa on Bluetooth-kapseli, ja induktiopolttimesta, joka kommunikoi kattilan kanssa. Jos kattilan pinta on liian kuuma tai kylmä, poltin reagoi vastaavasti. Sovelluksen avulla voit ohjata poltinta, kun kokin videot näyttävät sinulle migas-munien valmistamisen jokaisen vaiheen. Miten idioottivarma yhdistelmä tarkasti säädellystä polttimesta ja pannusta toimii pihvien, karamellikastikkeen ja pannukakkujen suhteen? Hestan Cue -arvostelumme paljastaa kaiken.

Kuunteen laukaiseminen

12,5 tuuman hopea-musta levy, Hestan Cuen poltin saattaa näyttää futuristiselta konferenssipuhelulaitteelta, jos se olisi pienempi. Se painaa noin 4,5 kiloa ja siinä on kaksi painiketta liukusäätimen molemmilla puolilla, joiden avulla voit asettaa lämpötilan manuaalisesti. Näillä mitoilla se ei todennäköisesti sovi moniin keittiön kaappeihin. Kun se kytkeytyy päälle, se kuulostaa poistotuulettimelta ja välillä kuuluu huminaa, mikä on Hestanin mukaan tyypillistä induktiolle. 11 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettua pannua ei ole tarkoitettu käytettäväksi astianpesukoneessa tai uunissa, eikä sitä ole tarkoitettu käytettäväksi perinteisellä liedellä. Kahvassa on irrotettava älykapseli, joka toimii yhdellä AAA-paristolla.

Käyttämällä iOS tai Android sovellus, valitset reseptin. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sovellus kehottaa sinua painamaan virtapainiketta, joka on lämpötilasäätimen vasemmalla puolella. Paina sitten "seuraava"-painiketta ohjauspalkin toisella puolella. Pannu lämpenee erittäin nopeasti, tyypillisesti muutamassa minuutissa.

Sayanora, liesi?

Tällä hetkellä Hestan Cue opettaa käyttäjiä tekemään ruokaa, mutta se opastaa heitä käyttämällä hyvin erityistä reseptisarjaa. Otetaan esimerkiksi munakokkelia. Jos haluat tehdä ne järjestelmällä, lähin asia on migas-munien resepti. Kun tarkastelimme Cuea ensimmäisen kerran, se tarkoitti, että sinun piti klikata sipulien pilkkomista koskevia ohjeita ja odottaa sitten, kun pannu luuli makkaran paistavan. Näitä vaiheita ei voinut ohittaa. Äskettäinen sovelluspäivitys antaa nyt mahdollisuuden ohittaa vaiheen pitämällä "seuraava"-painiketta painettuna – erityisen hyödyllinen, jos et odota kahta tuntia kanan marinoitumista. Päivityksen avulla voit myös painaa Takaisin-painiketta, jos unohdat lisätä valkosipulin määrän.

Kun olet käynyt reseptin läpi kerran ja merkinnyt kananmunien keittämiseen ehdotetun ajan ja lämpötilan, voit käyttää Ohjaustila-ominaisuus, jonka avulla voit valita tehotason tai lämpötilan sovelluksen kautta ilman, että sinun tarvitsee käydä läpi a resepti. Silti, a ohjattu keittojärjestelmä, siinä luulisi olevan enemmän perusreseptejä aloittelijoille.

Olisi naurettavan hyödyllistä, jos jossain olisi taulukko yleisten ruokien ehdotetuista kypsennysajoista, lämpötiloista ja tehotasoista. Mix and Match -toiminnolla voit valita proteiinin (kananrinta, porsaankyljys, pannulla kypsennetyt kampasimpukat ja niin edelleen) ja kastike (bourbon ja fariinisokeri, poltettu hunajakuorrute, sieni masala) ja yhdistä ne antamaan hieman lisää monipuolisuus. Voit tehdä näitä myös valitsematta mukana olevaa kastiketta, mutta luettelo ei ole aivan täydellinen.

Toinen ongelma, joka meillä on sovelluksen kanssa, on se, että et voi todella lisätä aikaa ruoanlaittovaiheeseen. Tämä on itse asiassa mielenkiintoista, koska mukaan omat tiedot, Hestan tietää, että ruoan kääntäminen voi kestää muutamasta sekunnista jopa minuuttiin. Jonain päivänä sovellus saattaa säätää automaattisesti kykyjesi perusteella lastalla, mutta toistaiseksi sinun on vain jätettävä kana paistamaan ennen kuin painat "seuraava"-painiketta.

Sovellus loistaa kuitenkin sen video-ohjeissa. Jokaiseen vaiheeseen liittyy opastus kokki Philip Tessierin kanssa. Kun avaat reseptin, näet valmistus- ja kypsennysajat. Voit vaihtaa annosten määrän kahdesta neljään ja joissain resepteissä voit valita, kuinka harvinaista haluat lihan. Jos mietit, kuinka vaikeita tietyt reseptin vaiheet ovat, voit selata ainesosa- ja laiteluetteloita nähdäksesi kaikki videot ennen reseptin käynnistämistä. Valitettavasti se, toistaako video äänen, tuntui meistä osumalta tai ikävältä, kuuluen enimmäkseen mykkäelokuvaluokkaan ilman tekstitystä.

Myös reseptien esitystapa on harkiten suunniteltu. He seuraavat Mise en place järjestelmä. Ranskankielinen termi "laita paikoilleen" tarkoittaa käytännössä sitä, että et aloita ruoanlaittoa ennen kuin kaikki ainekset on asetettu, valmistettu ja pilkottu. Reseptit on ryhmitelty useilla eri tavoilla, kuten nopea ja helppo tai gourmet, ranskalainen tai meksikolainen, päivällinen tai välipala, gluteeniton tai pescatarian. Siellä on myös hakupalkki.

Tee se (hyvin) tehty

Koska Cue lämpenee niin nopeasti, huomasimme käyttävämme manuaalista tilaa usein. Tämä tarkoittaa, että et tarvitse sovellusta polttimen ohjaamiseen. Vaikka älykästä pannua suositellaan edelleen, poltin toimii muiden induktioyhteensopivien keittoastioiden kanssa. Kaiken magneettisen pitäisi toimia. Liu'uttamalla sormea ​​ohjauspainikkeen yli voit asettaa tehotason 1:stä (5 prosenttia tehoa tai 80 wattia) 10:een (100 prosenttia tehoa tai 1 600 wattia). Oikeiden asetusten selvittäminen kesti yrityksen ja erehdyksen, mutta poltin pitää lämpötilan hyvin ja tuottaa tasaisia ​​tuloksia.

Olisi mukavaa, jos voisit nähdä itse polttimen lämpötilan ja säätää sen manuaalisesti. Tällä tavalla, jos tiedät, että Hestan-sovellus asettaa itsensä 312 Fahrenheit-asteeseen minuutiksi valmistaakseen munia, voit tehdä sen helposti irrottamatta puhelintasi. Sanomme aina, että se, mikä tekee tai rikkoo uudenaikaisia ​​ruoanlaittolaitteita, on se, kuinka helposti ihmiset voivat muuttaa omat reseptinsä uudelle menetelmälle. Jollakin sellaisella Instant Pot, suuri ja innostunut yhteisö on tehnyt suuren osan työstä puolestasi. Hestan Cuen avulla tieto on siellä, sinun on vain kaivattava sitä.

Viivoittimen sisällyttäminen Hestan Cue -sauvaan saattaa aluksi olla hämmentävää, mutta kun otat lohen reseptin ensimmäistä kertaa esiin, saat sen selville. Aivan kuten annosten määrän valitseminen, resepti antaa sinun syöttää kalan paksuuden ja haluamasi kypsyysasteen. Hestan Cue suosittelee, että mittaat paksuimmasta kohdasta, joten on selvää, että sinulla on osia, jotka kypsyvät paremmin, jos fileesi on epätasainen.

Viimeinen asia, joka rajoittaa Hestan Cuen hyödyllisyyttä, on 11 tuuman pannu. Se on hyvä paistamiseen ja paistamiseen, mutta ennen kuin Hestan tulee ulos älykattilan tai älykkään wokin kanssa, et voi valmistaa älykkäästi koko ohjelmistoasi.

Hestan teki äskettäin yhteistyötä Joulen upotuskiertovesipumpun kanssa. Voit valita muutamasta reseptistä, jotta nämä kaksi laitetta toimivat yhdessä. Se on mukava pariliitos, sillä palalihan sous vide -keittäminen muuttaa polttimen ja pannun käyttöä. Jos olet tehnyt sen oikein, lihan tulisi kypsyä etukäteen ja se tarvitsee vain kypsennyksen. Kun nämä kaksi työskentelevät yhdessä, sinun ei tarvitse ilmoittaa siitä Hestan Cuelle. Sinun on kuitenkin avattava jokainen sovellus erikseen.

Takuu

Hestan Cuen mukana tulee yhden vuoden takuu.

Meidän Take

Alun perin 650 dollaria Hestan Cue on nyt saatavilla Williams-Sonoma ja muut sivustot 500 dollarilla. Se on todella siistiä ja saattaa jopa edustaa ruoanlaiton tulevaisuutta. Mutta kyllä, voit saada a täysikokoinen valikoima - täydellisenä uunilla, mutta ilman älykkyyttä - 150 dollaria enemmän.

Mitkä ovat vaihtoehdot?

The Paragon induktioliesi ($299) toimii samalla tavalla kuin Hestan Cue, mutta voit käyttää olemassa olevia induktio-yhteensopivia keittoastioitasi. Sen sovelluksessa on paljaampi lähestymistapa; Siellä ei ole perusteellisia videoita, mutta se antaa sinulle nopean ja helpon tavan valmistaa pihvi, lohi ja paljon muuta ilman, että tarvitset ensin läpi koko reseptin. Buzzfeed teki juuri parin GE First Build -tiimin kanssa Tasty One Top ($149), joka käyttää Paragonin kaltaista tekniikkaa. Pantelligentti ($129) noudattaa päinvastaista lähestymistapaa: se on älykäs pannu, jota käytät liedelläsi.

Kauanko se tulee kestämään?

Testauksen aikana saimme kolme pannua Hestan Cuelta, koska kahdessa ensimmäisessä oli ongelmia. Ensimmäinen oli tunnettu ongelma, mutta toinen oli mysteeri. Meidän ei kuitenkaan tarvinnut ottaa yhteyttä asiakastukeen – he ottivat meihin yhteyttä tunnin sisällä sovelluksesta ja ilmoittivat, että se ei voinut muodostaa yhteyttä pannuun. Saimme heiltä jopa sähköpostia lauantaina. Pannun laittaminen vahingossa astianpesukoneeseen on 250 dollarin virhe. Se tosiasia, että Hestan on suuri grillien ja kaupallisten laitteiden valmistaja, tarkoittaa, että mahdollisuudet ovat pienemmät (mutta ei mahdotonta) se kaappaa Cuen tuen muutaman vuoden ajan, jolloin saat erittäin kalliin induktiopolttimen.

Pitäisikö sinun ostaa se?

Jos rakastat kalliita ruoanlaittolaitteita ja sinulla on rahaa poltettavana (mutta et halua polttaa pihvejäsi), Hestan Cue parantaa varmasti kulinaarista peliäsi. Niille, joilla on budjetti, kannattaa kuitenkin tarkastella jotakin alle 200 dollarin vaihtoehdoista.

Päivitetty 26.10.2017: Päivitetty vastaamaan sovellukseen tehtyjä muutoksia.

Toimittajien suositukset

• Parhaat älykkäät keittiölaitteet uusille kokkeille
• SimpliSafe antaa 50 % alennuksen kaikista älykodin turvahälytysjärjestelmistä Black Fridayna
• Eve Systems esittelee neljä uutta älykodin tuotetta IFA 2019 -messuilla