Missä keittiökoneessa on terävät terät, jotka pyörivät uskomattomilla nopeuksilla: tehosekoitin vai monitoimikone? No itse asiassa molemmat. Vaikka tehosekoittimilla ja monitoimikoneilla on monia yhtäläisyyksiä, nämä laitteet palvelevat hyvin erilaisia tarkoituksia.
Sisällys
- Tehosekoittimet
- Monitoimikoneet
- Johtopäätös
Katso lisää
- Parhaat blenderit
- Parhaat monitoimikoneet
- Parhaat pikapotit
Jotta elämäsi keittiössä olisi helpompaa, on viisasta tietää, mitä kukin näistä nopeista koneista tekee sopii parhaiten viipaloimaan ja kuutioimaan sekä mitä aineksia sinun tulee välttää laittamasta kuhunkin laite. Tässä oppaassa kerromme tehosekoittimen ja monitoimikoneen eroista.
Suositellut videot
Tehosekoittimet
A hyvä blenderi on tyypillisesti parempi nesteille ja sitä käytetään muun muassa smoothien ja proteiinipirtelöitä. Monitoimikonetta käytetään tyypillisesti työvoimavaltaisempiin tehtäviin, kuten taikinan sekoittamiseen tai vihannesten viipalointiin. Tietysti jotkut tehosekoittimet ovat riittävän tehokkaita käsittelemään monitoimikoneen tehtäviä (ja päinvastoin). Katsotaan nyt kuitenkin vain tehosekoittimen ja monitoimikoneen välisiä peruseroja.
Jos olet koskaan ostanut monitoimikonetta, olet luultavasti huomannut pakkauksessa pitkän listan laitteen taidoista, mukaan lukien pilkkominen, viipaloiminen, paloittelu, sekoittaminen ja soseuttaminen. Vaikka tehosekoittimista on tullut entistä tehokkaampia vuosien varrella, ne eivät silti tee paljon muuta kuin sekoittamista. Toki tehokas tehosekoitin murskaa jäätä, ja huippuluokan tehosekoittimet, kuten Vitamix 5200, pystyvät tekemään kaiken jäätelöstä pähkinävoihin, mutta tyypillinen tehosekoittimesi ei pysty käsittelemään monitoimikoneen tehtäviä voi.
| Resepti | Tehosekoitin | Monitoimikone |
| Keitot ja soseet | Parhaat | Pystyy |
| Smoothiet | Parhaat | Ei |
| Dipit | Pystyy | Parhaat |
| Voit | Ei ihanteellinen | Parhaat |
| Pilkotut vihannekset | Ei | Parhaat |
| Leivonta (taikina ja kuori) | Ei ihanteellinen | Pystyy |
| Raastetut juustot | Ei | Parhaat |
Kuten yllä olevasta kaaviosta näet, näiden kahden laitteen välillä on huomattava määrä ristiriitaa. Molemmat ovat kuitenkin erinomaisia eri tehtävissä. Tehosekoittimet ovat lähes aina parempia nesteitä varten, ja joissakin tehosekoittimissa on helposti kaatavat säiliöt. Toiset on tehty niin, että voit juoda samasta sylinteristä kuin käytät luomuksesi.
Tehosekoittimissa on yleensä ominaisuuksia, jotka tekevät niistä ihanteellisia keittojen, soseiden ja smoothien valmistukseen. Siksi löydät usein tehosekoittimista painikkeita juuri näitä tehtäviä varten.
NutriBulletin kaltaiset laitteet voivat valmistaa ravitsevan smoothien helposti. Vaikka emme suosittele sitä parhaana laitteena kaiken auringon alla valmistukseen, se on tarpeeksi tehokas jauhamaan pähkinät, kasvikset ja muut mahdolliset smoothien ainesosat.
Monitoimikoneet
Monitoimikoneet sen sijaan ovat ihanteellisia vaativampiin tehtäviin, kuten taikinan valmistukseen. Monitoimikoneissa on leveät sekoituskulhot – joiden ansiosta ainesosien lisääminen on helppoa – ja tyypillisesti mukana tulee erilaisia lisälaitteita, joiden avulla voit viipaloida porkkanoita, raastaa juustoa tai sekoittaa taikinaa.
Hamilton Beachin 10 kupin monitoimikone pystyy käsittelemään useita ruoanlaittomenetelmiä melko helposti, mukaan lukien erilaiset ruoanvalmistustehtävät ja sekoittaminen. Siinä on suuri sekoituskulho, useita nopeuksia, pulssiasetus ja erilaisia terän lisälaitteita, jotka auttavat leipuria liukumaan, silppuamaan tai pilkkomaan vastaavasti. Tämän tuotteen mukana tulee myös kätevä "kulhokaavin"-kiinnitys, joka auttaa poistamaan tahmean taikinan tai kurittoman ruoan kulhon sisältä.
Johtopäätös
Leipomisen ystävät ja keittiön ystävät vannovat monitoimikoneen olevan välttämättömiä keittiön työkalu, kun taas tehosekoittimet tarjoavat laajan valikoiman smoothieita, keittoja tai ainutlaatuisia cocktaileja. Nämä laitteet eivät kuitenkaan sulje toisiaan pois. Jos teet paljon ruoanlaittoa ja leipomista, tarvitset todennäköisesti molemmat laitteet keittiöösi. Niiden suunnittelun ja teknologisen kehityksen vuoksi tehosekoittimien ja monitoimikoneen välillä ei ole suurta eroa. Huippuluokan tehosekoittimissa voi olla lisälaitteita, kuten elintarviketeollisuuden lisälaitteita. Näiden hyödyllisten lisävarusteiden ansiosta tehosekoitin tai monitoimikone voi suorittaa uskomattomia tehtäviä joidenkin ominaisuuksien ollessa hieman päällekkäisiä. Esimerkiksi Vitamix 5200:n reseptikirja sisältää smoothiet, pähkinävoita, leipätaikinan, cocktaileja ja kakkuseoksia.
Näiden kahden tuotteen monipuolisuus voi kuitenkin tehdä yksittäisen laitteen valitsemisesta hieman monimutkaisempaa. Harkitse ostoksesi tarkoitusta helpottaaksesi valintaa. Tehosekoittimet ovat edelleen parhaita nestemäisemmissä resepteissä, kuten smoothieissa ja keitoissa. Päinvastoin monitoimikone voi olla parempi vaihtoehto paksummille aineille, kuten taikinalle ja voille. Käyttämällä näitä yksinkertaisia ruoanlaittotyyliäsi ja ainesosien käyttöä koskevia pohdintoja voit tehdä tietoisemman valinnan siitä, mikä laite sopii sinulle. Samaan aikaan keittoastioiden uusimmat tekniset innovaatiot voivat tarjota sinulle molempien maailmojen parhaat puolet yhdessä laitteessa.
Toimittajien suositukset
- Bosch esittelee turva-avustajaa ja keitetyn monitoimikonetta CES: ssä
- Vuoden 2021 parhaat Nespresso-koneet
- Parhaat leivänpaahtimet
- Kaasukuivaimet vs. sähköiset kuivaimet
- Etukuorma vs. ylhäältä ladattavat aluslevyt
