Voi ihmeellinen Instant Pot. rakastan minun Instant Pot niin paljon, että joskus tuntuu siltä, että laiminlyön muita laitteitani. Uunivalikoimani saa harvoin enää huomiota. Se vain istuu siellä, yksinäisenä ja odottaa, että se käynnistyy. My Instant Pot vain saa työn valmiiksi nopeammin ja lisäksi se tekee suurimman osan työstä, kun vain istun, rentoudun ja katson Netflixiä.
Sisällys
- Suunnittelu ja tekniset tiedot
- Tyylikäs ja yksinkertainen, mutta ei älykäs
- Potilla on väliä
- Täydellisiä pihvejä
- Kananmunia, kasviksia ja paljon muuta
- Onko Accu Slim kannattava sijoitus?
Ottaen huomioon, kuinka paljon luotan Instant Pot -painekattilaani ilta-aterioiden valmistukseen, olin enemmän kuin iloinen voidessani käyttää tilaisuutta hyväkseni. testaa toista Instant Pot -laitetta, Instant Pot Accu Slim Immersion Circulator -laitetta, joka on edullinen pääsy sous vide -menetelmään. ruoanlaitto. 80 tunnin testauksen jälkeen tässä on joitain ajatuksia laitteesta.
Suunnittelu ja tekniset tiedot
Kun Instant Pot sous vide -kone saapui, avasin laatikon löytääkseni täysin kootun kiertovesipumpun suojapakkauksessa ja käyttöohjeen. Accu Slim on kooltaan samanlainen kuin Anova Nano, sen pituus on noin 13 tuumaa ja halkaisija noin 2 tuumaa. Se on tarpeeksi pieni piiloon laatikkoon tai säilytettäväksi kaapissa.
Liittyvät
- Parhaat Prime Day Instant Pot -tarjoukset lokakuussa 2022
- Parhaat Instant Pot -tarvikkeet vuodelle 2022
- Yleisimmät Instant Pot -ongelmat ja niiden korjaaminen
Accu Slimissä on kosketusnäyttö digitaalisilla säätimillä, ja se on valmistettu pääasiassa ruostumattomasta teräksestä. Kahvan ympärillä on kumipinnoite, ja siinä on irrotettava ruostumattomasta teräksestä valmistettu helma, joka ympäröi lämmityselementtiä. Lämmityselementistä puheen ollen, Accu Slim käyttää aktiivista pumppujärjestelmää, joka lämmittää veden tasaisesti. Se ei ole riippuvainen konvektiovirroista, ja se käyttää 12 V: n tasavirtamoottoria veden lämmittämiseen 68-203 Fahrenheit-asteen välillä (1 Fahrenheit-asteen tarkkuudella). Voit valmistaa lähes minkä tahansa sous vide -reseptin, ja kypsennysajat vaihtelevat minuutista 72 tuntiin.
Tyylikäs ja yksinkertainen, mutta ei älykäs
Yksi asia, jonka huomasin välittömästi Accu Slimissä, oli lämmityselementtiä ympäröivä hame, jossa on reikiä sivuilla, ja siinä on myös reikiä pohjassa. Tämä auttaa vettä virtaamaan tehokkaammin koneen läpi ja se auttaa estämään kylmiä kohtia.
Accu Slim on hyvin yksinkertainen ja tarjoaa juuri sen, mitä tarvitset ruokien valmistukseen Sous Vide -tyyliin, mutta se ei anna sinulle älykkäistä ominaisuuksista, joita saat kalliimmilla upotuskiertovesipumpuilla, kuten Anova Wi-Fi tai ChefSteps Joule. Se ei muodosta yhteyttä sovellukseen Wi-Fin tai Bluetoothin kautta, joten et voi ohjata sitä puhelimellasi etkä voi ohjata laitetta ääniohjauksella Alexa tai Google Assistant. Jos olet kuitenkin omistanut muita Instant Pot -tuotteita tai jos tunnet Instant Pot -brändin, tiedät todennäköisesti, että Instant Pot on enemmän gadgetien luomisesta, jotka tarjoavat paljon hyödyllisiä ja ruoanlaittotoimintoja sen sijaan, että luot suuren määrän Internetiä Tuotteet.
Potilla on väliä
Accu Slimissä on kumipuristin, joka avautuu noin 1,25 tuumaa leveäksi. 6 quart tai 8 quart Instant Pot -potin sisäkannu toimii säiliönä Accu Slim -laitteesi vesihauteen säilyttämiseen, koska puristin tarttuu tukevasti sivuun. Mutta minulla on poikkeuksellisen kestävä ja laadukas sous vide potti, Tuxton 9,8-quart Sous Vide Pot. Se lämmittää veden erittäin nopeasti, ja sen kannessa on aukko, joka on suunniteltu pitämään upotuskiertovesipumput paikoillaan.
Halusin nähdä, kuinka Accu Slim toimisi, jos käyttäisin ammattitason pottia, kuten Tuxton, verrattuna jos Improvisoin ja käytin kattilaa, joka minulla oli ympäri taloa, kuten Instant Pot -painekattilani sisempi kattila.
Accu Slim kiinnitti tiukasti 8 litran Instant Pot Duon sisäpotin kylkeen. Lisäsin kuusi litraa kuumaa vesijohtovettä (mitta 107 Fahrenheit-astetta). Laitoin Accu Slimin 150 asteeseen tunniksi ja vesi lämpeni täysin 12 minuutissa ja 45 sekunnissa. Toistin saman prosessin Tuxton Potin kanssa, ja vesi lämpeni nopeammin (9 minuutissa ja 50 sekunnissa). Kun aika päättyi, Tuxton Pot piti lämpöä yli 140 asteessa tunnin ajan, kun taas Instant Potin sisäkattila piti lämpöä yli 140 asteessa noin 20 minuuttia.
Vaikka Instant Potin sisäkattila tekee tehtävänsä, kattila, joka on suunniteltu käytettäväksi vedena kylpy, lämpenee todennäköisesti hieman nopeammin ja ylläpitää lämpöä pidempään, kun sammutat laitteen kone.
Täydellisiä pihvejä
Olen tehnyt ruokaa sous vide -koneissa aiemmin. On ollut aikoja, jolloin olen kypsentänyt neljä pihviä samassa lämmössä samaan aikaan, mutta silti olen päätynyt kahteen keskikokoiseen pihviin ja kahteen harvinaiseen. Tämä voi johtua tekijöistä, kuten vesihauteen liiallisesta täyttämisestä liian monilla pihveillä tai pihvien väärin pakkaamisesta, mutta usein syynä on vesihauteen kuumia ja kylmiä kohtia.
Accu Slim tuotti tasaisesti kypsennettyjä pihvejä, jotka kypsennettiin täsmälleen samalla tavalla. Laitoin kuusi paksuksi leikattua ulkofileetä 6 litran vesihauteeseen 1 tunniksi ja 30 minuutiksi 133 asteeseen ja sitten paistoin pihvejä valurautaisessa pannussa kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Sain kuusi pihviä, jotka olivat täsmälleen samat. Ne kaikki kypsennettiin täysin keskikokoisina, ja niissä oli sama tasainen vaaleanpunainen kaikkialla.
Kananmunia, kasviksia ja paljon muuta
Pehmeät keitetyt munat ovat toinen sous vide -katkotuote. Jos et ole kokeillut niitä, ne maistuvat sellaiselta, että kovaksi keitetty muna ja yliherkkä muna saisivat vauvan. Niissä on juoksevaa keltuaista, mutta ne ovat samanlaisia kuin kovaksi keitetyt munat siinä mielessä, että valkuaiset ovat enimmäkseen keitettyjä ja niillä on soikea, kovaksi keitetty ulkonäkö. Accu Slim teki täydellisiä pehmeitä keitettyjä munia. Tein myös kesäkurpitsaa, sieniä, omenoita ja lohta.
Instant Pot Immersion -kiertovesipumppu valmisti täydellisesti jokaisen ruoan, mutta pihvi oli ylivoimaisesti paras. Ei ole pihviä kuin pihvi sous vide; ja kun olet maistanut täydellisesti kypsennetyn sous vide -pihvin, mikään muu pihvi ei ole verrattavissa (ei edes pihviravintolan pihvi).
Onko Accu Slim kannattava sijoitus?
Instant Pot Accu Slim on vankka esiintyjä. Se ei tuota kuumia tai kylmiä pisteitä, ja sitä on uskomattoman helppo käyttää. Vaikka siinä ei ole joitain kelloja ja pillejä, jotka saisit toisella upotuksella kiertovesipumput, sen suorituskyky, pieni koko ja edullinen hinta tekevät siitä arvokkaan lisäyksen mihin tahansa keittiö. Nyt kun löysin sous vide -koneen valmistamaan täydelliset pihvit Instant Pot Duon lisäksi (joka valmistaa kaikki pata- ja kanaruoat), muut laitteeni saattavat joutua istumaan siellä keräämään pölyä vielä hetken.
Toimittajien suositukset
- Joulukuun 2022 parhaat pikapottitarjoukset
- Vuoden 2022 parhaat pikapotit
- Vuoden 2022 parhaat sous vide -koneet
- Parhaat Instant Pot -reseptit, joita sinun on kokeiltava
- Mikä Instant Pot kannattaa ostaa? Kaikki verratut mallit
