GE: n Monogram Pizza Oven valmistaa piirakan kahdessa minuutissa

Pizzeria-tyylinen pizza vaatii mieletöntä lämpöä.

Vaikka harrastaisit taikinareseptiäsi, kehitä akrobaattisia venytysheittojasi ja tuoda vesisi NYC: stä, halkeilevan kuoren saaminen kotona vaatii enemmän lämpöä kuin tavalliset uunit pystyvät keräämään. Useimmat heistä kamppailevat saavuttaakseen noin 550 astetta, kun taas kaupalliset pizzauunit saavuttavat huutavan 800 astetta tai enemmän.

Mutta nyt sinäkin voit omistaa riittävän kuuman uunin saada Saatanan hikoilemaan. GE: n FirstBuild-eliittitiimi esitteli juuri Monogram Pizza Ovenin, joka ei vain voi lyödä samoja lämpötiloja kuin paikallisen pizzeriasi käyttämä polttouuni, se on myös paljon älykkäämpi.

Tämä ei ole toinen niistä takapihalla lämmitetyistä, puulämmitteisistä pizza-uuneista, jotka ovat kasvattaneet suosiotaan muutaman viime vuoden aikana, kun kotipizzan valmistus lähtee nousuun. Monogram Pizza Oven asennetaan suoraan keittiöösi ja käyttää tavallista 240 voltin pistorasiaa ilman erityistä tuuletusta, toisin kuin kaupallinen yksikkö. Mutta et usko sitä tavalliseen keittiön uuniin. Lyhyt korkeus ja silmiinpistävä oven puute ovat kuollut lahja, jonka olet tekemisissä kulinaarisen lohikäärmeen kanssa.

Monogrammi voi räjähtää 800 asteeseen puolen tunnin sisällä esilämmityksestä, ja kupussa oleva 14 lämmityselementtiä voivat nostaa yläosan rakkuloita 1200 asteeseen. Osoittautuu, että nämä olosuhteet ovat juuri ne olosuhteet, joita tarvitset täydellisen napolilaistyylisen pizzan paistamiseen… kahdessa minuutissa.

GE tietää, koska sen insinööritiimi ei vain rakentanut todella kuumaa uunia, vaan he yrittivät toistaa tarkat olosuhteet parhaissa pizzeriauuneissa. Ja saadakseen selville, mitkä nämä olosuhteet ovat, he rakensivat "digitaalisen pizzan", joka oli pakattu antureilla ja lähetti sen pizzakierrokselle ympäri Yhdysvaltoja, ja laittoi sen legendaarisiin ravintoloiden pizzauuniin testaamaan niitä.

KBIS 2016:Yalen uusimmat älylukot ja ovikellot antavat sinun katsella ja avata lukituksen kaukaa

Nämä väärennetyt piirakat, joiden päällä on lämpöä tunnistavia lämpöpareja pepperonin sijaan, tietävät kaiken, mitä sisällä tapahtuu. "Meillä on siinä antureita, joiden avulla voimme mitata kolmea erilaista lämpöä: johtuvuutta, konvektiota ja säteilyä", selitti GE: n tuoteevankelista Taylor Dawson. "Voimme vangita todella korkealaatuisen pizzan tekemisen ja jäljitellä sen uunissasi." Liekit nuolevat tiensä esimerkiksi puulämmitteisen uunin kyljessä ei ole sama asia kuin pelkkä kuuma ilma, ja digitaaliset pizzat tietävät eron.

Tässä on se, mitä he löysivät: Napolilaistyylinen piirakka, joka verottaa uunin äärirajoihinsa, täytyy liukua tuliseen 800 asteen kulmaan pintaan saadakseen sen tunnusomaiset "leoparditäplät" pohjalle ja samalla singota alle 1200 asteen säteilevän lämmön edellä.

Eikö se tee keittiöstäsi törkeän kuumaa? No kyllä. "Se on samanlaista kuin uunin laittaminen itsepuhdistumaan", Dawson sanoi. Ulkopuolisen tuuletuksen puuttuminen tarkoittaa, että se kierrättää kuumaa ilmaa takaisin keittiöösi yläosassa olevan 4 tuuman tuuletusaukon kautta suodatuksen jälkeen palaneen hajun poistamiseksi. GE kutsuu sitä "kompaktiksi sisäilmaksi". "Ilmaverhon" oletetaan estävän sisäilmaa vuotamasta ulos ovettomasta sisäänkäynnistä, mutta asiat tulevat paahtamaan.

KBIS 2016:Electroluxin SmartBoost-pesukone esisekoittaa veden ja pesuaineen

Voit asettaa uunin lämpötilan ulkopuolisen kosketusnäytön tai tulevan näytön kautta älypuhelin sovellus. Se muodostaa yhteyden uuniin Bluetoothin kautta ja toimii pohjimmiltaan lisänäytönä lämpötilojen etäasettamiseksi. Uunissa on asetukset viidelle eri pizzatyypille, mukaan lukien napolilainen, chicagolainen syvä ruokalaji ja detroitilainen. Joo, Detroitin tyyliin. GE on jo vihjannut, että tulevat päivitykset tarjoavat uusia pizzatyylejä ja ehkä jopa käsintehtyjä leipiä. Naan, kukaan?

Sovellus ei ole ainoa älykäs kosketus: Uunissa olevat termoparit varmistavat, että se saavuttaa tarkan oikean lämpötilan joka kerta ja ylläpitää sitä. GE väittää, että prototyyppi kuljetti äskettäin festivaaleilla 100 pizzaa kuuden tunnin aikana, ja jokainen niistä näytti täsmälleen samalta kahden minuutin sisällä. Kokeile tehdä se uunilla, jonka lämpötilaa on säädettävä tönäisemällä palavia tammipaloja.

Kuten kaikki GE: n Monogram-varusteet, mikään näistä ei ole edes etäisesti halpaa. Uunin vähittäismyyntihinta on 9 900 dollaria, kun se debytoi vuoden 2016 kolmannella neljänneksellä. Siitä voi ostaa hirveän paljon pizzaa. 1 650 Little Caesar's Hot-n-Ready -piirakkaa, tarkemmin sanottuna. Mutta voiko mikään ylittää oman pizzan kotona tekemisen tyydytyksen? Tai mikä vielä tärkeämpää, katsot henkilökohtaisen kokin tekevän sen puolestasi?

Toimittajien suositukset

• GE: n tukema startup tuo kristallinkirkasta jäätä bourbonin ja muiden alkoholijuomien ystäville

Päivitä elämäntapasiDigital Trends auttaa lukijoita pysymään tekniikan nopeatempoisessa maailmassa uusimpien uutisten, hauskojen tuotearvostelujen, oivaltavien toimitusten ja ainutlaatuisten kurkistusten avulla.