Se on älykkään keittiön unelma, ja näistä kaikista keskusteltiin tällä viikolla Smart Kitchen Summit Seattlessa. Huippukokous kokosi yhteen suunnittelijat, toimitusjohtajat ja keittiötilan johtajat, jotka kaikki näkevät mahdollisuuden yksinkertaistaa elämää, vähentää jätettä ja auttaa ihmisiä tekemään parempia päätöksiä siitä, mitä he syövät. Vaikka lopputuloksen on tarkoitus olla saumaton ja intuitiivinen, se on silti uusi tila, ja matkan varrella on ollut kuoppia. Kuinka monta ihmistä tunnet, joilla on kytketty kahvinkeitin?
"Tottumuksia on vaikea muuttaa", sanoi Steve Joseph, toimitusjohtaja Dacor. Yritys tekee älykkäät uunit äänentunnistustekniikalla, mutta tässä tapauksessa hän puhui jostain vähemmän futuristisesta: puhtaasta konvektiosta. Se on tekniikka, jonka vain 30 prosenttia sen asiakkaista on omaksunut, vaikka se kypsentää ruoan nopeammin ja tasaisemmin. Monille puhujille ei ollut yllättävää, että kuluttajat ovat olleet hitaita omaksumaan älykkäämmän keittiön.
Suositellut videot
"Ihmiset eivät aio etsiä älykästä keittiötä", sanoi Madhuri Eunni, yrityksen perustaja ja toimitusjohtaja. SKE Labs, mikä tekee Neo, älykäs purkki, jonka avulla voit seurata ruokakomerosi sisältöä. Hän sanoo, että tärkeintä on luoda kokemus niin intuitiivinen, että käyttäjät eivät välttämättä edes ymmärrä tuotteen olevan älykäs. "80-vuotias mies katsoo nyt a älypuhelin nyt ja ajattelee, että se on luonnollinen tapa puhua lastenlastensa kanssa ja pitää yhteyttä heihin", hän sanoo. "He eivät ajattele, että se on älypuhelin; he ajattelevat, että se on tapa pitää yhteyttä lastenlapsiinsa."
Mutta uusia tuotteita älykkään keittiöön tulee nopeasti ja paksuna, eivätkä ne ole kaikki voittajia. Monet ihmiset saattavat nähdä hyödyn, mutta kustannukset ovat liian korkeat. Toiset saattavat tehdä investoinnin ja kokea, että kokemus on kömpelö ja vaikeampi kuin "tyhmä" ratkaisu. ”Huoleni on, jos jotkin siellä tulevat isommat tuotteet tarjoavat kuluttajille näin älykeittiön lapsenkengissä huonot kokemukset, ne kytketään pois päältä koko älykeittiössä koko ekosysteeminä", sanoi Steve Cho, yhteysohjelmapäällikkö Electrolux Pohjois-Amerikka.
"Kuluttajien odotukset sanan "älykäs" ympärillä ovat jättimäisiä", Peter Taylor sanoo. WeMon pää globaali tuotehallinta. "Applen kaltaiset ihmiset lisäsivät 750 dollarin arvosta teknologiaa taskussasi olevaan puhelimeen ja kutsuivat sitä älypuhelimeksi, joten odotuksesi sanan smart suhteen ovat erittäin korkeat. … Ei tule olemaan monia Crock-Potteja, jotka myyvät 750 dollaria." Sen sijaan, että sitä kutsuttaisiin älykkäiksi tai yhdistetyiksi, potentiaalisiksi käyttäjiksi saattavat ymmärtää tarkasti, mihin he ovat ryhtyneet, jos yhteyksiä mainostetaan vain lisänä ominaisuus. Tämä on Haudutuspata; se tekee sinusta chiliä, ja voit varmistaa, että sammutit sen, kun et ole kotona.
Toinen ongelma on, että kun kaikki pääsevät avaruuteen, siellä on kilpailevia alustoja ja protokollia. Vaikka haluaisit kaiken keittiössäsi puhuvan keskenään, ei välttämättä ole takeita siitä, että se puhuu. "Kayak on onnistunut luomaan kuluttajakokemuksen, joka on agnostinen lentoyhtiölle", sanoi Alejandro Pena, yhtiön toimitusjohtaja. Jarden, joka valmistaa ja jakelee useita merkkejä, kuten Crock-Pot ja Mr. Coffee. "Kuka tulee olemaan keittiön kajakki?" Tällä hetkellä kuluttajilla on suuri velvollisuus määrittää kaikki itse ja varmistaa, että tämä tuote toimii sen kanssa. Ollaksesi todella taitava älykkäässä keittiössä, sinun on osattava tehdä muutakin kuin valmistaa aterioita; sinun on suoritettava Jos-Tämä-Sitten-reseptit.
Ihmisten on voitettava kaksi estettä, monimutkainen tekniikka ja ruoanlaiton haaste. "Yksi suurimmista hakutermeistä Googlessa ruoanlaittoon liittyen on "Mistä tiedän, milloin vesi kiehuu?", sanoo Kevin Yu reseptisovelluksesta. SideChef. Hän sanoo, että hänen yrityksensä on keskittynyt olemaan eräänlainen Ruoanlaitto dummiesille, antaa ihmisille yksityiskohtaisia ohjeita ja videoita, mutta antaa heidän "yltyä" uusiin tekniikoihin, kun he oppivat paremmin keittiössä. Se on yksi esimerkki älykkäämästä tekniikasta, joka auttaa aloittelevia kokkeja, mutta se on vain yksi pala piirakasta.
Näyttivät olevan joitain mielipide-eroja älytekniikan käyttöönotosta olemassa oleviin työkaluihin, kuten yhdistettyyn Crock-Potiin. Joillekin se on hyvä alku, kun taas toiset puhujat ajattelevat, että se ei riitä muuttamaan dramaattisesti keittiötä. "Se mitä en näe ja tekee minusta jotenkin surulliseksi, on se, että työkaluissa ei ole paljon innovaatioita, jotka tekevät mahdottomasta mahdollista, missä olet nyt keittiössä jotain, mitä äitisi ei voinut tehdä, isoäitisi ei voinut tehdä, isoäitisi ei voinut tehdä", sanoi Chris Young ChefSteps. "Haluat työkaluja, joita 100 vuoden takaiset ihmiset eivät tunnista, ja mahdollistavat ruoanlaiton tulevaisuuden." Valittaa sitä siellä ei ole ollut todella uusi ruoanlaitto, jota valtavirta on omaksunut mikroaaltouunin jälkeen, hän myöntää, että sous vide on potentiaalia.
Ja vaikka Young ajattelee, että useampien kokkien on osallistuttava näiden uusien työkalujen suunnitteluun, John Kestner Supermekaaninen sanoi, että kaikki, jotka työskentelevät näiden tuotteiden parissa, rakastavat ruokaa ja ovat kärsivällisiä sen suhteen: "Muuten me kaikki vain luovuttaisimme ja joisimme Soylentia."
Toimittajien suositukset
- Miksi älykodin muuttaminen voi olla painajainen
- GE Lighting julkaisee Smart Hexagon Panels -paneelit, jotka tukevat Alexaa ja Google Homea
- Yhdysvaltain hallitus käynnistää uuden kyberturvaohjelman kodin älylaitteille vuonna 2024
- Vuoden 2023 parhaat älykodin laitteet
- Onko Roku Smart Home -tilaus sen arvoinen?
