PicoBrew Pico C arvostelu

Jokainen sukupolvi PicoBrew’sin oluenvalmistuskoneet ovat tulleet helpommin käytettäviksi, alkaen monimutkaisesta vastarikasta, the Zymatic, joka jakaa suuren osan alkuperäisestä Picon DNA: sta. PicoBrew päätti luoda laitteen, joka oli hieman edullisempi ja helpompi käyttää ja puhdistaa. Huomaat kaikki "pienet" sanamme. Siellä yritys ei keksinyt oluenvalmistajaa täällä uudelleen, vaan teki vain muutaman säädön, koska näet, jos vertaat PicoBrew Pico C -arvosteluamme Pico Pron kanssa. versio.

Laatikoiden laatikko

Koska se käyttää samaa PicoPaks (käsityöoluiden reseptit) Pico Pron tavoin Pico C on suunnilleen samat mitat kuin sen ruostumattomasta teräksestä valmistettu vastine. Se on 16,5 tuumaa korkea ja 12,5 x 15 tuumaa leveä ja syvä. PicoBrew huomauttaa, että se on pienempi kuin monet mikroaaltouunit. Se on totta, mutta on olemassa syy, miksi ihmiset asentavat ne uunien päälle – jotta iso, vanha peto saadaan pois tiskiltä. Ei ole olemassa sääntöä, jonka mukaan sinun on jätettävä Pico C keittiöösi, mutta peset komponentit ja siirrät nestettä melko vähän, eikä se aina ole roiskesuojattu.

Mustaksi jauhemaalatussa koneessa on pienempi OLED-näyttö kuin Pico Prossa. Sen vieressä olevan nupin avulla voit selata valikkoa. Alla on porrassuodatin ja sen kansi. Tämä muovinen amme on paikka, johon asetat PicoPakin tai ruokapussit, jos olet sous viding (pääsemme että myöhemmin.) Kaksi letkua, joista toisessa on merkintä "sisään" ja toisessa "ulos", työntyy ulos takaosasta halkeamana häntää. Ylhäällä kansi irtoaa ja siinä on säiliö, johon lisäät tislattua vettä.

Siinäpä se itse koneelle, mutta Pico C: n mukana tulee paljon matkatavaroita. Kolme muuta mukana toimitettavaa laatikkoa sisältävät viiden litran tarjoilutynnyrin, hauduttimen ja mukana tulevat kodikas, telineputki, ämpäri, humalapakkauksen kehto ja muutama puhdistusväline, kuten tynnyriharja ja pesuaineliuska. Ylimääräinen säilytystila ei sisälly hintaan.

Esihaudutus

Tarkista aikataulusi ennen keittämistä. Aiotko mennä nukkumaan parin tunnin päästä? Tuletko huomenna käymään vierrettäsi? Lupasitko ystävillesi tynnyrin kotiolutta alle viikossa?

Kun olet päättänyt, missä haluat Pico C: n pysyvän – ainakin seuraavan viikon ajan hauduttamisen ja käymisen aikana – sinun kannattaa kytkeä se pistorasiaan. Se pyytää muodostamaan yhteyden Wi-Fi-verkkoosi, ja käytät nuppia huolellisesti näppäilemään mahdottoman pitkän salasanasi. Myöhemmin on mentävä PicoBrew'n verkkosivuilla luodaksesi tilin ja syöttääksesi rekisteröintikoodisi.

Sitten on Pico C: n ensimmäinen huuhtelu, yksi vaiheista, joka vaatii tislattua vettä. Tämä on ehkä suurin lemmikkipiinamme Pico C: n (ja Pico Pron) kanssa. Asumme vain kolmen korttelin päässä ruokakaupasta, mutta kävelymatka ei ole koskaan tuntunut niin pitkältä kuin silloin, kun olemme kuljettaneet kotiin kolme gallonaa tislattua vettä. Sinä voi käytä vesijohtovettä, jos uskot kalkinpoisto 20 käyttökerran välein.

Valitse "ensimmäinen huuhtelu" Picon näytöstä ja se tarjoaa lyhennetyt versiot käyttöohjeesta löytyvistä ohjeista. Se on nopea prosessi, ja "sisään"putken käyttäminen tyhjiönä jäljellä olevan veden imemiseen säiliöstä on oudosti tyydyttävää. Nyt olet valmis hauduttamaan.

Brew-gesissä

Porrassuodatin on suunniteltu niin, että humala- ja viljapakkaukset sekä teline mahtuvat tiukasti sisään. Kannessa on kohokuvioitu "tämä puoli ylöspäin" Pico Pron roiskeongelman välttämiseksi. Haudutusastia ja säiliö tarvitsevat myös tislattua vettä haudutusvaihetta varten.

Kun asetat PicoPakin porrassuodattimeen, laite käyttää pakkauksen RFID-tunnistetta lukeakseen tarkalleen, mitä olutta teet. Vasteena se säätää kaikki asetukset puolestasi. Voit muokata hieman – muuttaa alkoholipitoisuutta ja katkeruutta – mutta kone ei kehota sinua. Säädä säätönuppia oikealle, kun näytössä lukee "aloita keittäminen". Tämä vaihe mainitaan ohjeissa, mutta unohdimme jotenkin molemmilla kerroilla, kun hauduimme Pico C: llä. Olisi hienoa, jos tämä vaihe sisällytettäisiin prosessiin.

Koko oluen valmistusprosessi Pico C: ssä ei poikkea hurjasti Pico Prosta. Suurimmat muutokset koskevat 1,75 gallonan haudutinta. Pico Pro käyttää pallolukkoja letkujen napsauttamiseen tynnyriin, kun taas Pico C: n letkut sopivat tiukasti tynnyrin yläosasta ulkonevien "sisään" ja "ulos" kyhmyjen päälle. Tynnyri itsessään on squatter, ja siinä on smoothiekuppien inspiroima dip-putki. Se on nopea puhdistaa. Pico Pron hautatynnyri on hieman monimutkaisempi puhdistaa. Sanotaanpa asia näin: se vaatii jakoavaimen. Pico C on valtava parannus.

Panimo kestää kahdesta kolmeen tuntia melko kovaa surinaa ja murinaa Pico C: stä. Kotisi täyttyy tuoksulla, joka on jossain leivän leipomisen ja navetan välimaastossa. Jos mietit, mitä koneen sisällä tapahtuu, voit seurata sen etenemistä eri vaiheissa – kuten humalan keittämisessä – verkkosivulla. Kun se on valmis, talosi kuulostaa autuaan hiljaiselta. Voit kompostoida PicoPakin, ja porrassuodatin ja kansi ovat konepesun kestäviä, mikä helpottaa elämää hieman.

Fermentaalinen matematiikka

Kun sinun vierre on jäähtynyt (noin 24 tunnin kuluttua), sekoita sitä voimakkaasti ja lisää hiiva. Aikoinaan Pico Pro ei todellakaan vaatinut käyttäjien osallistumista hiivan jälkeiseen vaiheeseen riippuen oluen alkoholipitoisuudesta. Mutta PicoBrew halusi antaa kotipanimoille hieman enemmän tietoa käymisestä ja toivottavasti estää ennenaikaiset (ja hiivaiset) erät.

PicoFerm - pieni soikea laite, joka sopii käymistiivisteeseen - käyttäjät voivat tietää tarkalleen, milloin heidän oluensa on käymisvaiheessa. Se on akkukäyttöinen ja kytkeytyy Wi-Fi-verkkoosi. Se käyttää Pico C: n lämpötila-antureita, vaikka keitin olisi virransäästötilassa. Näiden tietojen ja hiivan tuottaman CO2-määrän avulla se voi kertoa, kuinka paljon aikaa on jäljellä ennen kuin olut on valmis. Pico C -käsikirjaan sisältyvä kaavio osoitti, että amber ale -oluemme tulisi saada käymään neljässä tai viidessä päivässä, ja PicoFerm ajoi sen valmiiksi viidentenä päivänä. Laitoimme hauduttimen jääkaappiin ennen kuin siirrymme seuraavaan vaiheeseen.

PicoFermissä on virtapainike ja kolme valoa: punainen virheestä, keltainen edistymisestä ja vihreä loppuun. Ne eivät näyttäneet palavan koko ajan, ja meidän piti painaa painiketta nähdäksemme, oliko valo keltainen vai vihreä. PicoBrew'n verkkosivuilla oleva kaavio osoittaa, että talomme lämpötilat vaihtelivat lokakuun lopulla 66 ja 78 Fahrenheit-asteen välillä. Emme ole varmoja, mitä tapahtui noin klo 5.15 joka päivä, jotta lämpötila nousisi 70 asteeseen.

Suihtelevat whisbees

Kun käyminen on suoritettu loppuun, seuraava vaihe on "hyllytys" tai nesteen siirtäminen haudutitynnyristä tarjoiluastiaan. Se vaatii sanitaatiota, jossa käytetään ratkaisua joidenkin laitteiden puhdistamiseen. Jälleen kerran Pico C opastaa sinut prosessin läpi. Vaikka meillä oli täällä joitain ongelmia Pico Pron kanssa, C hoiti kaiken kuin mestari. Meidän piti varmistaa, että putket työnnettiin tiukasti alas tynnyrin yläosaan, mutta se on paljon vähemmän hämmentävä kuin Pico Pron pallolukkojärjestelmä. Kaipaamme kuitenkin tyydyttävää napsautusta.

Kun olet saanut oluesi tarjoilutynnyriin, se ei silti ole aivan olutta. Se vaatii hiilihappoa. Voit saavuttaa tämän luonnollisella menetelmällä, jossa käytetään hiilihapotettua sokeria ja kaksinkertaista fermentointipäiviä, tai pakotetulla hiilihapotuksella. A CO2 säädin ruuvata tynnyrin yläosaan, ja 36 tunnin kuluttua voit alkaa kaataa täysin toteutettua olutta.

PicoBrew'n PicoPak-markkinapaikka on kaksinkertaistunut sen jälkeen, kun tarkistimme Pico Pron, ja nyt siinä on yli 100 vaihtoehtoa. Se kuulostaa paljon, mutta koska sekä me että Pico sijaitsevat Tyynenmeren luoteisosassa, emme saa todellista hyötyä PicoBrew'sta - emme voi kokeilla oluita, joita ei tavallisesti jaeta alueellamme. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna ja Elysian ovat kaikki Seattlen alueella. Olisimme paljon innostuneempia kokeilemaan Louisianasta peräisin olevaa olutta Bayou Teche Brewing, tai New Yorkin Harlemin panimo.

Kun PicoBrew lanseerasi Pico C: n Kickstarter, se ilmoitti myös 59 dollaria kuukaudessa maksavasta PicoPak-tilauspalvelusta. Se lähettää kaksi kuukaudessa, ja toisen postittaa, kun laite lukee ensimmäisen RFID-tunnisteen. Ajoituksen kannalta toivoisit luultavasti toisen keittotynnyrin ja tarjoiluastian, jotta se toimisi, mutta saatat haluta myös lykätä tilausta, kunnes kaupassa on enemmän valikoimaa. Mikään Pico C: ssä ei todellakaan ole tarkoitettu säästämään rahaa; se on enemmän kokemusta tuoreen oluen juomisesta ja uusien panimoiden kokeilemisesta. Voit myös tehdä oman "Freestyle PicoPak,"jos olet niin taipuvainen. Verkkokaupassa voit räätälöidä muutamia oluttyyppejä lisäämällä esimerkiksi imperial stoutiin lisää suklaamallasta.

Sous vide, s'il vous plaît?

Yksi Pico C: n Kickstarter-venytystavoitteista oli sous vide -ohjelman sisällyttäminen, mitä Zymatic on pystynyt tekemään vuodesta 2013 lähtien. Pico C: ssä on säiliö, jonka voit täyttää vedellä (porrassuodatin) ja lämpötilan säätömekanismi, joten miksi et tekisi siitä kaksinkertaista toimintaa? Täytimme porrassuodattimen puoliksi vedellä, ja lämpötilan nostaminen 62 Fahrenheit-asteesta 150 Fahrenheit-asteeseen kesti noin 18 minuuttia. Muista, että syötät ajan ja lämpötilan manuaalisesti. PicoBrew antaa ohjeessa keittoohjeita muutamille ruoille, mutta esiohjelmoituja vaihtoehtoja, kuten "keskiharvinainen pihvi", ei ole.

Leikkaamme muovipusseistamme porsaan kyljykset askelsuodattimen sivuille ja tuijotti kärsimättömänä konetta puolitoista tuntia. Tulos? Porsaankyljykset tulivat mehukkaita ja valmiita pikaiseen ruskistukseen.

Viisi litraa vettä, jota PicoBrew suosittelee sous vide -keittämiseen, ei ole törkeää, mutta tarvitset tietysti lisää tislattua vettä säiliöön. Jos sinulla ei vielä ole upotettu kiertovesipumppu, Pico C: n sous vide -ominaisuus on varmasti mukava saada, mutta ne, joissa on Anova tai Joule saattaa silti mieluummin käyttää tislattua vettä sisältämätöntä, hiljaisempaa vaihtoehtoa.

Takuu

PicoBrew-tuotteilla on yhden vuoden takuu.

Meidän Take

Keskustelimme koskaan kotitekoisen ystävämme kanssa, joka aloitti Pico Pron, nähdäksemme, kuinka hän pärjää laitteen kanssa vuotta myöhemmin. Hän valmistaa sitä edelleen ja teki juuri portterin viime viikolla. Hänkin asuu Seattlessa sijaitsevassa olutmekassa, mutta pitää mielellään alueen ulkopuolelta tulevista panimoista.

Pico C ei aio säästää rahaa olutlaskuissasi (ellet vertaa sitä Pico Prohon), mutta se voi avata makukarttasi hieman. Saatavilla on useita vaihtoehtoja esimerkiksi Kanadasta ja Saksasta. Samalla tavalla kuin sous vide voi saada aloittelevat kokit tuntemaan, että he ovat tehneet ihmeellisen aterian, Pico C voi esitellä sinut kotiruoan maailmaan.

Mitkä ovat vaihtoehdot?

Aluksi emme aivan muistaneet, miten 549 dollarin Pico C erosi 799 dollarin Pico Prosta - ennen kuin pääsimme keittotynnyrin puhdistusvaiheeseen. Itse koneen materiaalin lisäksi suurimmat erot ovat tynnyreissä ja letkuissa ja kuulalukkokiinnikkeissä. Pico C on suunnattu hieman enemmän aloittelijoille, sillä siinä on vähemmän lisävarusteita ja joitain astianpesukoneystävällisempiä osia. 1 999 dollarin Zymatic on paljon monimutkaisempi ja suuren kokonsa ansiosta sopii ammattimaisempiin asetuksiin. PicoBrew kilpailee joukkorahoitettujen (mutta ei vielä toimitettujen) tuotteiden, kuten 600 dollarin, kanssa Hopii ja 1 172 dollaria MiniBrew. 2 299 dollaria Brewie On Toimitus Nyt, mutta se on kooltaan lähempänä Zymaticia.

Kauanko se tulee kestämään?

Kun olet valmistanut haudutuksen, käyttöoppaassa on sivuja ja sivuja ylimääräisiä puhdistusvaiheita varten. Kone tarvitsee ehdottomasti kohtuullisen määrän TLC: tä. Vaikka itse kone on tukeva, todellinen kysymys tässä on: "Kestääkö PicoBrew, yritys?"

Jos ostat tavallisia kotitekoisia laitteita, voit hankkia tarvikkeita mistä tahansa. Pico C: n kanssa tarvitset PicoPakin, RFID-tunnisteen ja kaiken. Yritys on ilmeisesti edelleen innovatiivinen, mutta todellinen indikaattori on markkinapaikka. Mitä useampi panimo sitoutuu valmistamaan PicoPakseja, sitä houkuttelevampia koneista tulee.

Pitäisikö sinun ostaa se?

Älä osta Pico C: tä säästäväsi paketin, mutta jos näet paljon PicoPakeja, jotka herättävät kiinnostuksesi, ja olet riittävän vastuullinen espressokeittimen kalkinpoistoon, voit löytää Picon kanssa paljon nautittavaa C. Muista vain, että oluen valmistaminen laitteella vaatii vaivaa. Se ei tee sinusta kylmää pyynnöstä.

Toimittajien suositukset

• 3 parasta älykästä termostaattia, jotka eivät vaadi C-johtoa
• GoSun Brew valmistaa kahvia missä tahansa auringon voiman avulla
• Google Nest Minin käytännön arvostelu: Uusi nimi, vähän muutoksia
• Awairin uudessa ilmanlaatumittarissa on joitain älykkään kodin temppuja hihassaan
• PicoBrew Pico C tekee oluen lisäksi kylmäpanimoa, kombuchaa ja paljon muuta