Instant Pot Max -arvostelu: Onko se korkeamman hintalapun arvoinen?

Saatat olla hieman väsynyt kuulemaan siitä, kuinka Instant Pots on niin uskomattoman upeita ja kuinka ne ovat mahtavia asioita viipaloidun leivän jälkeen. Mutta useimmat Instant Pots todella täyttävät hypetyksen, ja ne itse asiassa tekevät aterioiden valmistamisesta nopeampaa ja helpompaa. Voit valmistaa lihaa, kuten jauhelihaa tai kanaa, vaikka se olisi pakastettu, tai voit valmistaa useita ainesosia samassa kattilassa murto-osassa ajasta, joka kuluisi useimmilla muilla kypsennysmenetelmillä.

The Instant Pot Duo on suosituin monitoiminen painekattila, mutta se ei ole ainoa saatavilla oleva Instant Pot. Äskettäin testasin Instant Pot Maxia, jossa on enemmän ruoanlaittotoimintoja ja ominaisuuksia kuin Duossa ja useimmissa muissa IP-malleissa. Se maksaa kuitenkin enemmän. Onko Max korkeamman hintalapun arvoinen? 80 tunnin testauksen jälkeen opin tuotteesta tässä.

Tyylikäs muotoilu ja parannetut tekniset tiedot

Kun ensimmäisen kerran katselin 1100 watin Instant Pot Maxia, huomasin heti laitteen korkean laadun. Siinä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu ulko- ja sisäkattila, kuten useimmissa muissa monitoimisissa painekattiloissa, mutta näyttö on tyylikkäämpi kuin tavallisen liesi. 6-quart Max on raskas - raskaampi kuin Duo tai Ultra. Se tuntuu tukevalta, mutta se ei tunnu niin raskaalta, että rasittaisit selkää yrittäessäsi nostaa sitä.

Kosketusnäyttö ja näytön alareunassa keskiosassa oleva valitsin parantavat molemmat esteettisyyttä, kun taas monet ruoanlaittovaihtoehdot tekevät Maxista näyttävän korkeatasoisemmalta. Näytön yläosassa on vaihtoehtoja, joissa voit määrittää järjestelmäasetukset. Voit esimerkiksi asettaa korkeutesi (ehkä tämä on siellä, jos asut vuoren huipulla). Voit myös määrittää lämpötila-asetukset (Celsius tai Fahrenheit), ääniasetukset ja muuttaa näytön kellon aikaa.

Näyttöä lukuun ottamatta suuri tekijä, joka erottaa Maxin muista Instant Potista, on sen kyky saavuttaa korkeammat painetasot – 15 psi maksimipainetilassa. Max voi saavuttaa täyden lämpötilaspektrin, minkä ansiosta sillä on käytännössä rajattomasti toimintoja (fermentointi, sous vide, kiehuminen, hidas kypsennys, keittäminen, paistaminen ja paljon muuta). Mukana on jopa NutriBoost-ominaisuus, joka lisää liikettä ruokille, kuten riisille ja keitolle, kypsennyksen aikana. Tämä ominaisuus parantaa makua ja rakennetta, koska se toimii eräänlaisena automaattisena sekoitustoimintona. Siinä on myös enemmän turvamekanismeja kuin muissa Instant Pot -malleissa (13 turvamekanismia verrattuna muihin malleihin 10 tai 11).

Painekeitin, tölkki, sous vide ja paljon muuta

Maxissa on kahdeksan näyttöä ympäröivää ensisijaista painikeohjelmaa: painekeitto, paistaminen, riisi, sous vide, hidas keitto, keittoliemi, säilyke ja jogurtti. Mutta voit käyttää useita vaihtoehtoja ja määrityksiä näissä pääohjelmissa.

Kun painein keitettyä luullista kananrintaa, saatoin valita matalan, korkean tai maksimipaineen välillä. Voisin myös valita paineen luonnollisesti vapautuvan, pikavapautuksen tai pulssivapautuksen. Pulssin vapautus vapauttaa paineen nopeissa purskeissa. Kokeiltuani pulssinvapautusominaisuutta muutaman kerran päätin kuitenkin luopua sen käytöstä uudelleen, koska kesti liian kauan vapauttaa paine kokonaan. Kun se oli valmis, en ollut enää niin nälkäinen (paineen purkaminen kesti 24 minuuttia, kun keitin neljä luullista kananrintaa).

Sous vide -toiminto toimii hyvin, ja se pitää tasaisen lämpötilan vesihauteessa. Sisäkattilan koon vuoksi kattilaan mahtui kuitenkin vain neljä pientä pihviä. En myöskään pitänyt siitä, että minun piti pitää Maxin kansi kiinni, ja tämä tarkoittaa, että en nähnyt kattilan sisälle sous vide -keittämisen aikana, koska kansi ei ole läpinäkyvä. Pihvi tuli silti erinomaista, ikään kuin olisin valmistanut ne hyvällä upotuskiertopumpulla.

Käytin purkitustoimintoa tuoreiden jalapeño-paprikojen purkimiseen. Steriloin juuri purkit ja kannet, täytin steriloidut purkit paprikoilla ja vähän vettä ja asetin ne höyrytysritilä, lisäsi vettä kattilaan ja painoi "säilyke". Prosessi oli erittäin helppoa ja paprikat tulivat ulos syötävää.

Muutama hieno etu…

Olin aika innoissani, kun näin Maxin mukana tulleet lisävarusteet. Kuten monet muutkin monitoimiset painekattilat, sen mukana tulee mittakuppi, keittolusikka ja riisimela, kondenssiveden keräyskuppi, tiivisterengas ja irrotettava virtajohto. Siinä on kahvoilla varustettu höyryteline, mikä helpottaa telineen tarttumista kattilasta. Max sisältää jopa kaksi silikonista, kynsiä muistuttavaa käsinettä, jotka asetat käsiisi, jotta et polta itseäsi, kun tartut höyrytelineeseen.

Toinen ominaisuus, josta pidän Maxissa, on se, että höyryn vapautus on automaattinen. Sinun ei tarvitse asettaa venttiiliä paikalleen. Sen sijaan painat kosketusnäytön painiketta, jotta voit ilmoittaa, haluatko vapauttaa pikavapautuksen, luonnollisen vapautuksen vai pulssivapautuksen. Tämä tekee painekeittotoimintojen sotkemisen lähes mahdottomaksi.

Mutta joitain häiriöitä…

Max ei ole täydellinen. Siinä on joitain omituisuuksia, jotka voivat olla turhauttavia, ja monet Maxin ärsyttävistä asioista liittyvät sen nopeuteen. Max paine -tilan on tarkoitus lyhentää kypsennysaikoja. Kestää kuitenkin poikkeuksellisen kauan ennen kuin potti saavuttaa maksimipaineen. Verrattuna rinnakkain 6 litran Instant Pot Duoon, Maxilla kesti kauemmin saavuttaa täysi paine, kun valmistettiin useimpia reseptejä, mukaan lukien pakastettua kanaa, pakastettua naudanjauhelihaa tai pakastepinaattidippiä. Esimerkiksi Duolla kesti 11 minuuttia saavuttaa korkea paine, kun valmistettiin kaksi kiloa pakastettua naudanjauhelihaa, kun taas maksimipaineen saavuttamiseen kului 20 minuuttia ja korkeaan paineeseen 14 minuuttia. Kuten aiemmin mainitsin, myös Pulse release -ominaisuus on hidas.

Vaikka Maxin kansi on kestävä, se ei sulkeudu yhtä sujuvasti kuin muissa Instant Pot -malleissa. Se kiertyy paikoilleen ja näytössä on ilmaisin, joka ilmoittaa, että olet sulkenut sen kunnolla, mutta se tuntuu hieman "tahmealta", kun suljet sen. Se muistuttaa minua vanhasta auton ovesta, joka tarvitsee vähän WD-40:tä. Vaikka tämä on pieni asia, se on ehdottomasti havaittavissa.

Onko Max korkeamman hintalapun arvoinen?

Max on luultavasti yksi käyttäjäystävällisimmistä Instant Potista, ja se on varmasti laadukas laite. Mielestäni se yrittää olla liikaa, mutta se ei vangitse samaa taikuutta kuin Duo. Se tuntuu myös hieman hajaantuneelta. Toisaalta Max tuntuu olevan tarkoitettu kokeneemmille kokkeille, sillä se tarjoaa lisäsäätimiä, enemmän lämpötila-asetuksia ja ominaisuuksia, kuten purkituksen. Mutta toisaalta se tuntuu olevan aloittelijalle suunnattu, ja siinä on ominaisuuksia, kuten painikkeilla ohjattu paineenvapautus ja ilmaisinkuvakkeet, jotka ohjaavat sinut kaiken läpi.

Minusta tuntuu, että Instant Pot olisi voinut jättää pois joitakin ominaisuuksia, kuten pulssin vapautuksen ja jopa Sous Vide -tilan, ja sen sijaan ottaen huomioon Max Wi-Fi -ominaisuudet, kuten Instant Pot Smart. Tai Instant Pot olisi voinut jättää nämä ominaisuudet pois kokonaan ja antaa tuotteelle alhaisemman hintalapun. Max myy tyypillisesti noin 200 dollaria, mikä tuntuu poikkeuksellisen korkealta.

Kaiken kaikkiaan Max on loistava laite, kun vertaa sitä moniin muihin markkinoiden monitoimiliesiin. Mutta Instant Pot asetti Duon ja monien muiden sen kattiloiden kanssa erittäin korkean standardin – standardi, joka sanoo asiakkaille: "Luomme loistavia monitoimisia painekattiloita edulliseen hintaan." Max ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi edullinen ottaen huomioon, mitä se tarjoaa, varsinkin kun voit helposti löytää eri mallin Instant Pot (kuten Duo) alle. $100. Jos Max tulee myyntiin, se kannattaa ehdottomasti ostaa. Mutta sen sijaan, että maksaisit 200 dollaria Maxista, sinun on parempi hankkia Instant Pot Duo (lue koko arvostelumme tässä), Instant Pot Ultra tai jopa Instant Pot Lux (lue arvostelumme tässä).

Osta nyt osoitteesta:

Toimittajien suositukset

• Joulukuun 2022 parhaat pikapottitarjoukset
• Vuoden 2022 parhaat pikapotit
• Vuoden 2022 parhaat painekattilat
• Yleisimmät Instant Pot -ongelmat ja niiden korjaaminen
• Parhaat Instant Pot -reseptit, joita sinun on kokeiltava