Maatalous on edennyt pitkälle kuluneen vuosisadan aikana. Tuotamme enemmän ruokaa kuin koskaan ennen – mutta nykyinen mallimme on kestämätön, ja koska maailman väestö kasvaa nopeasti lähestyy 8 miljardin rajaa, nykyaikaiset ruoantuotantomenetelmät tarvitsevat radikaalin muutoksen, jos ne aikovat säilyttää ylös. Mutta onneksi on olemassa joukko uusia tekniikoita, jotka voivat tehdä sen mahdolliseksi. Sisään tämä sarja, tutkimme joitain innovatiivisia uusia ratkaisuja, joita maanviljelijät, tiedemiehet ja yrittäjät työskentelevät varmistaakseen, ettei kukaan jää nälkäiseksi yhä ruuhkaisemmassa maailmassamme.
Ruoka on huipputeknologiaa.
Siinä ei ehkä ole piirejä, kosketusnäyttöjä tai sovelluskauppaa, mutta kaikesta tekniikasta, jota olemme koskaan kehittäneet ihmisinä, millään muulla ei ole ollut niin suoraa ja merkittävää vaikutusta kehitykseemme lajina.
Juuri maanviljely – syötävien asioiden viljely – mahdollisti ihmisten kehittymisen paimentolaisista metsästäjä-keräilijöistä ja siirtokuntien, kaupunkien ja sivilisaatioiden kehittymisen yleensä. Myöhemmin maataloustekniikan kehitys – kuten viljavarasto, teräsaurat ja mekaaniset puimakoneet – antoi meille mahdollisuuden tuottaa ruokaylijäämiä, tukea suurempia populaatioita ja asuttaa tämän rikkaan, pyöreän alueen joka kolkassa planeetta. Ruoka on epäilemättä yksi suurimmista teknologisista saavutuksistamme.
Mitä muutoksia meidän on tehtävä, jotta emme jää nälkäiseksi tulevaisuudessa?
Se on kuitenkin kaksiteräinen miekka. Maatalouden menestys on tuonut ihmiskunnan käännekohtaan. Maailman väestön odotetaan kasvavan yli kolmanneksella (noin 2,3 miljardilla ihmisellä) vuosina 2009–2050. Jotta kaikki nälkäiset suut ruokittaisiin, maailmanlaajuisen elintarviketuotannon on laajennettava valtavasti. Maailmassa, jossa valtameret ovat jo liikakalastettuja, peltomaa on yhä niukempaa ja ilmastonmuutos tekee sadoista epävakaita ja arvaamattomia, joten se on melkein varmasti ylämäkeen taistelu.
Kuinka voimme tehostaa tuotantoa vastaamaan planeetan kasvavaan ruoan kysyntään pahentamatta modernin maatalouden jo kohtaamia ongelmia? Voimmeko jatkaa nykyisellä liikeradallamme tuhoamatta ekosysteemejä ja kuluttamatta elättämättömiä resursseja? Mitä muutoksia meidän on tehtävä, jotta emme jää nälkäiseksi tulevaisuudessa?
Näihin kysymyksiin ei ole yksinkertaista vastausta, mutta kuten aina, viimeaikaiset teknologiset innovaatiot antavat toivoa. Aivan kuten keksinnöt, kuten traktori, sprinkleri ja kemialliset lannoitteet, auttoivat maanviljelijöitä vastaamaan kasvavaan kysyntään aiemmin, uudet tekniikat voivat auttaa meitä tulevaisuudessa. Tällä hetkellä tiedemiehet kaikkialla maailmassa hyödyntävät uuden sukupolven teknisiä työkaluja – asioita kuten geenien muokkaus, tekoäly ja lentävät robotit – varmistaaksemme, että ruoka tulevaisuutemme on turvallinen.
- 1. Ihmiset ovat käyttäneet geneettistä muuntamista vuosisatojen ajan – mutta uusien työkalujen, kuten CRISPR: n, ansiosta tutkijat ovat nyt työntämässä käytäntöä rohkealle uudelle alueelle. Valmistaudu kuivuutta sietäviin, taudeilta kestäviin ja erittäin tuottoisiin satoihin.
- 2. Sisätilat voivat tuottaa suuria määriä tuoretuotteita ilman, että ne ovat riippuvaisia rikkakasvien torjunta-aineista, torjunta-aineista tai auringon läsnäolosta. He voisivat myös vähentää hiilidioksidipäästöjä kasvattamalla ruokaa suoraan kaupunkialueilla sen sijaan, että ne tuottaisivat sitä maaseudulla ja toimitettaisiin kaupunkiasuville kuluttajille.
- 3. Eläinviljely on suurin ympäristötuhosyy maailmassa – mutta kukaan ei halua lopettaa lihan syömistä. Tämän ongelman ratkaisemiseksi tutkijat kilpailevat kehittääkseen laboratoriossa kasvatettuja lihavaihtoehtoja, jotka maistuvat identtisiltä, mutta jotka eivät vaadi karjan viljelyä/teurastusta.
- 4. Osana loputonta tehokkuuden lisäämistä, monet viljelijät käyttävät nyt maatalousrobotteja leikatakseen käyttökustannuksia ja saavuttaakseen enemmän pienemmällä työvoimalla.
Monet ratkaisuistamme, joiden parissa työskentelemme, kuulostavat kuin ne olisi poimittu suoraan scifi-romaanin sivuilta. Saksa on kehittänyt rikkakasvien tuhoamisrobotin, joka poimii älykkäästi yksittäisiä rikkaruohoja vähentääkseen riippuvuutta rikkakasvien torjunta-aineista. Tokiossa on pystysuora maatila, joka käyttää LEDejä ja vesiviljelyä tuottamaan tuhansia salaatinpäitä päivittäin. Yhdysvalloissa ainakin puoli tusinaa startuppia kilpailee laboratoriossa kasvatetun lihan luomiseksi.
Seuraavien kahden viikon ajan Digital Trends vie sinut tutustumaan näihin uusiin teknologioihin ja tarjoaa katsauksen joihinkin tämän hetken innovatiivisimpiin maatalouden ideoihin. Tästä päivästä alkaen julkaisemme yhden ominaisuuden päivässä – jokainen niistä korostaa erilaista teknologiaa, trendiä tai ideaa, joka muokkaa ruoan tulevaisuutta. Tämä sarja kattaa kaiken katkarapujen kasvatuksesta robottimehiläisiin ja paljon siltä väliltä – joten et halua missata sitä! Muista kiertää takaisin tämä sivu aina niin usein tai ilmoittaudu mukaan uutiskirjeemme jos haluat, että artikkelit toimitetaan suoraan postilaatikkoosi. Nauttia!
Toimittajien suositukset
- Maapallolla on ruokahävikkiongelma. Voivatko jättiläiset aurinkoenergialla toimivat jääkaapit auttaa?
Päivitä elämäntapasiDigital Trends auttaa lukijoita pysymään tekniikan nopeatempoisessa maailmassa uusimpien uutisten, hauskojen tuotearvostelujen, oivaltavien toimitusten ja ainutlaatuisten kurkistusten avulla.
