4 pientä laitetta, jotka ovat muuttaneet tapaamme valmistaa ruokaa (parempaan suuntaan)

Muistatko, kun mikroaaltouuni oli keittiösi siistein ruoanlaittoväline? Te nuoret ette ehkä edes muista elämää ennen kuin mikroaaltouunista tuli normi amerikkalaisissa kotitalouksissa.

Uhkalla seurustelun itseni, muistan, kun perheeni toi mikroaaltouunin kotiin. Se oli elämää mullistava meille kaikille. Äitini nukahti niitä hot dogeja noin 45 sekuntia sen sijaan, että olisi keittänyt niitä liedellä useita minuutteja, ja jopa ruoanlaittoa inhottava isäni oppi aikaa säästävä arvo, kun heittää jäännös chiliä mikroaaltouuniin minuutiksi tai kahdeksi verrattuna kastikepannun likaamiseen ja sähköuunin päällä seisomiseen sekoittaen. Mikroaaltouuni ei ehkä tehnyt ruoasta paremman makua, mutta se helpotti elämää ehdottomasti.

Kelataan pari vuosikymmentä eteenpäin, ja meillä on keittiössä kaikenlaista avuksi: leivänpaahdin, tehosekoitin, monitoimikone ja hidas liesi tiskillämme tai kaapissamme. Kaikki ovat auttaneet parantamaan kotiruokaa.

Mutta viime vuosina useita pieniä keittiökoneita on tullut kotikokkien saataville, jotka joko haluavat valmistaa parempaa ruokaa tai valmistaa ruokaa nopeammin. Nämä laitteet ovat muuttaneet tapaamme valmistaa ruokaa parempaan suuntaan.

Haluatko kokata hyvää ruokaa kuin ammattilainen? Tässä on neljä keittiökonetta, jotka muuttavat elämäsi keittiössä. Kirjaimellisesti. Jos et ole vielä kuullut niistä, on aika kouluttaa itseäsi.

Sous vide -koneet

Ensimmäistä kertaa näin jonkun tekevän sous vide -menetelmällä, oli ohjelmassa Huippukokki muutama vuosi sitten, ja mieleni oli aivan sekaisin. Pohjimmiltaan sous vide -keitto on menetelmä, jossa ruoka laitetaan pussiin, joka upotetaan veteen ja kypsennetään tietyssä lämpötilassa, kunnes se on valmis. Ja tulokset ovat herkullisia (jos olet tietysti lisännyt pussiin oikeat ainekset). Jos et ole syönyt sous vide prime -kylkiluita tai lohta, menetät fantastisen tavan kypsentää lihaa, vihanneksia – jopa juustokakkua – täydellisesti.

Voit valita sous vide -kylvyistä, jotka ovat suurempia ja yleensä maksavat enemmän, mutta tarjoavat enemmän tasaisia ​​tuloksia tai (yleensä) halvempia upotuskiertovesipumppuja, jotka kiinnitetään kastikepannuun jo omistaa. Katso parhaat sous vide -koneemme täältä. Hyvä uutinen on, että voit ostaa sous vide -koneen alle 100 dollarilla, mikä on varastettu lupaukselle, ettet koskaan kypsennä pihviä enää liikaa.

Painekeittimet (katso: Instant Pot)

Vaikka painekattilat ovat olleet olemassa ikuisesti (äidilläni oli vanha vihreä kauan ennen kuin mikroaaltouuni koskaan ilmestyi luokseni talo), vasta Instant Pot ilmestyi näyttämölle, että painekeittoa kohtaan heräsi valtava elpyminen ja kiinnostus. kipinöinyt.

Painekeitto käyttää periaatteessa höyryä ruoan kypsentämiseen korkeassa lämpötilassa. Mutta Instant Pot tekee paljon enemmän ruskistamisesta, hitaaseen kypsentämiseen, höyrytykseen, riisin ja jogurtin keittämiseen. Kyllä, jogurtti. Instant Potin omistajat ovat vankkumattomia rakkaudessaan laitetta kohtaan hyvästä syystä: Se tekee melkein kaiken paitsi ruoan jäähtymisen.

On jopa Instant Pot -malli, joka toimii sous vide -koneena, ja toinen, joka toimii myös tehosekoittimena. Ja jos ajattelet, mies, toivoisin, että se olisi myös ilmakeitin, hyviä uutisia: Ninja on onnistuneesti rullaillut painekattilan ja ilmakeittimen yhdeksi Ninja Foodin kanssa. Muita markkinoiden kilpailijoita ovat Gourmia, Krups, T-Fal ja muut mallit.

Jos ostat Instant Potin, ole valmis nauttimaan sen mukana tulevista kulteista: On Facebook vihjeille, temppuille ja resepteille omistettuja ryhmiä. Suurin vetovoima on se, kuinka nämä laitteet säästävät aikaa keittiössä: Voit kirjaimellisesti heittää kattilaan pakastetun lihan, mausteita, vettä ja kasviksia ja nauttia kunnollisen aterian hetkessä.

Riippumatta siitä, etsitpä pikapottia vai yleistä painekattilaa, meillä on luettelo paras auttaa sinua haussa älykkäästä tyhmään (kuten, ei yhdistetty). Tämä poistaa paljon minuutteja iltaisista ruoanlaittorutiineistasi. Se on ehdottomasti ollut kotitaloudessani.

Ilmakeittimet

Muistatko, kun rasvakeittimet olivat muotia pari vuosikymmentä sitten? Vai oliko se vain kotonani? Äitini teki tätä herkullista kalataikinaa, laita päälle friteerauskeitin, ja pudota fileet poksahtavaan, räiskyvään öljyyn. Kun hän oli valmis, hän pudotti kiisevän kalan talouspaperilla vuoratulle lautaselle imemään rasvaa. He olivat hyviä, mutta vaativat ylimääräisiä lautasliinoja.

Kun olemme tulleet terveystietoisemmiksi, kodeista löytyy nykyään vähemmän rasvakeittimiä. Mutta se ei tarkoita, että et voi syödä paistettua ruokaa, nyt kun ilmakeittimet ovat muotia.

Mitä sanot? Etkö ole kuullut ilmakeittimistä? Anna minun kouluttaa sinua, rakas ystävä.

Ilmakeittimet tulivat näyttämölle pienenä laitteena muutama vuosi sitten ja ovat terveellisempi vaihtoehto friteereille. Pohjimmiltaan ne käyttävät erittäin korkeaa lämpöä ruokien, kuten ranskanperunoiden tai paistetun kanan rapeuttamiseen, mutta ilman liiallista öljyä. Ne ovat samanlaisia ​​kuin uunisi paistotoiminto, paitsi että ne ovat paljon johdonmukaisempia.

Ilmarasvakeittimistä on tulossa erittäin suosittuja, ja ne voivat muuttaa ateriasi kalorimäärää huomattavasti verrattuna perinteiseen rasvakeittimeen. Harkitsetko yhtä? Meillä on luettelo parhaat ilmakeittimet auttamaan sinua. Jälleen voit saada joitain malleja alle 100 dollarilla. Etsi pöytätilaa säästävä monitoiminen pieni laite, kuten leivänpaahdin, joka paistaa ilmassa, tai monitoimikeitin, jossa on sisäänrakennettu ilmakeitin. Siitä huolimatta tunnet vähemmän syyllisyyttä näistä rapeista, herkullisista paistetuista ruoista.

Työtasouunit

Kun sanon "työtasouunit", en tarkoita leivänpaahdinuuneja, vaikka nuo laitteet ovatkin sinänsä varsin mukavia. Puhun aivan uudesta uunityylistä, joka istuu tiskilläsi ja nostaa ruoanlaittokokemusta mielenkiintoisella ja aikaa säästävällä tavalla. Ne saattavat silti olla hieman ulottumattomissa monille kuluttajille hinnan ja saatavuuden vuoksi, ainakin toistaiseksi, mutta ne voivat olla juuri sitä, mitä etsit, jos haluat helpottaa ruoanlaittoa.

Puhun laitteista, kuten Brava uuni, joka valmistaa usean ruokalajin aterian täydellisesti valon avulla tai Suvie, uuni, höyrystin, sous vide ja leivinkone, jolla voi valmistaa kolmen ruokalajin aterian. Siinä on myös sisäänrakennettu jäähdytysjärjestelmä, joka pitää ruoan kylmänä ennen kypsennystä. The Tovala höyryuuni käyttää - arvasit sen - höyryä ruoanlaittoon.

Monissa näistä laitteista on innovatiivinen tekniikka ja ne ovat hyvin Jetsonin kaltaisia, joten voit valmistaa koko aterian kerralla tasaisesti. Joten sen sijaan, että paistaisit lohi ja paistaisit kasvikset erikseen, heität sen kaikki johonkin näistä uuneista ja saat tasaisesti kypsennetyn ruoan. Joidenkin näiden laitteiden vetovoima on se, että ne tulevat myös ruoan mukana, tavallaan kuin ateriapakkaukset. Esimerkiksi Tovalasta voit ostaa kokonaisia ​​aterioita uunissa kypsennettäväksi, mikä tekee ruoanlaitosta ja valmistuksesta erittäin helppoa.

Vaikka nämä työtasolaitteet ovat vielä hyvin uusia (ja Suvien tapauksessa niitä ei ole vielä ostettavissa), ne voivat olla pelin muuttajia aterioiden valmistuksessa, jolloin vältytään useista valmistusvaiheista ateria.

Riippumatta siitä, etsitpä tapaa helpottaa ruoanlaittoa tai parantaa ruokaasi, nämä neljä laitetta helpottavat elämää keittiössä.

Toimittajien suositukset

• Instant Pot tuo markkinoille 10 uutta monikäyttöistä tilaa säästävää ruoanlaittolaitetta
• YaDoggie Fresh on ihmislaatuista koiranruokaa, jonka keität Instant Potissasi