Joukkorahoitusprojekteista ei ole pulaa, joiden tarkoituksena on auttaa sinua kotipanimossa. Mikä tekee Vessi Fermentori eri asia on, että se tulee Whirlpoolin W Labsista. Kyllä, laitevalmistaja Whirlpool.
"Se on suljettu, lämpötila- ja paineohjattu järjestelmä, joka auttaa hallitsemaan koko fermentaatioprosessia", Whirlpoolin avoimen innovaation johtaja Noel Dolan kertoi Digital Trendsille. "Kun olet luonut vierteen ja laittanut sen tähän yksikköön, tämä yksikkö pitää sen suljettuna ja se on paineistettu ja lämpötilaohjattu, mikä luo optimaalisen ympäristön luomiseen hyvänmakuinen olut."
Suositellut videot
Vessillä on potentiaalia ratkaista kaksi kotipanimoiden suurinta ongelmaa.
Vakavien kotipanimoiden on varattava keittiöön tilaa. Vessi on 24 tuumaa x 24 tuumaa ja 36 tuumaa korkea. Pyörien päällä on 8 gallonan säiliö, lämpötilan ja paineen säätimet sekä säädettävä venttiili, joka vapauttaa käymisen mukana tulevat sivutuotteet. Alhaalla on myös sedimentinpoistojärjestelmä ja ylhäällä hana oluen kaatamiseen tuoppisäiliöön, tynnyriin tai pulloihin. "Mielestäni tämä on melko mullistavaa verrattuna perinteiseen kotipanimojärjestelmään", Dolan sanoo.
Kotipanimot käyvät usein ämpärissä, siirtävät sitten sisällön muoviastiaan ja pullottavat tai tynnyttävät oluen. Kun poistat jotkin näistä vaiheista, on vähemmän puhdistettavaa ja desinfioitavaa, samoin kuin mahdollisuus saastuttaa oluesi bakteereilla tai villihiivalla. Lämpötilan säätö on myös plussaa, sillä vaihtelut voivat vaikuttaa negatiivisesti oluen lopputulokseen, jolloin olut tulee epämukavaksi. Koska olut on paineen alaisena, se on pakotettu hiilihapotettua ja lyhentää käymisaikaa.
Lämpötilan hallinta tarkoittaa myös sitä, että panimot voivat varmistaa, että hiiva on aina aktiivinen. Korkeat käymislämpötilat voivat tehdä oluen mausta tahattomasti mausteisen, puisen tai hedelmäisen, kun taas epätäydellinen käyminen johtaa omenoita, manteleita tai lakkaa muistuttavia makuja, Digital Trendsin kotipanimoasiantuntija ja tietokannan ylläpitäjä Dave Buchanan selittää. Hän arvostelee kotipanimokilpailuja ja uskoo, että Vessillä on potentiaalia ratkaista molemmat ongelmat. On olemassa tapoja tehdä itse lämpötilansäätöjärjestelmä, mutta Vessi näyttää melko tyylikkäältä ja tehokkaalta, vaikka meidän on odotettava, kunnes testaamme sen varmuuden vuoksi.
Whirlpoolin Dolan näkee oluen valmistuksen kaksiosaisena prosessina, panimoprosessina ja käymisprosessina. Ensimmäisessä osassa, panimoprosessissa, kotipanimot täyttävät taiteellisuutensa ja intohimonsa, hän sanoi. "Emme halunneet sotkea sitä osaa, jonka he pitävät erikoisuutena ja luovana taidetta", hän sanoi. "Halusimme auttaa heitä kuulemissamme kipupisteissä, jotka ovat prosessin toinen osa, käymisprosessi, lämpötilan ja paineen hallinta sekä hiilihapottaminen."
"Siellä on todellinen, merkityksellinen innovaatio, jossa he ottavat erittäin vaikean osan prosessista, jossa ihmiset ovat kaiken kaikkiaan hyvin intohimoinen ja sillä on vahva intohimoinen seuraaja ympärillään, ja se kipupistealue, leikkaamalla sitä merkittävästi niin, että intohimoinen joukko ihmisiä nauttii paremmin intohimostaan ja harrastuksestaan", Jerry Needel, Indiegogon Enterprise Crowdfunding -palvelun johtaja, kertoi Digitalille. Trendit.
Lämpötilaohjatun järjestelmän avulla voit valmistaa vaalean vaalean oluen jopa seitsemässä päivässä, vaikka muut tyypit, kuten korkeamman prosenttisen stoutit, kestävät kauemmin. Jos olet tuottelias tuottaja, on myös tärkeää huomata, että pystyt valmistamaan vain yhden tyypin olutta kerrallaan, ja jokaisesta erästä tulee viidestä kuuteen gallonaa.
Viisikymmentä Ear Bird Vessi -fermentoria on nyt saatavilla Indiegogo hintaan 1 199 dollaria, ja ensimmäiset 200 yksikköä lähetetään ajoissa lomien aikana. Suosittelemme aina olemaan varovaisia joukkorahoituksessa, vaikka se, että tämä tuote on Whirlpoolin tukema, saattaa antaa hieman enemmän mielenrauhaa.
