T-fal Optigrill arvostelu

Kerrottuamme T-Falin vaikuttavan OptiGrillin eurooppalaisen debyytin, olemme nuoleneet kyljyksiämme odottamassa älygrillin saapumista Yhdysvaltoihin. Jos unohdat sen, OptiGrill on pöytägrilli tunnetun haukkojen tapaan. raskaansarjan nyrkkeilymestari, mutta jolle on tehty aivosiirto henkilöltä, joka ei ole käyttänyt elinaikanaan iskuja pää. T-Fal väittää, että OptiGrillin digitaalisten älylaitteiden avulla se kypsentää monenlaisia ​​lihaa, kalaa ja voileipiä täydellisesti ilman valvontaa. Se saavuttaa tämän tunnistamalla valmistettavan ruoan paksuuden ja säätämällä kypsennysaikoja sen mukaan. Isoja väitteitä tosiaan. Sytytimme sen, ryöstimme lihatiskille ja aloimme töihin.

Laitteisto

Laatikossa ei ole paljon muuta kuin itse grilli, irrotettava tippa-allas, käyttöohje, ja raskaan täysvärisen keittokirjan, jossa on paljon suussa sulavia kuvia erilaisista liharuoista yrittää.

OptiGrill käyttää hieman hienompaa versiota George Foremanin simpukkasuunnittelusta; Pelkän kannen avaamiskahvan sijaan siinä on näkyvä kahva, jossa on joukko kalvopainikkeita ja suuri pyöreä valmiusilmaisin. Koko yksikössä on melko olennainen tuntuma, ja saranamekanismit tuntuvat erittäin tiukilta. Älykkäät kääntyvät saranat mahdollistavat ylemmän grillilevyn asettumisen tasaisesti eripaksuisten ruokien päälle, jotta kypsennys olisi tasaisempaa, sen sijaan, että se puristaisi saranan puolelta. Irrotettavissa 100 neliötuuman grillilevyissä on paksut tangot hyvän paiston takaamiseksi, ja alaspäin laskeva kaltevuus valuttaa rasvan pois ruoasta. Yläritilälle kulkeva johto on kääritty jouseen vedonpoistoon, mikä antaa sille viileän teollisen ilmeen. Mukana tuleva tippakaukalo on erittäin tilava, ja se kiinnittyy suoraan grilliin sotkuisten kohdistusvirheiden ja ylivuotojen estämiseksi. Tämä vaikuttaa sellaiselta "no, duh" -ominaisuudesta, mutta emme ole koskaan nähneet sitä ennen, ja se on erittäin tervetullut lisäys.

Anna palaa

Mikään ei tee meistä surullisempaa kuin hyvän lihan heittäminen pois, jota emme ole kyenneet valmistamaan. Pakastimeen heittäminen pidentää sen käyttöikää, mutta tarkoittaa myös sitä, että se on sulatettava ennen grilliin heittämistä, mikä todella vähentää spontaanius sanan "Haluan pihviä tänä iltana" takana. Kun kuulimme, että OptiGrill kypsentää pakastelihaa täydellisesti, tiesimme, että sen oli oltava ensimmäinen testata. Suoraan ulkogrillille ilman erityisiä toimenpiteitä heitetty 1,5 tuuman kovapakastettu ulkofilee päätyy joko kylmäksi ja raa'aksi keskeltä tai hiiltyy tuntemattomaksi. OptiGrillin kohdalla se oli yksinkertainen asia käynnistää se, painamalla pihvipainiketta, pakastettua painiketta ja sitten OK-painiketta. Valmistusilmaisin sykkii vaaleanpunaisena esilämmityksen aikana, mikä kestää alle viisi minuuttia. Onneksi kypsyyden ilmaisimen ympärillä on kätevä cheatsheet kaikkien eri värien merkitykselle. Kun se muuttuu siniseksi ja piippaa, se on valmis ruoanlaittoon. Avasimme sen, laitoimme pihvin päälle ja sulkimme kannen.

Kypsennysilmaisin sykkii useiden eri vaiheiden läpi ja alkaa sirkutella kuin sairas lintu ja vilkkua keltaisena, kun se osuu harvinaiseksi (noin 15 minuuttia pakastepihvimme esilämmityksen jälkeen). Se ei ole maailman miellyttävin ääni, mutta se tekee tehtävänsä; jonka avulla voit kypsentää haluttuun kypsyysasteeseen ilman grilliä. Kun harvinainen merkki ilmaantui, mittasimme pihvin keskikohdan viileässä 115 asteessa ja sulkimme kannen vielä muutaman minuutin ajan, kunnes se osoitti keskitasoa. Pihvin keskikohta oli aivan 150 asteessa, jolloin vedimme sen, annoimme levätä pari minuuttia ja nautimme. Pakastetulla ulkofileellä lopputulos oli suunnilleen toivottua ja erittäin kohtuullisessa ajassa: kylmästä grillistä kauniiseen, maukkaaseen pihviin alle 30 minuutissa.

Saimme samanlaisia ​​tuloksia pakastekanan ja hampurilaisten kanssa. Jos meillä oli yksi valitus pakastelihan kypsentämisestä OptiGrillissä, se on se, että hyvää kypsennystä on vaikea saada; Tämä voidaan kuitenkin helposti korjata pienellä manuaalisella toimenpiteellä. Poista liha pykälän alapuolelta haluamaasi kohtaan ja anna OptiGrillin lämmetä uudelleen manuaalisesti ja aseta se sitten takaisin päälle minuutiksi, jotta se kypsyy. Tuore liha saa heti mahtavan kypsytyksen, joten tämä pieni valitus rajoittuu todella pakastelihaan.

Tuloksemme kaloilla olivat hieman ristiriitaisempia. Kokeilemamme tuore lohenpyrstöfilee rikkoi yhtä OptiGrillin sääntöä: Lihan tulee olla tasapaksua parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Kokemuksemme tukee tätä; fileen ohuet osat olivat ylikypsiä ja kumimaisia, kun taas paksuimmat osat olivat enemmän sushimaisia. Valitse kuitenkin kalasi huolella (ehkä mukava tonnikalapihvi), ja OptiGrillin pitäisi tehdä hyvää työtä.

Testasimme makkaratilaa kahdella tavalla puolalaisella makkaralla: kokonaisena ja perhosmakkarana. OptiGrill kypsensi sen täydellisesti molempiin suuntiin. Sandwich-tila toimii myös ilmiömäisesti. Halusitpa pinon paninin tai yksinkertaisen grillatun juuston, tulokset ovat nopeita ja maukkaita. Ylägrillilevyn paino puristaa leipää kuitenkin melkoisesti, joten paksummista leipäviipaleista tulee pehmeämpi voileipä.

Lopuksi on olemassa manuaalinen kypsennystila, joka muuttaa OptiGrillin takaisin tyhmäksi pöytägrilliksi vihanneksia tai muita tuotteita, joissa automaattinen ajastettu kypsennys ja paksuuden tunnistava säätö eivät ole käytössä sopiva.

Siivota

OptiGrill on yllättävän helppo puhdistaa. Sekä ylä- että alalevyt voidaan irrottaa napin painalluksella, ja ne puhdistetaan helposti muoviharjalla ja pienellä vedellä tarttumattoman pinnoitteensa ansiosta. T-Fal väittää, että grillilevyt ovat konepesun kestäviä; olimme hieman epäileviä, että ne tulisivat puhtaiksi astianpesukoneessa, mutta jopa hieman ruman kalakeittomme jälkeen lautaset tulivat astianpesukoneesta kuin uusia. Myös tippakaukalo on helppo ponnahtaa ulos ja puhdistaa, ja muu osa yksiköstä pysyy melko puhtaana kypsennyksen aikana, koska mahdolliset roiskeet jäävät grillilevyille.

Varoitukset

Suurin huomioitava asia, kun kypsennät OptiGrillillä, on ruoka, jonka paksuus ei ole tasainen. Siinä on vain yksi paksuusanturi (sen mukaan, kuinka kaukana toisistaan ​​keittolevyt ovat sijoitettuun niiden välillä), joten jos sinulla on eripaksuista möykkyistä lihaa, Optigrill todennäköisesti ylikypsyy. se. Elintarviketurvallisuuden näkökulmasta se on parempi ylikypsä kuin alitehty, mutta se on helposti ongelmallinen Vältä, jos valitset lihan huolellisesti tai saat sen tasaisemmaksi viipaloimalla tai jytinä. Jotkut pakastetuista kanafileistämme olivat hieman kokkareisia, ja kun vedimme ne pois keskitason signaalilla, niiden sisälämpötila oli noin 205 astetta; hieman ylikypsytetty meidän makuun. Toinen oppitunti tasaisen paksuuden tärkeydestä. Jos olet luullisten ribeye-pihvien tai porsaankyljysten ystävä, OptiGrill ei myöskään tule käsittelemään niitä hyvin; luu vaikuttaa paksuusanturiin ja todennäköisesti saa lihan kypsymään epätasaisesti.

Riippuen siitä, mitä kypsennetään, kypsennyksen aikana saattaa nousta hieman savua ja höyryä. Ilmanvaihtoa on hyvä olla käsillä. teimme suurimman osan ruoanlaitosta liesikuvun alla tuulettimen ollessa käynnissä saadaksemme kaiken ulos.

Johtopäätökset

T-Fal esittää suuria väitteitä OptiGrillille: ruoanlaitto ilman valvontaa, pakastetun lihan käsittely napin painalluksella ja helppo puhdistaa. Meidän on myönnettävä, että olimme skeptisiä, mutta OptiGrill täytti odotuksemme melko hyvin. Suositeltu 179 dollarin vähittäismyyntihinta on kalliimpi kuin useimmat muut vastaavan kokoiset pöytägrillit, mutta uskomme, että lisätyt automaattiset ruoanlaittoominaisuudet ja nerokkaat suunnittelun kosketukset oikeuttavat helposti ylimääräisen kustannuksella. Niin kauan kuin olet valmis käyttämään tasapaksuista luutonta lihaa, suosittelemme OptiGrilliä erinomaiseksi lisäksi keittiösi arsenaaliin.

Huiput

• Kypsentää tuoreen tai pakastetun lihan automaattisesti
• Helppo puhdistaa

Matalat

• Ei kestä epätasaista lihan paksuutta tai luullista