Sous vide – kõrgtehnoloogiline toiduvalmistamistehnika, mis hõlmab toidu asetamist õhukindlasse vaakumkinnitusega kotti ja keetmine kontrollitud madala temperatuuriga veevannis – muutub kiiresti kodule kättesaadavamaks kokad. Eelmisel aastal ilmus hulk kompaktseid sous vide masinaid (teise nimega sukelduspumbad – seadmed, mis hoiavad veevannis ühtlase ja ühtlase küpsetustemperatuuri) jõudsid turule ja võimaldasid valmistada sous vide’i ilma, et seadmetele kuluks tuhandeid dollareid.
Vaatamata sellele, et need on muutunud palju odavamaks kui paar aastat tagasi, on enamik sous vide masinaid siiski suhteliselt kulukad. Tipptasemel tooted maksavad teile kuni 800 dollarit või rohkem ja odavatest vaatate endiselt umbes 200 dollarit. Sousimple seevastu maksab teile tagasi ainult umbes 65 dollarit.
Soovitatud videod
Põhjus, miks see on palju soodsam, on see, et see ei ole tegelikult sukelduspump – see on tegelikult lihtsalt võimsusregulaator, mis on mõeldud kasutamiseks koos teie juba omavate köögiseadmetega. Pisut juhtmetööd tehes kinnitatakse Sousimple selliste asjade külge nagu keedupotid, riisipliidid, kohvikannud ja põhimõtteliselt kõik muud, millel on käsitsi temperatuuri reguleerimine. Seejärel saab see termomeetri abil jälgida kasutatavas seadmes oleva vee temperatuuri ja reguleerida sisendit, et see püsiks kindlal kuumusel.
Seotud
- Instant Pot sous vide seade paneb alternatiivsetele pliitidele edu
See pole kindlasti nii klanitud ja kasutajasõbralik kui mõned uued turul olevad sukelduspumbad. nüüd, kuid see annab täpselt sama tulemuse – mahlane, mahlane ja maitsev liha, mis on küpsetatud absoluutselt täiuslikkus. Lisaboonusena saab seda kasutada ka muu kraami peale sous vide’i. Kui asja juurde jõuate, on Sousimple tegelikult vaid väike puidust kast, mis annab teile täpsema kontrolli toiduvalmistamisseadmed, nii et seda saaks näiliselt kasutada selliste asjade nagu supid, dipikastmed ja fondüü täiuslikuks hoidmiseks temperatuuri.
Loojad Darren Jeseritz ja Mark Bliss käivitasid hiljuti Kickstarteri kampaania, et koguda nende jaoks raha esimene suuremahuline tootmine, kuid millegipärast peatati projekt varsti pärast selle käiku elada. Projekt oli samuti edukas ja teenis vaid mõne tunniga rohkem kui 30 protsenti 25 000 dollari suurusest eesmärgist. Jeseritzi ja Blissi sõnul pole Kickstarter veel peatamise põhjust andnud, kuid nad kaaluvad projekti üleviimist IndieGoGole, kui asjad ei lahene peagi.
Vaadake nende Kickstarteri leht lisateabe saamiseks.
Toimetajate soovitused
- Instant Potil on veel üks võitja Accu Slim sous vide'iga
Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
