Need on kaks väga erinevat seadet. Velv maksab 200 dollarit ja näeb välja nagu mikser või piimavahustaja. Sellel on sibulakujuline kork, kuhu sisestate hapnikukasseti, ja kõhn võlukepp, mille sisestate veinipudelisse. See võtab 99,5-protsendilisest hapnikukapslist hapnikku ja segab need hajuti tekitatud mikromullide kaudu veiniga. Woo Collective karahvini kork on tinast doohickey, mis näeb välja nagu kokkutõmbunud spiraalskulptuur. See kleepub karahvinisse ja näeb välja nagu mängutopp või uhke vurr. Ettevõte ütleb, et tina eemaldab veinist ja alkoholist kibeduse ning teeb likööri jaoks swizzle stick-versiooni.
Teooria on see, et jäta oma veinipudeli üleöö korgist lahti põhjustab selle oksüdeerumist ja maitseb kohutavalt. Dekanteerimine paljastab selle ka hapnikuga, kuid võib veini avada, uute maitsete tutvustamine ja pehmendades seda.
Proovin Velv ja Woo
Velvi kasutamiseks valage esmalt klaasi veini. Ettevõte ütleb, et see on selleks, et saaksite erinevust maitsta, kuid kui ma seda ei teinud, panid väikesed mullid veini pudelist välja ja letile vahutama. Vein ei ole kihisev, kui protsess on lõppenud; nii et ärge muretsege oma chardonnay muutmise pärast vahuveiniks.
Iga hapnikukapsel tagab hapnikuga varustamise 30 minuti jooksul, seega sõltub see, kui palju pudeleid te läbi saate, sellest, kui kauaks te selle töötama jätate. Erinevat tüüpi veinidel on erinevad ajanõuded. Valged, nagu sauvignon blanc ja riesling, võtavad kaks või kolm minutit. Merlot ja tempranillo vajavad nelja või viit. Nebbiolo vajab seitset kuni üheksat.
Torkake võlukepp pudelisse, keerake korki ja laske sellel joosta.
Woo Collective plekk-karahvini korgi jaoks oli mul raskusi korraliku anuma leidmisega. Peate selle karahvini kaela pistama ja veini peale valama, laskma sellel kõverate ümber keerleda. Minu karahvin on pretensioonikalt veidra kujuga ja plekk-gizmo ei sobinud. Ka see polnud piisavalt lai, et minu prillidele ära mahuks. Lõpuks leidsin sobiva anuma veepudelist, mille mu õde mulle auteenijaks kinkis.
Tegime maitsetesti!
Et näha, kas Velv või Woo Collective karahvini kork tõesti midagi muudab, ostsin pudeli 7 dollarit veini ja kogusin kokku kolm sõpra. Velv ütleb, et selle seade töötab kõige paremini noorte punastega nagu cabernet sauvignon, merlot, bordeaux, zinfandel ja syrah. Minu 7-dollarine pudel oli punane segu. Jooksin Velvi viis minutit. Et maitsetest oleks veidi teaduslik, märgistasin tassid A, B ja C põhja ning valasin seejärel veini otse pudelist, veini, mis oli üle valatud plekk-karahvini, ja veini, mis oli hapnikuga küllastunud Velv. Keegi ei teadnud, kumb oli kumb, ja kõik püüdsid ära arvata ja valisid siis lemmiku.
Kõik valisid Velviga töödeldud veini õigesti ja valisid selle oma lemmikuks. Kaks inimest segasid töötlemata veini ja Woo Collective'iga kasutatud veini. Kõik nõustusid, et kõik veinid maitsesid erinevalt, kuid raske oli täpselt kindlaks teha, mis oli pudelist saadud veini ja selle veini puhul, mille ma karahvinile valasin. Mõned ütlesid, et originaalil oli rohkem hambumust, samas kui teised ütlesid, et dekanteeritud oli happelisem.
Velvi veini puhul oli maitse märgatavalt pehmem. Lihtsam oli ka erinevaid maitsmisnoote välja noppida. Ma ütlen seda inimesena, kes joob pakiveini. Ma ei tea, mis noodid need olid, aga ma suutsin neid maitsta.
Kas alumise riiuli veini jaoks liiga kallis?
110-dollarine Woo Collective karahvin on ühekordne tasu, kuid Velv nõuab kahe paki hapnikukapslite eest 25 dollarit, millest jätkub viiele kuni kümnele pudelile. Ma kasutasin seda alumise riiuli veini maitsvaks muutmiseks, kuid sellise hinnaga tundub see mõeldud inimestele, kes soovivad viia oma kallid, kuid noored veinid uuele tasemele.
Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
