Igaühel on oma arvamus täiuslike, kooritavate kõvaks keedetud munade valmistamise kohta. Ükskõik, kas teete kuradimune või kastete neid lihavõttemunade värvi sisse, soovite eellinnud õigesti välja tulla. Miks mitte sous vide või keetke neid surve all? Võib-olla pole teil ainult munadele mõeldud seadet, kuid siiski on palju meetodeid, mis aitavad teil kiiresti kaunistada või ahmida.
Sisu
- Pliidi peal
- Muna keetja
- Sous vide
- Kiirkeedupott
Pliidi peal
Kui teete asju vanamoodi, ärge muretsege. Oma pliidile saab ikka täiuslikke kõvaks keedetud mune. Selle retsepti jaoks võtsime lehekülje J. Kenji López-Alt Toidu labor. Ta soovitab valada 2 liitrit vett 3-liitrisesse pannile ja lasta see kõrgel kuumusel keema. Kui olete munad ettevaatlikult sisse lasknud, küpseta neid 30 sekundit. Lisa veele 12 jääkuubikut ja lase uuesti keema tõusta. Alandage kuumust veidi üle keemise (umbes 190 kraadi Fahrenheiti järgi) ja küpseta 11 minutit. Nõruta need ja koori jooksva vee all.
Soovitatavad videod
Lihtsama meetodi jaoks on Betty Crockeri kokaraamat
soovitab munade katmine veega, pannile kaane panemine ja vee keetmine. Seejärel eemaldad panni kohe tulelt ja jätad munad 15 minutiks seisma.Prairie Homesteadis on üks selgitaja kuidas kasutada munade aurutamiseks hoopis metallist kurni. See meetod väidetavalt töötab hõlpsamini kooritavate munade puhul.
Muna keetja
Cuisinart ja Koka valik mõlemad valmistavad spetsiaalseid munakeetjaid. Need võimaldavad teil mune valmistada mitmel viisil, sealhulgas pošeeritud ja kõvaks keedetud mune. Need on eriti lollikindlad. Kui Cuisinart saab teha 10 korraga, siis Chef’s Choice on piiratud seitsmega. Kuid Chef’s Choice'i pliit ei nõua koore enne lahti lõikamist, seega sobib see lihavõttemunade jaoks kindlasti paremini.
Sous vide
Anova, Nomikuja Joule on vaid mõned populaarsed sukelduspumbad turul. Kinnitage need oma potti ja need soojendavad vee täpse temperatuurini. Kõvaks keedetud munade jaoks üks retsept Anova soovitab neid küpsetada tund aega temperatuuril 170 kraadi Fahrenheiti (76,7 kraadi Celsiuse järgi). ChefStepil on tervik munakalkulaator, põhinedes kindlal, soovite nii valget kui ka munakollast. Võib-olla on see midagi selle toiduvalmistamismeetodi kohta, kuid munade koortest eraldamine kipub olema pisut keerulisem.
Kiirkeedupott
Olenemata sellest, kas kasutate Instant Pot või vähem puusaga kiirkeetja, peaksid tulemused olema sama kiired ja valutud. Köögis on juhiseid madalal rõhul kõvaks keevad munad: lisage tass vett, pange midagi, mis munad vannist välja tõstaks, sulgege kaas, seadke madalale rõhule ja oodake kaheksa või üheksa minutit. Surveküpsetamise retseptid sisaldab Instant Pot'i spetsiifilisi soovitusi: kaheksa minutit kõrge rõhu jaoks, 12 minutit madala rõhu jaoks.
Uuenda oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
