Koos tänupüha nurga taga võite olla juba võõrustajarežiimis ja planeerite roogasid, mis teie pühadelauale tulvil. Võib-olla elate linnakorteris ja teil pole seda ahju. Või on teil liiga palju roogasid, mis nõuavad ahju kasutamist, ja te ei saa 20-naelast lindu tundide kaupa sööma. Võib-olla soovite lihtsalt valida teistsuguse tee ja loobuda oma kondiga ahjus küpsetatud kalkuni rinnast sel aastal kastmega üle kastmisest. Kui te ei saa või ei taha sel aastal oma linnu jaoks ahju kasutada, on palju toiduvalmistamisvõimalusi, mis võivad anda maitsvaid tulemusi. Siduge põlle külge – siin on mõned kalkuni küpsetamise meetodid, mis muudavad teid tänulikuks, et neid proovisite.
Sisu
- Grilli seda lindu
- See kõik puudutab aeglast kokkamist
- Prae seda (ära pane oma maja põlema)
- Sous Vide see nõme
- Pliitkalkun, keegi?
- Suitsutage see üles
Grilli seda lindu
Kui otsite kalkuniküpsetusmeetodit, mis annab ahjuga väga sarnaseid tulemusi, kuid on krõbedamad, proovige kalkuni grillimine väligrillil kasutades röstimispanni või praepanni. Kas söe- või gaasigrill peaks hästi töötama, kuid pidage meeles, et kaas peab olema piisavalt kõrge, et pakkuda ruumi. Kui valite keeduroogi, veenduge, et teie kalkun oleks väiksemal küljel, eelistatavalt vähem kui 12 naela. Parimate tulemuste saavutamiseks sulatage kalkun täielikult enne a
grill. Samuti vältige kalkuni täidisega täitmist, kuna see võib takistada teie võimet lindu ühtlaselt küpsetada (ja võib muutuda segamini). Võib-olla peate selle toiduvalmistamise meetodi rakendamiseks jaheda talveilma vastu vaatama, kuid mis on veidi jahe, kui me räägime kalkunist?Soovitatavad videod
See kõik puudutab aeglast kokkamist
Jah, see aeglane pliit kasutate nii palju hautiste ja tšilli valmistamiseks keskmine tänupüha kalkun. Kui teil on piisavalt väike kalkun ja väga suur aeglane pliit, saate seda seadet kasutada terve linnu küpsetamiseks, kuid paljudel juhtudel peate selle tükeldama nagu kana. Enamik inimesi on kunagi oma elus kogenud kuiva ja mahedat kalkunit, kuid võite olla kindlad, et aeglaselt küpsetatud kalkun on uskumatult niiske ja mahlane. Ärge oodake, et saate kenasti pruunistunud ja krõbedat nahka, mida võite saada muude meetoditega, kuid kui soovite liha maksimaalset mahlasust ja kontidest lahti kukkumist, proovige aeglast küpsetamist. Võite isegi täidise valmistada aeglases pliidis, et seade saaks kahekordselt töötada. Valmistage aeglane pliit ette ja laske sellel lihtsalt haududa – vähem kui viie tunniga on maitsev kalkuniliha ja täidis
Prae seda (ära pane oma maja põlema)
See valik pole kindlasti nõrganärvilistele ja nõuab paljude järgimist ettevaatusabinõud. Kuid kui olete oma friteerimisvõimetes kindel, saate selle meetodi abil valmistada tänupüha kalkunit, mis on sama mahlane kui ka krõbe. Enne puhkust veenduge, et teil oleks olemas vajalik varustus, olgu selleks siis pott, elektriline praepann või pott ja propaan. Ükskõik millist meetodit kasutate, veenduge, et paigaldate seadmed tasasele pinnale majast ja autost eemal, mitte puidust tekile või garaaži. Samuti sulatage kalkun enne küpsetamist täielikult ja põhjalikult üles ja kuivatage see ära, et õli ei keeks üle ega põletaks teid. Ohutus on selle toiduvalmistamismeetodi puhul ülimalt tähtis. Kui otsite magusat ja vürtsikat friteeritud kalkunit, proovige seda see retsept, mis võtab aega umbes tund.
Sous Vide see nõme
Kas soovite toota tänupüha kalkunit, mis on oma tekstuuri ja maitse poolest restoranikvaliteediga? Proovige a sous vide toiduvalmistamise meetod mis kasutab hämmastavate tulemuste saavutamiseks täpselt kontrollitud temperatuuri. Mis kõige parem, see võtab traditsiooniliste tänupüha kalkuniküpsetusmeetodite puhul ära arvamise. Ei mingit lihatermomeetriga torkamist ja fooliumitelgi alla piilumist. Sous vide toiduvalmistamine võib tunduda hirmutav, kui teil on sellega vähe kogemusi, kuid see lähenemine on tegelikult käed eemal. kui muud meetodid, vabastades teid nii kuulsa roheliste ubade vormiroa või ema maitsva maki ja juustu valmistamisel. ahju. Kogu kalkuni valmistamise protsess kestab 24 tundi, alates tänupühale eelnevast õhtust, kuid valdav enamus sellest ajast on lihtsalt laskmine sous vide masinal teie eest töö ära teha. Kas vajate masinat, mis teeb töö suurepäraselt tehtud? Need on parimad sous vide masinad turule, et seda käsitööd proovida.
Pliitkalkun, keegi?
Kui töötate ainult kalkunirindade või reiega, proovige praadimine pliidiplaadil. Saate mahlased tulemused ilma terve kalkuni tohutu massita. See on suurepärane võimalus ka siis, kui võõrustate tänupüha õhtuks väikest rühma. Küpsetage liha lihtsalt lõhnavate ürtide ja aromaatsete köögiviljadega ning kasutage küpsetusprotsessi jälgimiseks lihatermomeetrit. Proovige oma lihalõigud kätte saada enne tänupüha nädalat, sest külmutatud liha osa võib pühade lähenedes hõredaks jääda. Kui otsite oma tänupüha lauale väiksemat, kuid siiski maitsvat keskosa, tasub seda meetodit kaaluda. See on ka kiirem kui enamik teisi selles loendis olevaid valikuid, kuna teil on toiduvalmis kalkuniliha vähem kui kahe tunniga. Pidage meeles, et linnu tükeldamiseks peate lisama õigeaegselt, välja arvatud juhul, kui ostate eelnevalt tükeldatud kalkunitükke.
Suitsutage see üles
Ainulaadse suitsumaitse saamiseks proovige kasutada a suitsetaja puistatakse üle hikkori-, õuna- või pekanipuidu laastudega. Veenduge, et puitlaastud on enne kasutamist leotatud külmas vees vähemalt neli tundi ja kuni kaks päeva. See meetod nõuab rohkem jälgimist kui mõned teised selles loendis olevad valikud, kuna kalkunit tuleb kasta iga 45 minuti järel, kuid tulemused on pingutust väärt. Kogu protsess võtab olenevalt linnu suurusest umbes neli kuni viis tundi. Proovi see retsept maitsva suitsukalkuni jaoks.
Toimetajate soovitused
- Instant Pot sous vide seade paneb alternatiivsetele pliitidele edu
- Whirlpool võib oma varba sous vide ruumi kasta, viitab uus patent
Uuendage oma elustiiliDigitaalsed suundumused aitavad lugejatel hoida silma peal kiirel tehnikamaailmal kõigi viimaste uudiste, lõbusate tooteülevaadete, sisukate juhtkirjade ja ainulaadsete lühiülevaadetega.
